杨角风谈水浒系列第58期：
武松替大哥武大郎报仇，先是活剖了潘金莲，又刀割了西门庆，算是惹上了人命官司。
但念在事出有因，且有自首情节，多少又跟县令有点交情，毕竟是自己手下嘛，随后，武松便被：
“脊杖四十，刺配二千里外。”
武松三月初犯上人命官司，坐了两个月监牢，又走了二十多天路，到达孟州路时，已经是六月天了。就在这大路十字坡处，武松和两个公差遇到了一家黑店，险些被害，而黑店的主人正是张青、孙二娘夫妇。
可是要知道，此处离孟州城不过一里路，张青和孙二娘夫妇怎么就胆大包天，敢在这里做人肉馒头，不怕官府来查呢？
杨角风谈水浒系列第58期：孙二娘的黑店为啥能长期存在？说出来你可能不信，当地百姓拥护她！
一、
事情的经过是这个样子的：
武松跟两个公差走到此地的时候，又渴又饿，从岭子上往下看，见到山坡下，小溪旁有这么十多间草房，旁边柳树上挂着个酒帘儿。
几个人走下岭子，来到山岗前，正好碰到一个樵夫，于是问了下此处是何地，离孟州有多远？
樵夫告诉他们，此处离孟州就一里路：
“这岭是孟州道，岭前面大树林边，便是有名的十字坡。”
几个人也没多想，就一路小跑奔了过去，门口坐着等客人的，正是母夜叉孙二娘，见他们几人进来，还是相当高兴的。
结果，这一顿饭，就吃出了问题……
武松在吃孙二娘上的肉包子时，用手掐了一下，发现有些地方不对劲，于是随口问了一句：
“酒家，这馒头是人肉的？是狗肉的？”
孙二娘当然不承认啦，结果武松来了一句很耐人寻味的一句话：
“我从来走江湖上，多听得人说道：‘大树十字坡，客人谁敢那里过？肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河。’”
那问题也就产生了，既然武松都说了，江湖上很多人都在传言大树十字坡，客人是不敢从那过的，因为那里专门*人做馒头。
既然江湖上都已经传开了，这个地方又距离孟州城不过一里路，为什么却没有官府前来抓人呢？
毕竟随便到这里查一查，也是人赃俱获啊：
“张青便引武松到人肉作坊里看时，见壁上绷着几张人皮，梁上吊着五七条人腿。”
二、
有人说，武松说的这句话是值得怀疑的，极有可能就是他随口一编的！
如果真是江湖上早就传开了，那么武松跟着两个公差在听到樵夫讲述这个地点时，就应该起疑了啊，又怎么可能会进去吃饭呢？
二是，若江湖上已经传开了，那么作为一直在流浪的鲁智深，还有那个行走江湖的头陀，为什么也会进到这家店呢？
况且此处又开在官道边上，离孟州城那么近，真传开了，人早就躲着走了，她们哪里去弄人肉做馒头卖？
难怪，孙二娘听武松这么一说，立马就反驳：
“客官那得这话！这是你自捏出来的。”
其实武松说的有关十字坡的传闻，极有可能不是杜撰的，他确实听到过类似的传闻。虽说，知道孙二娘开黑店秘密的人大都被做成了“牛肉”或“包子”，但也有例外啊，比如鲁智深！
大家往往觉得鲁智深最后从大相国寺逃跑，都是林冲这个大嘴巴害的，人家救了他的命，他却背后出卖恩人，透露了鲁智深的身份：
“这个直得甚么，相国寺一株柳树，连根也拔将起来。”
其实鲁智深自己也犯了同样的错误，在他跟杨志和曹正相遇后，他就讲了自己的遭遇。从拳打镇关西，到大闹桃花山，再到救了林冲的命，以及遇到了孙二娘的黑店：
“来到孟州十字坡过，险些儿被个酒店里妇人害了性命，把洒家着蒙汗药麻翻了。”
三、
大家想一下，鲁智深碰到个陌生的杨志、曹正都会讲一遍自己的经历，他上了二龙山，会不会跟其他小头领们讲呢？
会不会找出二龙山上的军师，做一份行走江湖指南，上面明确讲明，到了十字坡，一定要小心孙二娘？
放心好了，水浒世界其实不大，人与人之间的联系也很微妙，凡是有一点点名号的人，几乎报上姓名，就能人尽皆知。
大家想一下，林冲上了梁山才多久，他受王伦排挤的事，就已经传遍了整个江湖。不仅阮小二他们知道，曹正他们也清楚，连鲁智深都知道王伦这人不行，宁愿承受风险去夺二龙山，都不愿意投奔梁山。
