食材清单
鸡爪 750克 、 柠檬 1个 、 花椒 少许 、 线椒 2到3个 、 小米椒 4个 、 蒜 1颗 、 洋葱 半个 、 醋酱油糖盐生抽蚝油
烹饪步骤
1/5
鸡爪洗净对半切，放进锅里煮，锅中发葱结，姜片，料酒，煮开，煮开在煮15分钟，过两遍凉水洗净，想要Q一点的可以放冰水中浸泡10分钟
2/5
将线椒小米辣柠檬与蒜，洋葱切段
3/5
加入醋、生抽、纯净水、味极鲜、酱油、白糖搅拌均匀
4/5
将鸡爪放进去搅拌，汤汁要莫过鸡爪
最后一步
浸泡24小时就可以吃啦，好吃又爽口，追剧必备小零嘴
材料
酸梅数颗（根据个人口味），凤爪1斤，干辣椒，花椒，野山椒，料酒，姜片，葱断适量，自制的蜂蜜柠檬片适量。
做法
1 烧开水把酸梅，柠檬片放入，煮沸再焖1小时。
2 直接放入干辣椒，花椒，野山椒，姜片，葱断，料酒，凤爪。
3 等凤爪浮出水面，用筷子插一下看看是否熟或右吃一个试试。
4 关火盖上锅盖焖2-4小时，取大杯容器，连同梅子和汁一起浸过凤爪，泡一夜味道俱佳。第二天拿出即吃。
