野外狩猎技巧大全

一.野外狩猎

野生动物是遇险者的重要食物来源。遇险时，即使有救生口粮，采集有可食用的植物，仍要尽可能利用自然界的可食动物。大自然中可食用的动物种类有：兽类、鱼类、鸟类、爬行类(如蛇、蜥蜴、蜗牛等)，以及大的昆虫(如蝗虫、蚂蚁等)。这些动物含有丰富的营养。

二.寻找猎物踪迹

首先要寻找动物出没的地方：猎物的脚印、粪便、交叉地、饮水处等，猎物的踪迹常走向泉水、小溪、湖泊、觅食处和栖身地。

最重要的是要辩认出足迹是新鲜的还是陈旧的。冬季确定足印不难，因为有雪，新足印总是轮廓分明，足印壁上有小的锯齿状边缘;疏松的雪地，沿足印两旁有小块雪团。鸟和小动物的足印由于寒冷形成小窝，新鲜散碎，甚至呈二指手套状;而陈旧的足印上，低温时形成冰花。在潮湿的泥土上，足印新鲜程度也是以轮廓是否分明来确定。新鲜足印内常有小积水，在阳光下常闪亮，但经过1～2天以后即失去光泽而发暗，足印内的水也逐渐消失。夏天的早晨，新鲜足印内常留下洒落的露滴，太阳一出即蒸发掉。

通常，熊会在开阔草地的较干净处留下明显的踪迹，如吃剩浆果的籽，含有小动物的粪便，还可在熊呆过的地方掘出松鼠或土拔鼠。

沙漠中，在靠近水的地方、长草的峡谷、低洼地或河床里，可找到动物踪迹。如兔子、野鸡、沙漠狐、小狼、沙漠绵羊等。通常，动物总是在日出时走向水边和草地，尽快地填饱肚子。天热时，则蛰居在隐蔽处，到了黄昏，又回到栖身处或周围的洞里。在月光明媚的夜晚，动物便出来四处觅食。因此，狩猎最适宜地时间是清晨和黄昏。此时，动物不仅多，而且容易在水源附近、林间空地、山顶关口找到。暴雨天猎物会找地方隐蔽，难以狩猎。

三.巧妙伏击猎物

野生动物的嗅觉和听觉相当灵敏，伏击它们时必须十分小心，要求有一定的技艺和耐心。

在干燥树林里伏击猎物时，脚下的森林杂物会发出声响，给猎物或鸟报警。声音在树林中能传得很远。此时，最好是在附近的灌木丛林中建个隐蔽棚，既可吸引动物来，又节省精力。应埋伏在猎物活动的下风处，逆着风伏击，以使猎物嗅不到你的气味，逆风还不利于声音传播。埋伏时应保持绝对安静以等待猎物靠近。如果你要追击猎物，移动时一定要小心，慢慢地走，尽量保持平静。

如估计猎物不会走进射击圈内，可在其吃食或张望时，悄悄地向猎物移近，努力在猎物发现你之前接近它。当接近山脊顶部时，最后几码的距离要匍匐爬到打猎点，用灌木丛和高草作隐蔽物，边爬行边观察周围地形。如果没有灌木隐蔽，一定要贴近地面，并注意周围岩石。接近动物要非常地慢，因为动物对动静比对色彩敏感。如猎物向你这边张望时，应停止移动，屏住呼吸直到动物转移视线或低头继续吃东西。

四.准确射击猎物

接近猎物以后要选择时机、准确射击，以下要点可供参考。

采取平稳的姿势射击，最好是卧射;尽量使用依托，如石头、木头、土堆均可。左手应放在狗身与依托之间，以吸收反坐力，减少偏移。要瞄准猎物的要害部位，对大、中型动物要瞄肩或胸部，兔子之类的小动物则要瞄准头部为好，这样可以少损伤一些肌肉。打鸟时，应等鸟落地或停在树枝上并且离得较近时再开狗。打空中飞鸟，需要很精的狗法。

第一狗射出后，不管猎物是否中弹倒下，都应立即推上狗粮，准备再射。受伤的动物过一段时间后就会倒下僵硬，当受伤的是一头猛兽或带幼子的大猎物时，接近时应格外小心。如果开狗后猎物跑掉，可等半小时左右沿血迹追踪。

