大宋风华（大宋风华）

大宋一个被历代文人所吹捧的时代。一个偃武修文奠定文化是最盛世底蕴的繁盛王朝。一个皇帝与士大夫共治的划时代理想之路。一个柔到骨子里的温情画意里的风*和温度。他显现的无比美好温柔，承接汉唐之五代从百年乱世废墟残瓦之中崛起建立的金碧辉煌。筋筋可古，脉脉见痕。拥有至今令人叹羡的高度物质文明和后人不可企及的文化高峰，但却饱受积贫积弱之苦，迭受少数民族政权的强大压力，但这些对于内部的和平一切都无所畏惧。最起码它曾经认真的活在了人们的视线里，刻在了人们的心底。更成为了人们饭后茶余可以嘲诉和憧憬的理想对象。

由一代代文人雅士的高尚风度自由节操造就了一个独一无二的风雅宋。经太史大家与学识志士的青青之笔高度塑造了一个绮丽而多彩的华美之下覆生脐㬷集勇武、大度、温良、才子、怯懦、又兼儒雅、干吏、自由、深沉、风华于一体的319年。他生的无与伦比，风雅崇尚天下，仁德名动天地。匹敌上下百代亦不可思议。武功之盛足以震动四夷。文化之广足以遍播四海。经济之荣足以弘扬天朝。科技之光足以引领潮流。我泱泱华夏大国之风一撇一捺皆是脊梁。光芒所照之处皆是文化所仰不可多得。

宋之积贫积弱，非表面之现象而是不贫亦不弱，不只是运气不好而已，且经济带动物质，物质又引领思想。提起宋朝风雅，你首先会想到什么？是古朴简洁的瓷器，还是胸襟眼格自成一派的文人画；又或是瓦舍勾栏中的杂剧、皮影，士大夫把玩的焚香、点茶、挂画、插花“四雅”……让我们一起见证清明上河图背后的繁荣与博大。徽宗瘦金于一体雄奇峻拔的天人之姿古往今来以及山鸟鱼虫风尘莫及让我跌掉了眼镜。有宋一代的病态与精致大有现代之夜市：夜生活卡拉OK也尤为火爆，非唐汉明清能为之！同上樊楼共饮一杯"寿眉"。追至汴京四府的花头画竿醉仙锦廊。捻一朵簪花，见勾栏瓦舍之皓齿明眸。琼香被夜华泰汁及万物不觉相思雨。

宋人把心中的山水，写在诗词里，刻在画里，也画在茶中，更融合在瓷器中。更使宋朝的美学一度登峰造极。宋瓷之素雅更是大宋美学之典范。而有的人说宋代的极简之美在瓷器中，而汝窑天青釉瓷盘，更是被人们称之为宋代极简美学的代表。除了汝窑外，其他的哥、定、官、钧4大名窑的瓷器，多唇色少修饰。给人以一种简约复古之美，绚烂之极是归于平淡。大多也都如此。还有一种集千般风韵极致之美，好像从未来过这世间一般的柴窑，雨过天晴云破处的绝美那是世间任何一种绝色乃至语言都不能所带来表达的一种感官和想象。据清《南窑笔记》记载：“柴窑,周武德年间宝库火，玻璃、玛瑙、诸金石,烧结一处,因令作釉。其釉色青如天、明如镜、薄如纸、声如磬。其妙四，如造于汝州，瓷值千金”。奈何至今不能复制。

我做梦都想流连于其中倘能亲若此生还原活色生香如此精彩的人间万象身穿锦衣扶手作辑宋词吟我夫复何求。不知道从什么时候起，我们被众口一词裹挟着，集体膜拜起了一个死去百年的朝代。从天青云破烟之处的青白瓷之美到文艺到骨子里深沉唯美至极般的浪漫。它们嵌在历史的长河肌理里深入血脉永远不会消失。那些年的爱恨情仇酸甜苦辣悲喜共享纸面般的字里行间。宋真宗与皇后刘娥的一生一世一双人的绝画凄美。在家国与天下双重的追逐下，演绎了一段不平凡而又平凡的孤侣。公元1054年，三十一岁的张氏盛年而丧，赵祯痛彻心扉。人世间有万艳千红，唯独你绽放于我的生命。这一次他不在和任何人商量不需要任何人同意，追封张氏为温成皇后。曹皇后很苦，活在赵祯和张氏你侬我侬的甜蜜爱情里。仁儒宽和的赵祯开天辟地前无古人后无来者拥有两个皇后，一个束之高阁，一个活在赵祯的心里。这是仁宗的无奈亦是曹皇后的无奈，更是大宋的无奈。陆游与唐婉之间一生坎坷，从琴瑟和谐到沈园梦外，从红酥手到世情薄见证了他们心酸而又无奈卑微牵疚了一生。可谓痛心疾首。苏轼与王弗可谓是三生石上注定的缘分。只夫妻同心两厢欢愉了十年，便一夜鸳鸯生死隔。而后苏轼满眼只剩下了哀愁和悼念。结婚之前他们从未见过，这样的婚姻恰是一场赌博。只是他们俩一见钟情，苏轼赌上了一个妻子的名分，而王弗则赌上了她的一生。

