明天去哪玩——5A景区游玩秘籍(十一)扬州篇

明天去哪玩——5A景区游玩秘籍(十一)扬州篇

首页角色扮演花界恋爱纪更新时间:2024-05-08

李白在《送孟浩然之广陵》中的“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”大概是描述扬州最有名的诗句了。

曾在扬州任职三年的杜牧,也在《寄扬州韩绰判官》中留下了“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”的佳句。

徐凝在《忆扬州》中感叹“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”,更是把天下三分之二的赞美都给了扬州。

“春江潮水连海平,海上明月共潮生”,张若虚《春江花月夜》号称“孤篇压全唐”,赞颂的也是扬州的美景。

扬州,古称广陵、江都、维扬,位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处,东部与盐城、泰州相邻,南部隔长江与镇江相望,西南部南京六合,西部与安徽省滁州接壤,西北部则是淮安,地理位置优越,自古是商贾云集,文人墨客向往之地。唐朝“天下之盛,扬为首”的说法也印证了扬州之繁华,宋代姜夔称之为“淮左名都,竹西佳处”,可见扬州景色之美。

瘦西湖

扬州目前5A景区仅一个,就是中外驰名的瘦西湖景区。

瘦西湖

瘦西湖名字的由来

据考证,唐代时扬州城位于今扬州市区蜀岗之上。古时,城墙之外修筑的环墙,称之为罗城,也就是外城,今天的瘦西湖,就是当年罗城的护城河遗迹,南起北城河,北抵蜀冈脚下,沿河为市,十分繁荣,由此可见,这里没有湖,而是河道,那么瘦西湖又是怎么成为湖的呢?

清乾隆年间,一个叫汪沆的诗人来到这里,此人是钱塘(今杭州)人,清学者、藏书家,他的成名之作,就是《咏保障河》,这个保障河,就是当时的河道,诗中赞美道:“吹杨不断接残芜,雁齿虹桥俨花图。也是销金一锅子,故应唤作瘦西湖。”从此河就变成了湖,瘦西湖之名闻名天下。

五亭桥

五亭桥始建于清乾隆二十二年(1757年),是仿照北京北海的五龙亭和十七孔桥而建。别名莲花桥,是扬州市的地标建筑之一,是中国古代十大名桥之一。

二十四桥

二十四桥,又称廿四桥,为单孔拱桥,汉白玉栏杆。桥长24米,宽2.4米,栏柱24根 ,台阶24级,处处都与二十四对应。

唐代著名诗人杜牧的诗句“青山隐隐水迢迢,秋尽江南草未凋;二十四桥明月夜,玉人何处教吹萧”使得该桥名声大噪。那二十四桥,是指一座桥呢,还是指二十四座桥?说法不一。

宋朝科学家沈括(1031—1095,晚年定居镇江)在《梦溪笔谈·补笔谈》中说道:“扬州在唐时最为富盛,……可纪者有二十四桥。”并注明“今存”者只有六桥及一处“新桥”。这是古代典籍中唯一认为有二十四座桥的记载。显然,他认为历史上有二十四座桥,因而才有“今存”若干之谓。沈括以治学严谨著称。因此,这一说影响也比较大。

宋朝词人姜夔(1155—1221)在1176年所作的词《扬州慢》中说:“二十四桥仍在,波心荡,冷月无声。”其意指一座桥。《扬州画舫录》说二十四桥即“吴家砖桥,一名红药桥”。《扬州鼓吹词》说“是桥因古之二十四美人吹箫于此,故名”。可见二十四桥指一座桥的说法更多。

熙春台是二十四桥景区的主体建筑,名字来源于《老子》中“众人熙熙,如登春台”,这里曾是古扬州二十四景之一的“春台明月”。

走进熙春台,迎面便是大型壁画《玉女月夜吹箫图》,再现了杜牧诗中“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”的意境。
登上熙春台二楼,临窗远眺,画舫悠悠,杨柳旖旎,五亭桥和白塔遥相呼应,颇有“一窗含得半维扬”之意。

白塔

白塔位于五亭桥正南,是一座喇嘛塔,清乾隆年间仿照北京北海白塔建造。“白塔晴云”也是古扬州二十四景之一。和北京北海白塔作为寺庙祭祀塔不同,仿建的瘦西湖白塔高度降低,体量缩小,主要作为园林景观塔而建。

大虹桥

大虹桥所在的“虹桥揽胜”是古扬州二十四景之一,始建于明崇祯年间,横跨保障河,原桥为木质红栏,故名红桥。清代乾隆年间改建为三孔石拱桥,因形似长虹而改名虹桥。现在该桥位于景区南大门前大虹桥路,已不在景区内。

长堤春柳

“长堤春柳”是古扬州二十四景之一,位于瘦西湖南入口至小金山的河道西岸,长堤遍栽垂柳,每逢春暖花开的季节,长满绿芽的枝条在风中摇曳,衬托着园内的姹紫嫣红,一片江南水乡的春日盛景。

