下饭界的扛把子辣椒炒肉。
下饭界的扛把子辣椒炒肉。辣椒炒肉是先炒辣椒还是先炒肉？怎么做才能好吃又下饭？
·要想好吃，螺丝椒是首选，它不仅辣而且香。这里准备的配料主要有螺丝椒、小米椒、葱、姜、蒜。
·接着来切肉，选的是瘦肉，肥瘦也是取决于自己的口味，越肥越香。我是将就孩子的口味，这里选的是瘦肉。
·开火炒至中火，把切好的肉倒进锅里，划散，炒熟炒至六七分熟，盛出来备用。
·接下来用肥肉煸油，放螺丝椒、小米椒炒至断生，放入炒好的肉，加盐、蚝油、生抽、老抽调味，继续翻炒出锅气，最后盛入盘中。
一道下饭的辣椒炒肉就炒好了。
