刀具是锻造好还是铸造好（刀具硬度分别适合加工什么材质）

刀具当然是锻造的好。首先，刀具的材料是钢，从工艺性能上来说，锻造的刀具比铸造刀具的缺陷少，质地更致密。此外，铸造刀具容易出现气孔、裂纹、浇不足等缺陷。而锻造刀具是不存在这些缺陷的。在后续的热处理及打磨加工中，锻造的刀具性能都大大优于铸造刀具。