经常有外地来杭的朋友和我抱怨，说杭州没有夜生活。
做了二十多年杭州人，我体感好像的确是这样。和长沙、重庆的闹腾夜晚比起来，杭州的深夜马路，真的静悄悄。
但你要说夜生活的基本品类，夜宵、夜市、酒吧、夜店、livehouse、马*鸡……杭州其实一个也不落，甚至杭州还有不少深夜还在营业的咖啡馆。那为什么，杭州就给人留下了个养生的刻板印象呢？
这些天因为疫情不能旅行，我深夜都在探索杭州的小酒馆。发现酒馆里的夜生活，其实还挺丰富多彩的。
你敢相信这是一个工作日的杭州夜晚吗？
别的不说，杭州真还有挺多宝藏酒馆的。
之前大莹写过，我这就给大家安排上第二弹。先提前和大家知会一声，因为酒吧的光线太暗，支脚架太过夸张，所以本文中许多照片都是用手机拍的。
现在疫情期间，去酒吧都要做好填一串信息的预期。下面这9家杭城酒馆，让我们一起吨吨吨起来～
在列酒馆list之时，我特地咨询了一下我的可爱同事，瓜瓜酱同学倾情给我推荐了Late系列的bar。这是一个杭州的品牌，旗下一共三家店，分别是西溪的Company，靠近西湖的Market，以及滨江的Gallery。
Late Company Bar - 被迫“商务”的复古酒吧
西溪路527号浙商创投中心5号铺
7pm-次日2am
115
Company的装修风格其实完全和商务二字搭不上边，门口停着几辆显眼的酷炫机车，进门还有一堆黑胶唱片。但因为对面是杭州著名互联网大厂，莫名拥有了许多酒吧以外的功能性。
白天是咖啡馆，许多互联网打工人会来这里开会，顺便吃个汉堡。到了夜晚化身克制的氛围小酒馆，来自对面的客人能占八成，对话也都是业务相关。（真不是我偷听，是密度太高）
酒单上有一款酒，叫作「996club」，看了简直男默女泪。还有「升职加薪」「假装度假」，Company属性突出得不要不要的。
为了守护我这个打工人最后的一点尊严，我点了一杯“工作”不相关的招牌酒「老汤姆的茶」，甜酸之余，香蕉的果味突出。
走出company已接近10点，对面的互联网大厂灯火通明。啊，从这个角度看，杭州的工作
夜生活还是很丰富的嘛。
Late Market Bar - 请跟着调酒师一起摇摆
凤起路619号
7pm-次日2am（周日到周三，周四到周六营业至3am）
90
从Company转到Market，我仿佛一下子从成年人的职场世界，穿越到了痴男怨女的迷情bar，氛围来了个一百八十度大转弯。
Company放的都是很有品味的英文歌，到了Market一下子就变成了野味说唱。调酒师们肉眼可见得年轻，一边调酒，一边跟着节奏摇摆，“亚比风”好似重庆九街。
大家谈论的话题，也多是感情问题。（同样，也真不是我要偷听，是密度太高）调酒师们和客人都是自来熟，还相约一起打麻将，煞有介事带着台相机的我，着实有点格格不入。
除了一进门的吧台区，Market地下还有好大一片空间，适合多个朋友一起来聚会。
在这里不需要收音量，可以肆意放飞自我。哪怕高歌甚至热舞，都不会有人侧目，反而会收获一堆掌声？（？）
我点了一杯「醉酒梅梅」，想象中是酸口，实际上成分里的枫糖让它的甜度高了好几个档，早知应该让调酒师减糖。
还点了一份我最爱的下酒小食「温州猪油渣」，蘸着旁边的醋，一口一个根本停不下来。
如果要找家可以放飞自我的年轻bar，Market不会让你失望的。
Late的第三家酒吧叫Gallery，店如其名，有浓浓的艺术氛围。不过因为在遥远的滨江，没来得及去打卡，下次再安排。
神秘的Speakeasy酒吧之前写时，提到过speakeasy。
这是上个世纪二十年代美国禁酒令颁布后的产物。外表看起来可能是理发店、餐厅、咖啡馆，实际上藏着暗门，以及熟客才知道的“接头暗号”，通过了才能到达“酒鬼”们的快乐星球。
其实杭州也有不少speakeasy，虽然沉浸感和沪上的酒吧有一定差距，不过寻找的过程还是很有趣。
墨水 -酒单的故事比酒本身精彩
安吉路13-1
7pm-次日1am（周一不营业）
100
每一个杭州曾经的文艺青年，大概都知道「墨水」。主理人19会在她的公众号写些自己的所思所得，以及酒客故事。
几年前去墨水还在南山路，当时坐在吧台，19会给我尝一shot她随机调的酒，印象还挺深。现在墨水已经搬到武林路附近的小巷子，伪装在一家书店之后，依然是一家看起来不太“酒吧”的bar。