想必鲁智深跟杨志夺了二龙山的事，早就在江湖上传开了，顺带把鲁智深的人生经历也得大表特表一顿。说不定二龙山的小喽喽还得夸自己家老大厉害，连十字坡的孙二娘都惧他三分。
事实上，鲁智深占了二龙山之后，也多次派了小喽喽去招张青和孙二娘入伙，这还是张青跟武松亲口说的：
“打听得他近日占了二龙山宝珠寺，和一个甚么青面兽杨志霸在那方落草。小人几番收得他相招的书信，只是不能勾去。”
你猜传信的小喽喽会不会把这个黑店秘密传出去呢？
二龙山跟梁山离得又不远，梁山又是柴进，柴大官人一手扶持加资助的，他的府上到处都是江湖人士。大家想一下，武松在他府上也住了很长一段时间，还跟一直跟梁山的晁盖有来往的宋江结拜了兄弟，难道就没听说过二龙山鲁智深的威名？
四、
如果说，在鲁智深和头陀之前，十字坡这家酒店是黑店，知道的人或许不多，但这之后，这个秘密也就保不住了。
难怪周边打柴的樵夫，在给武松介绍的时候，特地提一下这个十字坡，非常“有名”。
啥意思呢？
很简单啊，若是武松是江湖人士，听说过类似传闻，那么等于是提醒他，这是一家黑店，小心点。若是武松没有听说过这个传闻，那么这家店就是一家名店，你快去送死吧！
这也导致，武松在吃包子的时候，跟两个公差完全不同，他是特意撕开一个仔细观察：
“去灶上取一笼馒头来放在桌子上，两个公人拿起来便吃。武松取一个拍开看了，叫道……”
那么，问题就变得更复杂了，孙二娘开的黑店位置很抢眼，官道旁边，来往客商很多，而且黑店的名声早已传遍江湖，为什么还能长期存在呢？
这就得从孙二娘夫妇的身世说起了：
先说张青，别看他见到武松压着孙二娘时，好像很怂的样子，急忙道歉：
“好汉息怒！且饶恕了，小人自有话说。”
实际上，这小子身上背着无数条人命了，属于人狠，话不多的那种。他之所以人送外号菜园子，并非是因为他爱种菜，而是因为他为了一个菜园子，*光了整座寺庙的人：
“小人姓张名青，原是此间光明寺种菜园子。为因一时间争些小事，性起把这光明寺僧行*了，放把火烧做白地。”
五、
一座寺庙，还得请人打理菜园子，足可见这不是一家小寺庙，一口气*光了寺庙里面的所有僧人，张青为啥没事？
是啊，不仅我们纳闷，连张青自己也纳闷了：
“后来也没对头，官司也不来问，小人只此大树坡下剪径。”
所谓的“剪径”，是一句黑话，听起来像是给花草修剪枝叶，其实就是劫道，拦路抢劫。
别看张青跟武松 一个劲赔不是，若是武松不识抬举，非要跟他干，说实话，还真不一定能搞得定张青。要知道，整部《水浒传》108名“好汉”，像开局屠了一座寺庙的，还真没有，张青是独一家，落草的起点相当之高。
其实，若仅仅如此，张青在十字坡这里还是混不下去，他也是摆出了一副随时跑路的姿态，之所以能混下来，关键是他遇到了贵人。
这个贵人不是别人，恰恰是一直在十字坡大树这里混饭吃的孙二娘老爹，人送外号山夜叉的孙元！
张青这么猛的人，遇到了老汉孙元，也是白送的：
“忽一日，有个老儿挑担子过来。小人欺负他老，抢出去和他厮并。斗了二十余合，被那老儿一匾担打翻。”
老汉老当益壮，一扁担就把张青拍在地上了，原来孙元年轻时也是干这一行的，这里其实是他的地盘。
也正是这次经历，老汉决定保张青，并培养他当自己的继承人：
“原来那老儿年纪小时专一剪径，因见小人手脚活便，带小人归去到城里，教了许多本事，又把这个女儿招赘小人做了女婿。”
六、
孙元的落脚点在城里，平时“做生意”的地方在十字坡，手握人肉包子秘方，并将这个秘方传授与张青，外搭一个大胖媳妇。
等到张青掌握了整个人肉包子的进货、加工、销售、售后等一条龙服务后，又扩大投资，在十字坡帮夫妻俩扩建了十间草房的大酒店。
正因为老丈人这种身份，毕竟他混迹江湖多年，道儿上的人也大都买他的账，知道这是孙老爹的产业，也不敢去惹事。
至于官府这边，别忘了孙老汉是住城里的，城里还有秘密窝点，要想在孟州城内做生意，自然得打点好官府。
有人也有疑问了，难道光打点一下官府，这么多人命官司就没人过问了？
大家看看后面施恩的经历，他开酒店可是有营业执照的，合法经营，又能怎样？
