澎湃新闻记者 朱喆
说到魔都百年老店，你会想起哪些？老上海们大概还能侃侃而谈，年轻一辈和新上海人恐怕会摸不着头脑。
日益月异的变化里，老字号依旧是这座城市的魅力底色。
2020年，又有一家商店加入了百年老字号的队伍，它就是上海市第二食品商店。
能经得住一个世纪的风雨沧桑，究竟是家怎样厉害的店？
海派经典，“食”代传奇
第二食品店的发展历史，可谓沪上美食圈的一段传奇。
1920年，一家名为“万兴洋酒罐头食品号”（另称万兴食品号，以下简称“万兴”）的店铺出现在法租界西区霞飞路960号亚尔培路西侧（现淮海中路960号陕西南路西侧），主要售卖洋酒、罐头、饼干、糖果、水果等食品和还有化妆品、家用药品等日用品，总计几百种商品，主要客人是国内名流及富庶人家。
万兴洋酒罐头食品号旧影 第二食品商店图
1930年，商铺移至霞飞路955号（现淮海中路955号），经过十多年的经营，“万兴”不仅在上海及江浙一带享有盛名，影响力远播香港和南洋一带。
如何在当时就成为远近闻名的商号？“万兴”有自己的门道。
据公众号“外滩以西”考据的资料，“万兴”的服务以及宣传营销都走在了时代前列。
《大美晚报》广告 公众号“外滩以西”图
他们在各大报刊投放的广告，1933年10月，商家在《大美晚报》提前发出消息，“喜迎圣诞，万兴万事齐备，网罗全球美味”。
如今人们习以为常的“同城配送”，“万兴”早在1934年就这么做了。《中国报》的一则广告上写着“万兴每天营业16个小时，装配红色车篮的自行车队全城送货”。
《中国报》广告 公众号“外滩以西”图
著名战地记者，美国合众社和伦敦泰晤士报摄影师哈里森·福尔曼（Harrison Forman）1937年左右的一组摄影作品为人们记下了“万兴”的旧时风华。
哈里森·福尔曼拍摄的万兴食品号 pastvu.com图
解放后，“万兴”更名为万兴食品商店，1967年正式改名为上海市第二食品商店。
万兴食品商店更名为上海市第二食品商店 第二食品商店 图
1993年，第二食品成为上海万兴（集团）公司下属企业，后公司转制改革，2001年，第二食品店正式成为上海新路达商业（集团）下属单位，后逐步发展为历史老品牌的传统零售连锁商店，屡获“中国商业名牌企业”、“老字号食品销售状元”等殊荣，深受大众喜爱。
第二食品成为上海万兴（集团）公司下属企业 第二食品商店 图
1999年第二食品商店(左下角）路口 Thomas Struth 图
知名美食作家食家饭向记者分享了上世纪90年代里第二食品商店难忘的印象。
“我幼年的家就在食品二店对面，它也是伴随我成长的地方。食品二店令我印象最深的就是它所有的东西都是品质最好的。那些零食、饼干和糖果，就是我们小孩子的天堂。那个时候，爸爸妈妈要是说下班带我们去食品二店，真是不得了的一件大事啊！”她兴奋地说，“食品二店还有一点很厉害，就是‘敢为天下先’，他们会尝试引进一些人们从来没有听过、吃过的东西。我人生第一次吃进口巧克力，夏威夷果就是在他们那里吃。很多食品都是二店先有了，别的地方才跟着有，第二食品商店这种开创精神已深入人心”。
第二食品商店深受大众喜爱 第二食品商店 图
传承创新，与“食”俱进
在应对互联网数字消费时代的冲击和挑战下，这家老字号从未停止前进的步伐。
淮海路旗舰店 第二食品商店 图
梅陇店旗舰店 第二食品商店 图
社区店大生店 澎湃新闻记者 朱喆 图
近年来，上海市第二食品商店以“振兴中华老字号＋服务社区”为目标，陆续在市区开拓线下门店，从品类全、规模大的旗舰店，到小而精的精品店，再到便民亲民的社区店，还创设了“第二食品”、“二食肆”和“耀生”等自有品牌及其专营店。
记者发现，几个品牌各有千秋。比如“第二食品”有手工精致、传统精选的上海特产和各地精选的养身健体滋补等系列，其中畅销爆款“牛小萨”以牛扎糖和沙琪玛为灵感，是一款小巧玲珑，甜而不腻的茶点。
自有品牌“第二食品”产品系列 第二食品商店 图
“二食肆”致力将海派经典和新潮文化相结合，“二食肆”设有点心铺和糕点铺，为市民游客早餐和体验传统小吃带来新的体验，产品系列里的“玉兰酥”还是2020年上海特色伴手礼产品（银榜）。
二食肆·点心铺 第二食品商店 图
二食肆·糕点铺 第二食品商店 图
玉兰酥 第二食品商店 图
“耀生”则是第二食品商店弘扬工匠精神的成果之一。第二食品商店员工李耀生被誉为“火腿大王”，曾连续两届获得上海市劳动模范称号。凭借二十余载的努力和摸索，李耀生练就了一手好刀工，能将火腿片切得薄如蝉翼，是业界的标杆。
“火腿大王”李耀生 第二食品商店 图
由工匠倾力打造“金字招牌”，在食品店里设“耀生火腿坊”，也是第二食品为员工发展，为自身突破所做的勇敢探索。
耀生火腿坊 第二食品商店 图
同时，这些年里，第二食品商店开拓了线上渠道，通过微信小程序、京东以及拼多多等电商平台，积极加入“新零售”的大潮。
第二食品商店线上平台 各平台截图
正如上海市第二食品公司商店有限责任公司总经理吴健在“第二食品100周年庆”分享会上提出的愿景，“传承创新，再做100年的好企业”，老字号要深挖“老”的价值，发现“新”的出路，从而再创辉煌。
据悉，未来三年，第二食品商店将进一步拓展实体门店，开发商品新渠道，加快全供应链建设，创新经营模式等，展现出老字号的新实力，新活力和新魅力。
责任编辑：徐颖
校对：张艳