墨水内有不少复古摆设，桌灯是一本书。
墨水最吸引人的，是它每月更换的酒单，每期都会有个大方向的主题。八月是「那间不存在的酒吧」，七月是「不可战胜的夏天」，六月是「阁楼上的疯女人」……
在墨水点酒，我都是盲点。挑一个中意的名字，看再一遍这个名字背后的故事，就是不看酒的成分。
这次我点的是「加州旅馆不供烈酒」，老实讲，墨水的鸡尾酒已经没有当初在南山路时给我的惊艳感了。这款白兰地打底，加入了多种香料糖浆的「加州旅馆」，的确不烈，甚至还有点水水的。
不过不得不说，墨水在杭州清吧界的地位，依然不可撼动。比酒单还精彩的，大概是文青们在墨水发生的故事。
Crossroads远大前程 - 中式鸡尾酒yyds
中山北路261号负一楼
6pm-次日2am
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这家店，让我感受到了几分沪上SpeakLow的气质。不仅是speakeasy的形式，也是因为英伦复古的装修。
作为一家中山北路的下沉店，不做speakeasy就可惜了。走下去的形式顿时就拿捏准了冒险气氛。转一转墙上的钥匙，酒吧大门缓缓打开。
在SpeakLow，吧台的位置来晚了就要排队，而远大前程是散座热闹，吧台空无一人。SpeakLow的帅气调酒师都很热情，远大前程的相对高冷不少，都在忙活自己的事。
酒单是一本被翻得非常破旧的《圣奥古斯丁忏悔录》。
前小部分是酒，后大半部分还真是英文原版书。
这里还有很特别的中式鸡尾酒单，想着“支持国货”，我点了一杯「桂林三花酒」。
虽是以桂林三酒（白酒）打底，但因为融入了西柚汁、柠檬汁，实际没喝到一点白酒味，就是清爽的酸甜口感。
可能是因为远大前程这个恢弘的名字，以及考究的英伦感，我觉得这家酒馆男生也会很喜欢。
我自诩是个还挺爱酒精的女生，但时不时也会被人诟病：“喝鸡尾酒算什么酒？那不是饮料吗？”其实就我自己而言，喝酒的目的绝不是为了喝醉，更多是想要chill一下。所以，我对小酒馆的环境也挺在意。
下面的几家酒吧，要不就是把沉浸感做的很好，要不就是把氛围拿捏得很死，绝对的约会首选。
Hope Bar - 西湖边的「东方快车」
柳营路26号
7pm-次日2am
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最近的杭州正处在难熬的秋老虎，常常在下班时分来一场“可歌可泣”的暴雨。我从龙翔桥地铁站走去Hope的路上，狂风大作，吹得西湖边的梧桐树落叶纷纷。
正在暴风雨来临的前一刻，我走进了Hope，这是一家以《东方快车谋*案》为灵感的酒吧，外型就是列车。甚至可以请工作人员帮忙拿行李箱，在门口摆拍。
整家酒吧贯彻列车元素，吧台以外的座位都像车厢。
下一位客人进来时，门口响起了发车时的轰鸣声，屋外已是暴风骤雨。工作日的夜晚客人不多，这氛围真的很像身处阿婆的小说世界，像在密谋些见不得光的事。
酒单是一张「希望快车晚报」和一本「侦探手帐」，报纸的做旧感拿捏得很到位。除了有特调，还有经典鸡尾酒、威士忌、无酒精鸡尾酒和小食。
不同于其他的酒吧会倒水，Hope取而代之的是一杯欢迎酒，没有什么酒精感，像是橘子汽水。
我点的一杯「十号车厢」，整体口感偏酸，里面有一整颗西柚的元素，有浓缩的西柚汁、西柚皮。
隔壁的小伙伴点了一杯网红款「路灯下的姑娘」，杯子的边缘是奶油裹着巧克力薄片。一口闷下去先尝到的是植物奶油的古早口感，导致后面的酒体风味直接被消解，不太推荐。
这家店的小食也挺可圈可点，最红的是一份杭州蛋黄小馄饨，在酒吧里有馄饨我第一次见。猪油渣也不错，酥酥脆脆。
如果是阿婆的粉丝，一定要来这家打卡。
Fever - 看一场深夜日落
孩儿巷111号
2pm-次日2am
109
Fever位于杭州名巷——孩儿巷，从午后就开始营业。白天是咖啡馆，也做简餐，夜晚才变成氛围小酒馆，走的是红绿配色的美式复古风。
很奇怪，明明已接近午夜时分，Fever的光影却总给我日落的感觉，尤其在微醺的时候。
和加分的环境比起来，我觉得Fever最核心的，还是酒好喝，小食也惊艳。就连免费的下酒巧克力爆米花，我都忍不住要了第二碟。
特调酒单都是手绘的，每款酒的旁边都标注了酒精度。玫瑰谜咒、紫夜光、溪月、迷失海岸……好听的酒名让我犯起了选择恐惧症。
