香味四溢的一道菜，简单3步就上桌，口感软烂，营养丰富又好吃
今天我和大家分享五花肉炒黄豆的做法，黄豆吃起来软烂入味，吸收了汤汁香味，简直是太下饭了，五花肉吃起来一点都不油腻，尤其是搭配上米饭，我儿子一顿饭能吃2碗米饭。
这道五花肉炒黄豆的做法很简单，你们在家做过吗？自从我在家做了这道菜后，我家一周吃2次，回回做上一盘，一顿饭的功夫都吃光了！其实多吃点黄豆具有降脂降压、促进消化的作用，尤其是家里有老人孩子的，可以多吃点用黄豆做的食物！炒黄豆时，直接炒是错的，多加这一步，黄豆软烂，好吃又入味，下面我就把它的做法分享一下，喜欢这道菜的话，抓紧看看步骤学习一下吧，香味四溢的一道菜，简单3步就上桌，口感软烂，营养丰富又好吃！
【原材料】：黄豆、五花肉、姜片、桂皮、八角、花椒、老抽、豆瓣酱、料酒、葱花、剁椒。
【制作步骤】
第一步：把黄豆放在水中浸泡1晚上，把浸泡好的黄豆，再一次清洗干净，在砂锅里倒上清水，加上黄豆、姜片、桂皮、八角搅动一下，把黄豆煮熟即可。
第二步：准备一块五花肉，可以把肥肉和瘦肉分开切，都切成小丁，把煮熟的黄豆捞出来备用。
第三步：在锅里倒上一点油，把肥肉丁放进去煸炒，煸炒出里面的油脂，再把瘦肉放进去，炒到肉变色，加上料酒搅拌均匀，再放上姜丝、花椒、老抽、豆瓣酱炒出红油，再把黄豆放进去翻炒均匀，最后放上适量的剁辣酱翻炒均匀出锅，撒上一点葱花点缀即可食用。
【小贴士】
1、做五花肉炒黄豆时，应该先把黄豆放在水中浸泡1晚上，然后上锅煮熟，煮黄豆的时候，要记得加上姜片、八角和桂皮，这样黄豆入味快，最后下油锅一翻炒，口感软烂更好吃。
2、下油锅时，先把肥肉放进去煸炒，煸炒出猪油后，再把瘦肉放进去煸炒，炒到肉丁变白，再加上料酒、姜丝、花椒、老抽、豆瓣酱翻炒均匀，再把黄豆放进去，最后放上适量的剁椒翻炒均匀，这样就可以出锅了。
这就是五花肉炒黄豆的做法，学会黄豆此做法，给家人吃起来营养下饭又解馋，每次在家做这道菜的时候，全家都挺喜欢吃的！黄豆不能直接下油锅炒，应该先浸泡1晚上，这样可以缩短下锅煮的时间，最后把黄豆煮熟，就可以下油锅煸炒了！喜欢这个做法的话，要记得给家人做着吃！
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