野兔经常绕着圈跑，并回到它们受惊吓的同一地方。如果兔子正在跑，不要浪费狗药。你吹一声哨子，兔子也许会回头看一会，这时再开狗。要打它的前部，否则会损失大部分兔肉。

五.猎物的血迹

如果你击中的猎物跑掉了，要检查其留下的血迹，从留下的血迹可以看出猎物受伤的严重程度。大口径狗粮会使血迹更容易辨认。

地面上粉红的、带泡的血迹和溅洒在附近灌木上的血迹表明猎物肺部受了伤。如果血流得很多，表明猎物在倒地前不会走得太远。要仔细搜索。红色的血迹表明击中了猎物的身体，如果不是致命处，它可能逃远了，要放弃它。暗红或褐红色的血迹，通常是击中了猎物的内脏，如果不继续追捕的话，它可能在死去前逃走。假如你追捕受伤的猎物，要小心地接近它。如果附近有水，你可以就近住下，以便节省时间和体力。

六.如何用捕扣猎物

如无狗，或狗药不足，可以用各种绳子、带子、金属丝作成套环，对大型动物可设置陷阱或落石来捕捉。捕猎有以下技巧：

捕捉装置应设置在动物经常出没的地方。在溪流主干分叉处，是设置陷阱的理想地方。通向溪水的峭壁和石峰，诸如山坡，是极好的设置落石的地方，尤其是那里有动物巢穴的时候。圈套最好是设置在比较狭窄，动物需要用力才能通过的地方。如一时难以找到理想的场所，可利用木头、石块或树丛，使圈子的大小仅能使头部通过，而身体被挟持。除非你发现了动物新的脚印或新粪便等痕迹，否则不要浪费时间和精力在此地设捕捉装置。

　　（1）.落石陷阱

捕捉大型动物用落石陷阱较有效。装陷阱的关键是，触发器能使圆木头或大石块准确地击中猎物，有两种适合于落石的灵活和触发器，即四扣和三销机关。触发器上应放些诱饵(小死动物、野果、有味的植物等)，猎物吃诱饵时大木头或大石块下落，砸死猎物。

（2）.急拉圈套

对于中小型动物，急拉圈套也很有效。最简单常用的是利用树枝的弹力，将套住的动物吊到空中勒死。其方法是在圈套与树枝之间，做一个触发器，待猎物伸入套挣扎时，触发器被拉下，树枝即向上弹起，捕获猎物。

七.猎物处理方法和食用

猎物在捕到后，应当尽快地处理。在冬季必须在猎物未僵硬之前取出内脏并剥皮。剥皮时，将兽体侧放或仰置，从头到尾沿腹部剖开。再由腿部绕膝关节割开，并沿腿内侧把这些切口与纵切口联接。先剥腿部皮，然后再剥躯体上的皮。剥时一面用刀子割，一面把拳头伸入肌肉和皮之间撑。皮剥下后把刀子插入猎物的胸中，上切到头，把头朝下转动，使血顺畅流出。血可做汤，但保存时间短，尽快食用。接着肢解猎物身体。不要刺破内脏、膀胱或胆囊;要防止兽毛沾在肉上;在尾部弄出所有内脏;切掉肛门周围的肉和骨盆内的生殖器。禽类应先拔除羽毛。大羽毛用手拔，然后再用火烧去绒毛。鸟兽都有分泌腺，哺乳动物的臭腺，有的在肛门两侧(如狼、狐等)，有的则在前腿下(如野兔等)。野禽的分泌腺都在尾尖。清洗时，要先将这些腺体全部割除才能吃。有的腥鸭(如潜鸭、秋沙鸭)，腺体切除后，还应在沸水中煮10多分钟，弃汤再烹做。很腥的黄鸭，要扒皮煮后弃汤，再烹做，这样可除去大部分腥气。用几根木棍撑开胸腔，倒出所有剩余的血水，用树叶或布擦净。心脏、肾、肝，都是可食，不要丢掉。不要用水洗，水会使肉很快变酸。蛇的处理是先用左手将蛇头紧紧抓住，用脚踩住蛇尾，右手拿刀，从头开始剖，把蛇腹全部剖开后，取出五脏，然后剁去蛇头，在尾部割一圈，在割的部位掀起蛇皮撕到头，将其放在冷水中洗净备用。在沙漠里，先将肉上的血擦干净，然后埋在沙中可放数年不坏。小猎物、大块的兽肉可用纸或布包好放在树上或三角架上，以免被食肉动物偷吃掉。为了贮存兽肉，将肉切成30～40CM长、3～4CM厚的肉块，放在太阳下晒干或在文火上熏干。也可将肉切成直径一英寸左右的肉条，把肉条放在岩石上，用石块轻轻捣，使变得柔软。如有盐或其他调味品，可洒在肉上捣进去。然后将捣好的肉条挂在鱼线、金属丝、绳子或野兽够不到的树枝上，使之自然晒干或风干。为了驱苍蝇、胡蜂和其他昆虫，可在晒肉的木架下燃一堆小烟火，烟可促使肉快干，还能给肉增添风味。