最终我点了一杯酒精度为25%的溪月，看起来非常清爽。白葡萄酒和白兰地打底，加入了澄清雪梨、百香果果汁，口感偏酸且馥郁，上面的一撮迷迭香给整杯酒注入一丝神秘的气息。
对了，如果对甜度口味有特殊偏爱的话，都可以提前和调酒师说噢。
By Lake - 深夜家居馆
曙光路41号
6:30pm-次日2am
125
By Lake虽然叫By Lake，但其实离西湖还是有点距离，步行大概十分钟。我之前其实路过By Lake多次，但都不知道这原来是家酒吧，以为是家居馆。
走进By Lake，空间给我种很强烈的空旷感，座位与座位之间有大隔断，私密性很好。
我点了一杯招牌「By lake」，释义是“西湖的雨打进身体是思想的救赎”。上酒的时候调酒师会突然变出一把折扇扇风，营造湖边微风的氛围。
整杯酒的颜色都非常“清冷”，就像一杯浓醇的水。融入了许多水果的风味，有荔枝、椰子、雪梨、柠檬、青提……
里面的冰，用模具做成了雷峰塔的形状。上面还有一片秋日梧桐叶，调酒师说是门口捡的，做了处理。可以写上话，留存在店里。
这里的二楼还有个矮矮的包厢，挺有设计感，很适合小而美的非闹腾聚会。
想要畅饮，但又不太想真醉的时候，我都会来喝精酿。下面的两家精酿酒吧，一家适合打工人，一家适合学生党。
别二！BIE'ER! - 在这里工作大概也不突兀
中河北路67号2楼
7pm-次日1am
73
别二是一家藏在居民楼二楼的精酿酒吧，没有驻唱、没有嘈杂的DJ音乐、没有骰子、禁止吸烟（电子烟也不可以），大概是996之余，成年人chill的乌托邦。
这里的氛围，就是你拿出一台电脑来办公，也完全不突兀的。
精酿的选择非常之多，吧台前一排的“龙头”，不了解没关系，每个口味都可以试尝，有中杯和大杯可以选择。尤其安利一下「九重天浑浊IPA」～
店内的空间一览无余，但坐下来呢，又觉得都是隐蔽的角落，空间划分得非常合理。不过我还是最爱吧台，可以和店主cp唠嗑，听他们说说每款酒精背后的故事。
比起周五夜的狂欢，好像别二更适合喜欢安静喝酒的人，即使工作日来也不会有任何负担。毕竟成年人的复杂思绪，还是要靠夜晚的酒精来缓冲啊。
东河Taproom - 请做好蹲马路伢子的准备
中山北路238-1号
7pm-次日2am
30
上海长宁路有家神奇的酒吧叫「624Changle&公路商店」，每当夜幕降临，门口就会聚集许多喝酒的人，在马路边随意一坐，就开启了吨吨吨模式。据说东河就是杭州版的“公路商店”。
图片@Escape_with_Emily
被“杭州没有夜生活”这个观念洗脑太久，我是不相信杭州会有这种喝酒氛围的，更何况我去的那个点刚下完一场“末日”暴雨。
事实证明，是我too old too simple，隔了老远东河门头扎堆的人群就惊到我了。当时我还挣扎了下，觉得门口的人大概是气氛组，走进去发现里面也座无虚席，人潮攒动，惊得我身边的小伙伴立马戴上口罩。
东河卖的都是精酿啤酒，最小的杯18块，价格对于学生党来说也很友好。我点了招牌「苏堤春晓桂花小麦」，桂花味不浓，和Tasteroom的招牌「桂」还是有点差距。
隔壁就有烧烤店，可以直接送到店里（前提有座位）。如果要找个夜晚喝酒撸串的热闹地方，这里还不错。
杭州还有一家很有名的精酿酒吧叫「Tasteroom」，他们家的「桂」比酒吧本身出圈得多，在各大超市都可以买到。其实店内还有更多种选择的精酿，有清爽的凤梨百香西打，也有能让人立马上头的黑啤，喜欢精酿的朋友可以去品品看。
喝了好几天，突然就get了江南的夜生活，也是内敛而隐蔽的。不同于渝湘直白的的“火辣辣”，杭州就算夜，也要夜得温婉。
最后再老生常谈地多一句嘴：小酌怡情，大饮伤身～
欢迎小伙伴们在留言区和我分享你们的私藏酒馆，任何城市的都可以～
附上本文提到的酒馆list
- 杭州酒馆不完全list -
- late系列 -
Late company
Late market
Late gallery
- speakeasy -
墨水
远大前程crossroads
- 氛围感小酒馆 -
Hope
Fever
By Lake
- 精酿 -
东河Taproom
别二
Tasteroom
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