材料：甲鱼 1只 鸡 半只 姜 10片 大蒜 5坨 大葱 一小段根 酱油 两勺 啤酒 一瓶
大料 陈皮一小块，八角4个丁香4个，草果2个，香果2个 花椒一把，辣椒一把 鸡精，冰糖，盐根据自己的口味加入 克
做法：
甲鱼，鸡肉，清洗干净，抄一道水
用猪油，起锅烧油
佐料炒香，倒入备用甲鱼鸡肉
炒几分钟后加入啤酒，翻炒，加入适量水用高压锅，压10分钟，喜欢吃烂一点可以多压几分钟
焖好后，加入适量盐，鸡精。起锅，在撒上葱花即可
红烧团鱼周围放上一层鹌鹑蛋红烧团鱼周围放上一层鹌鹑蛋，这道菜的菜名叫做霸王别姬
