金庸笔下的大侠，除了乔峰，只有一人能够称得上是慷慨豪迈的英雄，那就是雪山飞狐里的胡一刀。杨过执着深情，郭靖木讷刚毅，令狐冲潇洒不羁，他们各自有独特的人格魅力，但论英雄气质确实稍逊一筹。
胡一刀的故事和其他人大不一样，他从没有正式入场，而是活在了人们的口说比划中，享受到了独孤求败和金蛇郎君的待遇。
胡一刀的性格确实是无与伦比的。在贪婪的跌打医生阎基眼里，他长得如同恶鬼一般，浑身乌漆嘛黑，似乎天生贴上了坏人的标签，但他做人做事却十分光明磊落。
胡一刀说生平遇到坏人就一刀断其头，因此他的名字叫做一刀。他可以和饭馆上下的普通人打成一片，也可以把打杂的平四当成兄弟。更绝的是，胡一刀居然让跌打医生阎基帮他夫人接生。
放到任何人眼里，这都是不妥当的，虽然说当时情况紧急找不到稳婆了，但恐怕没有人会像胡一刀那样当机立断，强迫着一个陌生男子去给妻子接生，这份肚量确实堪称一绝。
当然更让人敬佩的无疑是胡一刀的武功。一出场，胡一刀就以一把铜币打得敌人无处遁逃，连天龙派掌门田归农这样的高手也没能幸免，武功之高世所罕有，只有号称打遍天下无敌手的金面佛才能与之抗衡。
两大高手打了五天五夜，终究是胡一刀死了，而苗人凤活下来了，那么苗人凤真的是天下无敌吗？
并不是，事实上胡一刀一开始就赢得了先机。
当时两人过招，没过片刻，苗人凤的宝剑就为胡一刀的宝刀所折断。胡一刀占据兵器上的优势，事实上已经赢了，但没想到胡一刀为了迁就苗人凤，来一场公平对决，特意换了一把不太称手的刀。这样一来，多多少少是限制了实力的发挥。
比武的第二天，胡一刀想让苗人凤无牵无挂，专心对决，特意问他有何未了的心愿，苗人凤说商家堡的商剑鸣*了他弟妹，和他仇深似海，但是他为了专心和胡一刀对决，就没有前往复仇。
胡一刀记在心上，趁着两人比武的间隙，特意找了几匹快马，一昼夜赶了上千里的路程，找到了商剑鸣，替苗人凤复了仇。为了显示报仇的正当性，胡一刀使用的是从苗人凤处学会的苗家剑法。商剑鸣武功高强，不弱于田归农，很可惜他遇到的是胡一刀。
胡一刀来回赶路，中间没有休息好，此时的苗人凤已经无牵无挂，而胡一刀却始终记挂着自己的孩子和妻子，心理负担是比苗人凤要重的，但他依旧能够和苗人凤打得五五开。精力之充沛，心理素质之强，显然是在苗人凤之上了。
比武的最后一天，胡夫人找到了打败苗人凤的方法。原来苗人凤在使用白鹤舒翅这招时，会不自觉地背脊向上一耸，这时候如果抢在头里，使出八方藏刀式就能克敌制胜。胡夫人在两人比武时咳嗽失意，胡一刀就这样打败了苗人凤。
但胡一刀不愧是大侠，毫不保留地说出了其中的缘由，认为自己胜之不武，为了公平起见，双方交换刀剑，胡一刀用苗家剑，苗人凤用胡家刀，再比试一场。
苗人凤使刀法，这就不会露出后背上的破绽了。但打了几招，苗人凤发现胡一刀的悟性比他高得多，对苗家刀的领悟能力比他对胡家刀要深刻地多，再打下去失败的还是他。苗人凤于是特意改换招式，想出了几记怪招，攻了胡一刀一个措手不及。苗人凤成功地在胡一刀身上砍了一刀，但他自己独创的刀法却因此露出了破绽，挨了胡一刀重重一脚。
苗人凤的一刀顶多能把胡一刀砍成断臂人，但胡一刀的这一脚却能彻底打废苗人凤，所以苗人凤最后还是甘拜下风了。
万万没想到，胡一刀受伤之后居然毒发身亡，原来田归农早就安排阎基在两人的兵器上做了手脚，希望他两人斗个两败俱伤。
胡一刀赢了比试，却输掉了性命，这无疑是个悲剧。但他的人格形象却印在了无数读者心中，成了独一无二的存在。
