海水深超过200米的中下层鱼类，常称为深海鱼。人们把水深200～3000米称作半深海，把水深300－6000米称作深海，而把水深6000米以下的海沟称作超深海，深海光线昏暗，食物贫乏，压力大，故深海鱼类形态奇特，色彩一般都呈银色、黑色和紫黑色。
国际上对深海的定义是200米以下水深。深海特点为高压、底层水流速缓慢、无光、水温低，盐度高、氧含量较丰、沉积物多。
深海环境特点：高压、底层水流速缓慢、无光、水温低，平均为1～3℃，最低可达-1.8℃、盐度高、氧含量较丰、沉积物多，且多为软泥和粘土。
扩展资料；
深海鱼生活在百米以下深海区域，所以对于其捕捞方式只能是远洋深海拖网或者勾掉捕捞，然后捕捞上船，及时速冻。而且由于其主要成分是蛋白质和多不饱和脂肪酸，所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失，气逆鲜度和质量可以被很好的保留，且相比淡水鱼和近海鱼，
