为什么卖豆腐的不卖豆腐皮（卖豆腐和卖豆腐皮哪个利润高）

卖豆腐的也卖豆腐皮呀，那个腐竹就是豆腐皮。

在做豆腐的时候，豆浆煮好以后要静静的放在那儿，慢慢的最上面就会结一层油皮，这一层油皮就是豆腐皮，也就是腐竹。

把上面的油皮慢慢的挑起来，晾干，就是腐竹了。

一般我们在卖豆腐的那儿买的腐竹都是晾的不太*，买回来也不用浸泡，直接切一切，稍微烫一烫，就可以凉拌吃了，加上盐，糖，醋，生抽，蒜末，辣椒末，味精，香油，那个味道可真好吃啊！