不是，一乐店长真名叫手打，只是普通人。
为人出了名的顽固、专一，执着于拉面34年多。每天以讲究的材料、熟练的技巧和感情创造美味。即使作为招牌的女儿菖蒲不在，客人也照样络绎不绝，原因是店内真正的招牌是达到了艺术境界的绝妙的味道。在对着两个笨蛋弟子怒吼的同时，手打也提供了每日“最妙的味道”。
此外也是个十分善良的人，在故事初期和鸣人的童年里，村里大部分村民对体内封印了九尾的鸣人充满排斥情绪时，手打也不带有任何偏见的对待鸣人，在鸣人中忍第三场前一天，还特地请客做了一碗特别丰盛的拉面为鸣人加油，无言的鼓励着鸣人。