小金山

小金山是瘦西湖中一小岛,原本是挖河堆泥形成的,小金山是全园最高处。小金山西有一堤通入湖中,堤端为一方亭,名“吹台”。相传乾隆皇帝在这里钓过鱼,因而又叫钓鱼台。钓鱼台三面临水,各有圆门一孔。从钓鱼台前右侧看去,正中圆洞恰好收入“五亭桥”一景,左面圆洞正好收入“白塔”一景,俨然两张独幅画面,其借景手法之巧,令人钦佩。

玲珑花界

"玲珑花界"是广陵芍药的观赏胜地。自宋朝起就有“广陵芍药甲天下”之美誉,与洛阳牡丹齐名。

万花园

万花园西、南两面与瘦西湖相邻,北临小运河,东靠平山堂路,总面积约500亩。

徐园

徐园位于瘦西湖长堤春柳北端,小金山南,1915年建于原“桃花坞”旧址,为纪念军阀徐宝山而建。

游览须知:

地址:

南门:扬州市邗江区大虹桥路28号

西门:扬州市邗江区扬子江北路405号

北门:扬州市邗江区平山堂东路35号

最佳游览季节:春秋季

建议游览时间:4小时

门票:3-5月和9-11月,100元

12月-次年2月和6-7月,60元

开放时间:

1月1日-6月30日 06:00-17:30;

7月1日-10月31日 06:00-22:00;

11月1日-12月31日 06:00-17:30

食在扬州

扬州是具有深厚历史底蕴的城市,在历史长河中形成了顺应物产的饮食习惯,扬州也是联合国教科文组织评选的世界美食之都之一,扬州菜和同在长江-淮河流域的淮安菜一起形成了大名鼎鼎的淮扬菜,在“四大菜系”中占得一席,新中国的开国宴会也是以淮扬菜为主。

开国第一菜-软兜长鱼

扬州所在的长江-淮河下游平原河湖密集,水产丰富,鳝鱼是常见的水产之一,低脂高蛋白,营养丰富。该菜品成菜后,两端下垂,形似小儿肚兜,又因鳝鱼在江淮官话中称为长鱼,故名“软兜长鱼”。新中国的开国宴会的第一道热菜就是软兜长鱼,故也被称为开国第一菜。

软兜长鱼

扬州狮子头

扬州狮子头是传统经典名菜,也称葵花大斩肉,由肥瘦猪肉按照比例比例剁成肉馅,加入鸡蛋、生粉和其他调味料,做成肉丸,可红烧,可清蒸,可清炖,口感松软,肥而不腻,营养丰富。甚至可以包裹蟹黄,更提升了菜品的口味和价值。

清炖狮子头

红烧狮子头

文思豆腐

文思豆腐是淮扬传统名菜,清乾隆年间由扬州僧人文思和尚所创,清末学者、文学家俞樾的《茶香室丛钞》记载:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。效其法者,谓之文思豆腐。”文思豆腐是一道功夫菜,十分考验厨师的刀功,需将去皮的豆腐切的细如发丝,与切成同样粗细的香菇丝,火腿丝等辅料焯水后,入鸡汤调味可得。

文思豆腐

大煮干丝

大煮干丝也是典型的以讲究刀功火候著称的淮扬菜的代表菜之一 。制法精细,首先将豆腐干片成均匀的薄片,然后再切成细丝,配以鸡丝、笋片等辅料,加鸡汤烧制而成。装盘时盖以熟虾仁、豌豆苗、火腿丝等,辅料按季节不同变化多样 。

大煮干丝

三套鸭

三套鸭也是功夫菜,将家鸭、野鸭和鸽子分别整只脱骨,然后入沸水锅略烫。将鸽子塞入野鸭腹内,空隙处填入香菇和火腿,再将野鸭塞入家鸭腹中,空隙处填入香菇、火腿和冬笋,制成三套鸭生坯。将生坯入沸水中稍烫,取出沥干水。再入砂锅,加葱姜辅料等文火慢炖至酥烂。

三套鸭

拆烩鲢鱼头

拆烩鲢鱼头制作考究,花鲢鱼头炖至软烂,捞出去骨,再次烧制,成菜鱼皮糯粘腻滑,鱼肉肥嫩,汤汁稠浓,口味十分鲜美。

拆烩鲢鱼头

扬州炒饭

扬州炒饭选料严谨、制作精细、注重配色。主要食材米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。炒制完成后,颗粒分明、粒粒金黄、软硬适中、色彩丰富、香糯可口。

扬州早茶

扬州早茶是扬州地区的一种民间饮食风俗,是和广州早茶齐名的饮食文化。扬州标签“早上皮包水,晚上水包皮”,皮包水说的就是早茶。扬州早茶文化能够盛行,源于当年扬州盐商的闲情雅致,讲究的就是一个字“慢”。

扬州早茶,茶是主角,而各种点心才是配角。茶一般是集齐了龙井味、珠兰香、魁针色的“魁龙珠”或是扬州本地产的“绿杨春”,而茶点就异常丰富了:蟹黄汤包、三丁包子、虾籽馄饨、大煮干丝、千层油糕、肴肉等。来扬州早茶是一定不能错过的。

扬州早茶

扬州美食实在是太多了,不愧为世界美食之都的名号。

水包皮

“水包皮”是扬州方言,就是在浴室洗澡。这是老扬州对洗澡的生动描述。扬州的生活就是如此的惬意。

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