1.用温水清洗用棉布蘸温水擦拭清洗刀具，注意刀刃。
2.用布擦拭乾净以软布将刀具拭乾；对于细小部分，用布块缠在细竹签或棉花棒上擦拭。最好用吹风机以冷风吹一吹，使之务必完全乾燥
3.以润滑油注入旋转 为了保证下次使用时还能将刀具自由展开的步骤就是上润滑油了；原则上以用于精密机械的润滑油较适合，比如缝纫机油，一般市面上最常见的wd-40除锈
刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃，洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油，然后放置于通风、干燥处，确保远离水源和燃气窜具，以防生锈。注：不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止。
