189320552 龚玲
hello，大家好，今天给大家分享的是仰望星空派的制作方法。这个黑暗料理的发源都是来自于英国。英国的“仰望星空派”从一开始看到就会让人大跌眼镜，造型独特，在整个派中可以看到鱼头和鱼尾，看起来画风和平常西方国家常见的派一点也不同。那些尝试去品尝的人在吃的时候都不知道该从何下嘴，而且看着里面的的鱼头，大家还会调侃这道黑暗料理为“死不瞑目派”。
仰望星空派
我第一次看到这个的制作是在抖音上，当我看到的时候，我就有点感兴趣，所以我就去网上进行了搜索，还发现了这个派有一个故事。仰望星空派一开始是为了纪念一位名叫汤姆保库克的船长在冒险出海后捕获到的七种不同的鱼类而做出来的。在传说中，那位船长在一个暴风雨的天气里，为了不让大家挨饿而勇敢地出海捕鱼，乘风破浪，捕到了很多的鱼。这位船长满载而归之后，将这些鱼做成了派，分给了饥饿的村民，让大家免于饿死。（本段有部分来源于网络）
这道菜的制作方法如下：
1. 黄油切丁，放入150g面粉中，再撒入半茶匙盐，用刮片来回切割，直到变成颗粒状
2. 加30g水，搅拌片刻后用手揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏1小时
3. 鱼收拾好后，剁下鱼头，放入白葡萄酒中浸泡去腥，鱼肉切片；蘑菇洗净切片，培根切成小块；鸡蛋打成蛋液，加盐和100g过筛的面粉搅拌；马苏里拉刨丝
4. 把鱼片、虾仁、蘑菇、培根放入鸡蛋面粉液中，做成馅料
5. 取出面团，在砧板上洒上一层薄薄的面粉，把面团放在上面，擀成均匀的圆面皮，再摊在烤盘里
6. 面皮中央放鱼头，再把馅料倒入，保证均匀，最后撒上马苏里拉奶酪丝，给鱼头刷一层
7. 烤箱180摄氏度预热10分钟后，放入烤盘，烤30分钟即可
这个制作方法我也是看百度上有的，大家感兴趣的话可以自己尝试去制作一下的哦。
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