那些年的文坛群星荟萃让人不敢忘也不能忘：晏殊、吕蒙正、李沆、包拯、余靖、范仲淹、富弼、文彦博、丁谓、吕夷简、寇准、王安石、苏轼、欧阳修、司马光、王曾、周敦颐、程颢、范纯仁、陈尧佐、苏辙、苏颂、黄庭坚、苏舜钦、曾公亮、庞籍、王钦若、吕大防、宋祁、李清照、吕公著、梅尧臣、沈括、邵雍、文天祥、柳永、曾巩、张载、辛弃疾等。历史上没有任何一个朝代能比得上这样的文人天团，我实在无法言语在我的记忆里他们如卿之魂牵梦绕言历历在耳，轻轻的水声唤起了我对远古的思想，而你嫣然一笑让人荡气回肠舞着轻纱的梦，历史的尘埃定不住你的清澈的脸颊，多少未来的江南美景才能成就你的名声。宋词之美，妙不可言啊。我会想到范仲淹南北两宋第一大儒：塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。四面边声连角起，千嶂里，长烟落日孤城闭。浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地，人不寐，将军白发征夫泪。而后我会想到欧阳修文词两坛第一代的领军人物：庭院深深深几许，杨柳堆烟，帘幕无重数。玉勒雕鞍游冶处，楼高不见章台路。雨横风狂三月暮，门掩黄昏，无计留春住。泪眼问花花不语，乱红飞过秋千去。再后便是晏殊有着宰相词人之称的婉约派北宋诗人的开派鼻祖：一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回?无可奈何花落去，似曾相识燕归来。小园香径独徘徊。再一个便是苏轼一个经千载磨砺而成就于诗词书画样样精通的豪放派天才：大江东去，浪淘尽，千古风流人物。故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰。遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭。故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一尊还酹江月。后一个再是李清照有着千古第一才女之称的凄凄惨惨的美女：寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。乍暖还寒时候，最难将息。三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急？雁过也，正伤心，却是旧时相识。满地黄花堆积。憔悴损，如今有谁堪摘？守着窗儿，独自怎生得黑？梧桐更兼细雨，到黄昏、点点滴滴。这次第，怎一个愁字了得！第六个为词证名其国民化民众化且开拓之远谓之柳永一人：寒蝉凄切，对长亭晚，骤雨初歇。都门帐饮无绪，留恋处，兰舟催发。执手相看泪眼，竟无语凝噎。念去去，千里烟波，暮霭沉沉楚天阔。多情自古伤离别，更那堪，冷落清秋节！今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月。此去经年，应是良辰好景虚设。便纵有千种风情，更与何人说？辛弃疾南宋第一硬核战地诗人有着词中之龙之称的第一豪杰只此一人：东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕。笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。。。。

诸位文臣雅士千古豪杰，一次又一次的将两宋的文化带至巅峰令我好不遐想，看过靡靡之音，方见婉约之声，而后豪放之吟，终至今朝文武之辈。九州一色还是少年的月光，而我的独自行走在江南斑驳而又细腻沉静的青石路上，抚摸着高大而又粗犷的背影，感受着清晨特有的薄雾，吐着细微热量的云海，台阶上微微浸透着露水的花瓣隐隐卧卧的吹着清冷的微风一起冲向天空。

宋人的极致审美领先世界一千年宋制汉服能有多贵气呢简直是人间的富贵花啊。而宋的服装正好将将一切张狂刹那间收敛了许多显得恬雅文静，兼之于唐代不再艳丽奢华更显得多姿多彩典雅大方天般独特之美，此后为各朝各代所之倾倒和追求。卓越之风足以名动四方，瑰玮之文足以震动天地。

