新石器时代最重要的特征是原始农业的出现,陶器的制造、磨光石器的广泛使用以及村落出现、氏族制度的形成等。这些都是区别于旧石器时代的主要标志。
新旧石器时代的划分标志是打制石器、使用打制和磨制石器。
人类对于石器的制造和使用的区别来划分新石器时代和旧石器时代。在旧石器时代，人类主要是靠打制来制造石器的，而新石器时代是通过磨制来制造石器的。新石器时代的结束时间在距离如今三千年左右。
在石器时代的最后时期，人们已经开始了农业和畜牧业，食物的来源逐渐稳定下来。人类逐水草而居的习性也是在那个时候确定下来的，在这些的铺垫下，人类的生活得到了改善，是的人类生活出现了文化文明。