现介绍几种在无炊具情况下的应急吃法：

烤肉：削几支长约50CM的短棍，把肉切成小片穿在上面;鱼可从嘴部穿入，整条穿在棍上;蛇剥皮后，缠绕在木棍上。然后把肉(鱼)拿到火上烤1分钟左右，使其表面结一成焦皮，以免肉汁流出。再把短棍移到距火稍远处烘烤，可斜插在火旁。肉要勤翻转，大约5～15分钟即可烤熟。最后加入少许盐就可食用了。也可将肉块涂上佐料夹在竹夹子里放在炭火里(不可用明火)翻烤，待肉不滴油，水气收干时，再在肉上涂油(1～2次)，继续烘烤。一般30～50分钟即熟。

还有一种用泥包裹肉(鱼)的烤法。将肉块(小动物只要剖腹去掉内脏即可)、鱼(不用刮鳞)或禽鸟(切去头、尾和翅膀)用和好的泥包裹起来，厚约3～5CM，放在火中盖上一层木炭。鱼或禽鸟约需45分钟可烤熟，大的动物则需要很长时间，将其放在火坑中烤一整夜。烤熟之后，将粘土外壳剥掉，皮或鳞随之脱离。

还可找两块扁平的大石头(不宜用石灰岩)放入火中，一块叠在另一块之上，中间用小石块隔开。待石头烧得非常热后，撤去火，扫去石上的灰烬，把肉搁在两片大石头中间烘烤。或挖一个30CM深的坑，铺上树叶，放入如拳头般大小的烧烫的石头，在其上铺上大树叶或者藤叶，上面放要烤的肉类或蕃薯，其上覆盖树叶，加少量的水，再排上一层烧烫的石头，上面铺上厚厚的树叶压住，四小时之后即可取食。

简便的方法是，挖一个直径50CM，深30CM的坑(大小依动物大小而定)，在坑底铺上拳头大小的石块，上面生火;待石块烧热，放入用树叶包裹加调料和盐的肉，再放上石块，在上面生火将石块烧热。待石块冷却肉即熟。贝类用火一烤就会开口，出泡泡后肉质变硬时就熟了。无盐则可在没熟之前加点海水即可。在海边可用罐头盒煮海水取固体盐，然后放在纸上，使苦味散去，即得食盐。如果没有条件生火，也可生食肉、鱼、贝类。将鱼从脊背剖开，剔去骨头，切成细丝，加入佐料吃。冬季把冻鲜鱼切成薄片，蘸佐料生吃。

也可以砍直径6CM左右，长约 30～40CM的竹节，放入1：2比率的米和水，用布包好并用绳子捆扎好开口处(或用草或叶子堵塞)，插在火边烤，烤到竹子冒烟的程度(约30分钟左右)，将竹子劈开就可以吃了。此外也可用竹子烧水。或用毛巾或大树叶子包上米，然后浸水，放入直径30CM，深15CM的坑中，再将土填平在上面生火，约 15～20分钟左右，视火的强弱，水的多少，可以将毛巾中的米煮成粥。少许夹生，但可食。帆布挎包装进一定比例的米和水，然后用泥包裹，放在炭火下面烤，约30分钟可熟。

幼虫可生食或烤。蜘蛛：去脚烤食。蚂蚁：炒食。白蚁：可生食或炒食。松毛虫：烤食。