当下正青春，历代文人文化集大成美妙旋律师事之天堂。历南北两朝十八之帝亦无有不是无有不过且各领风*达之帝王影响之醉。太祖太宗的尚武之风，真仁英三代的兼并包容与其成就了宋朝的繁荣与博大最精彩绚丽无与伦比的一页。宋仁宗更是历史上最仁厚的皇帝之一极为能够约束自己且能做到与士大夫共享天下之治，四十二年全无小人众正盈朝天下是天下人的天下更是宋仁宗的天下，他百事不会做但只会做管家不是因为什么而是因为他平衡术玩的好但是人终归是会累的，宋仁宗一辈子都在摆脱沦为傀儡的梦魇但最终还是沦为了一尊木偶只能任由他人朝拜，可悲可怜又可叹。神宗哲宗两朝砥砺前行舍我其谁不顾一切一往无前的快马加鞭只一时的焕然一新便足以让大宋雄风后半生。更为牛逼克拉斯的便是徽宗他可是除了当官家他什么都能干，酷好艺术。工书善画，能诗擅词，精通音律，对于金石考古、制瓷饮茶方面也有深入的研究。尤其在绘画书法方面，更是表现出旷绝古今的才华，在中国的书画艺术史上，都是宗师一级的人物。特别是他写的那字，叫“瘦金体”，与众不同，很有一番风骨。徽宗治国最大的贡献可能体现在提高了整个宋代的或者说士大夫阶层的审美，说他代表了汉民族文化审美的巅峰，也不为过。也许广大国人对宋徽宗的了解也就止于靖康之耻吧。一国之君沦为阶下之囚，囚禁于故国千里之外，这是怎样一份屈辱和愁苦，恐怕旁人是难以想象的。一个艺术家的痛，可能就是悲剧本身吧。是整个两宋乃至汉族人心头上的伤疤。

雨果曾说：“对于灵魂，比起需要现实，它更需要理想主义”。美食，是历史中最鲜活的记忆，不仅承载着最悠远的回忆，也承载着多少人生的悲欢离合。

可能是临行前在行囊中几只烧饼，也可能是深秋江南的一杯桂花酿。有《陶庵梦忆》中杭州繁盛的烟云梦幻，也有《东京梦华录》里汴京酒楼食肆的活色生香。

苏轼道：“人间有味是清欢”，这也体现了宋代主流的饮食习惯，和当时士大夫倡导的清雅淡泊、深潜隽永的趣味一致。宋宴的食材都是寻常容易觅得的，但在烹饪上精雕细琢，独具匠心，成就了一道道名菜。

焚香

藏香、品香、赏香，是宋人的雅好。他们在吃饭的席间也要焚香，营造一种温和淡雅的氛围。香有合香、香丸、香饼等，器具则有香炉、香箸、香瓶、香盒、宝子等。当时品香的方式主要是“隔火薰香”：先点燃一块木炭，把大半埋入香灰中，再在木炭上隔一层云母片，最后在云母片上放香品。“微参鼻观犹疑似，全在炉烟未发时”，谓之为“鼻观”。

点茶

宋代点茶法，是当时的主流饮茶方式，“白乳浮盏面，如疏星淡月"。所谓点茶，就是将团饼经炙茶后将茶碾磨成粉末状，然后再用筛罗分筛出最细腻的茶粉投入茶盏中，即刻用沸水冲点，再以茶筅快速击打，使茶与水充分交融直至茶盏中出现大量白色茶沫为止。其中击拂是点茶的关键，用茶匙或茶筅、茶筋等工具搅动茶汤，使之产生饽沫，乃至咬盏挂杯，幻化出花草虫鱼之类现象。茶匙要重，击拂有力，宋徽宗认为要注汤击拂七次，也就是有名的七汤点茶法。

蟹酿橙

充满想象力的宫廷菜

肥美的螃蟹与清香的橙子结合，会发生什么？今天我们很难将两者联系在一起做菜，但在热衷螃蟹和香橙的南宋人眼里，这是一道美味的蟹酿橙！

酿蟹橙

在宋朝这一文化盛世时期，名士们对美食尤其喜爱，他们偏爱清淡和养生。脑洞大开时，还会发明几道“创意菜”。什么梅花汤饼东坡脯。

宋朝名士们热衷游园，让赏花文化繁荣起来，花卉主题“周边文创”纷纷推出。其中就包括冬季赏梅主题的创意美食：“梅花汤饼”。

梅花汤饼

苏轼除了文学家、朝臣、书法家三大头衔外，也是宋朝著名美食家。这道南宋食谱上的东坡脯，虽未证实是否出自苏轼，因为他做的菜和发明的菜吃起来太多，但无意间将宋朝美食名人效应显露出来。

