乌鸫（学名：Turdus merula）是一种非常受欢迎的鸟类，因为它们的肉质鲜美。以下是一种简单的烹饪方法：乌鸫炖鸡汤。
所需材料：
1. 乌鸫 1只
2. 鸡肉 500克
3. 生姜 1块
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 清水 适量
做法：
1. 将乌鸫处理干净，去除内脏，切成适当大小的块。鸡肉也切成适当大小的块，用清水冲洗干净，去除血水。
2. 生姜切片，备用。
3. 烧一锅热水，将乌鸫块和鸡肉块放入热水中焯水，去除杂质和血水。捞出，用清水冲洗干净，备用。
4. 将焯好水的乌鸫和鸡肉放入炖锅中，加入切好的姜片，倒入适量的料酒。
5. 加入足够的清水，水量要能完全覆盖乌鸫和鸡肉。
6. 将炖锅置于火上，大火烧开后，转小火慢炖2小时。
7. 炖至鸡肉和乌鸫都熟透，加入适量的盐调味。
8. 继续炖10分钟，让味道更加入味。
9. 炖好的乌鸫炖鸡汤可以盛出，稍微冷却后即可食用。
这道乌鸫炖鸡汤营养丰富，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。你可以根据个人口味，添加其他配料，如枸杞、红枣等，增加口感和营养。
乌鸦肉炒来吃好吃，在炒乌鸦肉之前最好先多煮下再拿来炒，这样肉质就不硬。
