正宗苏州馄饨的配方可能因个人口味和地域差异而有所不同，但以下是一个常见的苏州馄饨配方，供您参考：
馄饨馅料配方：
猪肉馅：500克（建议选用肥瘦相间的猪肉，口感更佳）
虾仁：100克（可选，增加鲜味）
鸡蛋：1个
葱姜末：适量
料酒：1大勺
生抽：2大勺
盐：1/2小勺
白糖：1/4小勺
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：少许
香油：1小勺
馄饨皮：
馄饨皮：适量（可在超市或市场购买）
汤料配方：
紫菜：适量（撕碎）
虾皮或虾米：适量
鸡蛋丝：少许（将鸡蛋打散后煎成蛋皮，再切成丝状）
青菜或菠菜：适量（切碎）
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：少许
香油：几滴
制作步骤：
将猪肉馅、虾仁、葱姜末、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉和香油混合在一起，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
取一张馄饨皮，包入适量馅料，捏紧收口，制作成馄饨形状。
锅中加水烧开，放入馄饨煮至浮起后再煮1-2分钟即可捞出。
在碗中放入紫菜、虾皮、鸡蛋丝、青菜和盐、鸡精、胡椒粉、香油等调料，加入煮好的馄饨和适量的汤水，搅拌均匀即可食用。
请注意，以上配方仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。在苏州地区，馄饨的馅料和汤料可能因地域和店家而有所不同，但通常都会注重鲜味和口感。