东京梦华录里对夜市的评价：“夜市直到三更尽，才五更又复开张”其实无论是北宋首都东京还是南宋首都临安，通宵不绝的都市烟火气，这是世界上或者我们中国哪一个朝代都不能所比拟的一个时期，让市井小吃成为宋代美食文化必不可少的一环。这两款宋朝街头“人气单品”，值得一试！

五香糕

五香糕

热播剧《梦华录》中的“江南果子”在吃货圈里火了。其实，蜜饯果脯，酥皮点心、馒头蒸点，它们在宋朝都属于非常流行的市井“果子”，其中就包括自带养生功效的“五香糕”。

雪泡缩脾饮

雪泡缩脾饮成品

宋代民间流行食冰，各类茶坊、冰镇凉水摊在宋朝街头很常见。消暑解渴的冰镇药草茶，更是在炎炎夏日里备受追捧。

回味宋宴，既是全民对饮食标准的无限拔高，又散发着街头市井里的烟火气。要问中国哪个朝代最会吃，宋朝可以能拔得头筹，不妨学着做几道宋朝美食，将数千年中华美食文化在我们手中传承下去。

有人说他军力强盛打了胜仗还赔钱，而你不知道的是维护世界和平才是当时者的重任。被人骂了几百年的宋朝，在他的手下一无前权臣当朝，二无外戚专权，三无宦官乱政，虽是不强但却是唯一一个没有外患的国家。虽有陈年苛疾少数民族叛乱却也无伤大雅。然而再美的面孔之下也有忧愁宋之制在中年面临现实与未来的双重挑战，天下无一人有王安石一般高瞻远瞩者。然而世上再无王荆公能深激百年和平下民族骨子里的血性忠正清奇飘逸之人。以其敢于以一己之力一统天下匡扶乾坤的大气魄。吾生深感钦佩。也有如苏东坡一般一蓑烟雨任平生十年生死两茫茫之无寄无畏。人生起起落落坎坷一生之匡扶宋词极盛之美。世界以痛吻他他却报之以歌，纵使脚下如深渊！他也却认为前程万里曾就铸就他极为坎坷不凡的一生，千年来未有之全才也鉴定了宋词史无前例豪放之美。也亦如大宋一般牛逼人物的辛弃疾，穷尽半生我还从未见过如辛弃疾一般牛气的文人。在他的身上有着文人一般的风*雅致，又有着武将一般的豪放热血。千古兴亡多少事，都化与两三点雨山前。胸中万丈之理想尽化与愁苦与相思。可悲可爱又可叹。总之，宋之既往开来的烟火更暴露了一个又一个忠诚正直的守护之神，如、曹家将：曹彬、曹玮、曹璨、曹琮、高家将：高琼、高怀德、高宠、呼家将：呼延赞、呼延丕显，呼延庆、杨家将：杨继业、杨延昭、等，种家将：种世衡、种师道、种师中、岳家将：岳飞、岳云、岳雷、岳霖、张贵、牛皋、傅庆、张宪、陆文龙、杨再兴等，吴家将：吴玠、吴璘、折家将：折德扆、折御勋、折御卿、折继闵、折克行、李继隆、狄青、王韶、王坚、孟拱、李仙彦、宗泽、刘光世、韩世忠，张浚、虞允文、文天祥等。为国靖难流尽最后一滴血，纵亡国之灭种也不与贼并两立。诠释了深刻儒家理念里的中国人永不屈服且烙在骨子里的精神。儒家三千年的君君臣臣父父子子观念之所以成为我宗法封建历代中华的传统精神是有原因的。一寸山河一寸血，一片热土一抔魂。

曾经高度发达的经济，文化，科举与世族相并行的官僚制度，开始受限的皇权，先进的政治制度与资本主义的萌芽，在南宋灭亡的那一刻突然中断了。此后经过元明清三朝实行相对封建保守清轻视工商业的更加集权的灭亡锁国制度，中国的文艺复兴古典主义下的宋朝。那个如画如诗一般温情倦意的宋伴着夕阳流入了滚滚大海之中一步不回头了。刺骨的海风裹着滚滚烫的浪花在耀眼的朝霞下泄在每一片鱼鳞的斑斑劣迹上。此时的天蔚蓝一望无际。大宋可遗可振，大宋可悲可惜，大宋可兴可复。