一个有官府背景的蒋门神就把他赶跑了，零元转让费，整个快活林大酒店就成他的了。别忘了，施恩还是管牢营的，他老爹好歹也是当官的，自己就是警察，为啥不去抓了蒋门神，还自己一个公道？
后来武松又干了蒋门神一顿，零元转让费又把快活林大酒店夺回来了，强大如张都监，也不是白道儿走不通，还得设计除武松。
你看，官府的眼光都在油水多的地方，哪里会管什么十字坡，况且人家张青、孙二娘夫妇活儿干得漂亮，这么多年，就没有一个遇害人报案的。
废话，能报案的人，都在案板上躺着呢，第二天就进了别人的肚子，他们咋报案？
进了这家店，只要孙二娘想要他命，就算强大如鲁智深，如头陀，都得交代在这里。幸亏武松是打虎英雄，名声在外，若非如此，就算硬干，那么多小伙计外加张青，也够武松吃一壶的。
七、
而且，孙二娘的店也并非是逢人便*，要是逢人便*，那么她做的人肉包子，做的黄牛肉，水牛肉，卖给谁去？
为此，张青也定下了规矩，比如僧侣不能害、穷人不能害、公差不能害等，只有特定的人群，他才会下手：
“实是只等客商过往，有那入眼的，便把些蒙汗药与他吃了便死。”
一队人马过路的，他们是万不敢害的，只有落单的，又看起来富裕的，才会下手，为了就是确保消息不泄露。
其实不仅他们这样干，林冲当时上梁山交投名状的时候，就遇到过商队：
“伏到午时后，一伙客人约有三百余人，结踪而过。林冲又不敢动手，让他过去。”
正所谓“民不举，官不究”，就算十字坡开黑店的消息早已传遍整个江湖，就算官府也知道他们家开黑店，但只要没有人报案，官府就懒得管。
大家想想，连宋江这种押司都敢去给晁盖等人报信，朱仝和雷横也是一样黑白通吃，孙二娘的黑店必然也有保护伞。这个保护伞的势力还很强大，她们这家店也硬是开到武松都去了二龙山了，还坚挺了好一阵。
但，这些都是表面现象，真正支撑这家店开下去的人，恰恰不是什么官府里面的保护伞，而是当地的老百姓！
“将大块好肉，切做黄牛肉卖，零碎小肉，做馅子包馒头。小人每日也挑些去村里卖，如此度日。”
其实，这些牛肉和肉包子，一共有三个销售途径：
一个就是直接卖给类似武松这样的过路人，另一个就是张青说的挑到村子里卖，其实还有一个，那就是挑到城里去卖。
张青、孙二娘夫妇凌晨起早剁肉，离孟州城就一里路，正好赶在孟州城开门时，去卖个早市。
八、
当然，生意传到张青这一代，他可能也怕进城，选择了去村子里卖，而且是天天都去。这也证明，他们家的牛肉生意相当红火，连鲁智深邀请他们去山寨当头领，都拒绝，足可见利润之丰。
但随着当地老百姓对廉价牛肉的需求量增长，孙二娘的店已经供不上了，你看她毒翻了武松后说了啥？
“今日得这三头行货，倒有好两日馒头卖。”
这也表明，她们家的食材也不多了，三个人当食材，也就只够卖两天的肉馒头，就没了。
再到后来，孙二娘的店都开了好几家分店了，食材更加供应不上了。毕竟十字坡的黑店名声在外，光靠守株待兔已经等不来食材，没办法只能到别处开了好几家分店，并让伙计们满山去抓人。后来武松血溅鸳鸯楼之后，就被捉了啊，还是张青跑过来救了他，还给武松解释，怕他们错抓了你：
“贤弟不知我心。从你去后，我只怕你有些失支脱节，或早或晚回来。因此上分付这几个男女，但凡拿得行货，只要活的。那厮们慢仗些的趁活捉了，敌他不过的，必致*害。”
如果仅仅是图财害命，卖肉包子是顺带的，那么他们根本不会满山去抓人，在她们眼中，人肉才是最值钱的，足可见牛肉生意红火到什么程度了。
人都不傻，当地人估计也清楚，自己吃的肉，究竟是什么肉，可惜在水浒世界，好多人都吃不上饭了，能吃上物美价廉的“黄牛肉”，还不得感谢张青，孙二娘夫妇。
要是他们逢人便宰，连当地消费者都不放过，请问，孙二娘的牛肉卖给谁呢？
（话说这孙二娘就是《神医喜来乐》里面的喜夫人啊，我怎么看，怎么出戏，哈哈。）
所以，孙二娘的黑店之所以能长期存在，当地人才是她们最大的保护伞，要是有人来调查，他们还会说一声，哪里是什么黑店，那可是一家良心店！
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