说到周星驰的无厘头喜剧片，那真是三天三夜都无法说完，其中不仅有让人爆笑的故事情节也有做各种搞笑夸张动作的黄金配角，双管齐下般使周式喜剧成为了曾经人们茶余饭后的必谈佳作，当年因为周星驰的喜剧电影而出名的黄金配角有不少，诸如吴孟达、林子聪、田启文、黄一飞、黄一山和何一辉等等，但是最让人记忆犹新的还是要属《功夫》中那个叫嚣着自己是绝世天才的“酱爆”了
“酱爆”原名何文辉，广州人，居于广州的酱爆，因有着独特的样貌和气质，所以被周星驰前来广州拍摄《少林足球》时选角中发掘了他，并让他在剧中饰演酱爆一角，从此开始了他的演艺之路，虽然当时何文辉在《少林足球》里的戏份不多，但凭着他独特的演出，使观众留下了深刻的印象，可算是一炮而红，连广告商也找他拍广告，其中出名的就有维他奶广告
后来凭借电影《少林足球》一炮而红的何文辉又在次年担任周星驰的另一佳《功夫》中的配角，在这部剧中“酱爆”以理发PP男的形象出现，并表情严肃地说出一些让人啼笑皆非的话语，每次出场都会引发爆笑，也是这一次的成功让周星驰决定了长期让他担任自己电影配角的决心，从之后周星驰拍摄的电影来看，“酱爆”也确实在接受周星驰的一些喜剧天赋的培养，列如在喜剧片《功夫状元》中饰演苏灿书童酱爆、在《长江7号》中反串男孩饰演“暴龙”的姚文雪等等一些列周氏喜剧片中都或多或少的有着酱爆的身影
之后何文辉为了自身发展摆脱长期以来在观众眼中竖立的配角形象，他在后期主演了由罗家英、赵文琪联合主演的现代励志电影《茶经》，在片中饰演涨生，并参演爱情偶像剧《拜金女王》，虽然好评不多，但也确实让观众看到了属于他自身的精湛演技，随后又出演由了管晓杰指导的爆笑古装喜剧《包笑公堂》获得内地观众了不断好评
在内地再次出名的何文辉可谓是片约不断，在2015年，与赵丽颖、张翰等共同出演的爱情喜剧电影《女汉子真爱公式》，在片中饰演举止粗鲁的土豪贺总，2016年2月，何文辉加盟悬疑喜剧片《谎言大爆炸》的拍摄，2016年何文辉主演由戴希帆执导的网络电影《王牌大太监》，在片中饰演一个贪生怕死、油嘴滑舌的太监小六子，2017年4月，何文辉加盟喜剧网络电影《废柴赌神》首映，当时这几次何文辉虽然上映的影视作品不少，但是大多都是戏红人不红，让人暗暗可惜
何文辉很低调，在娱乐圈中也没有关于他的一些绯闻，仿佛在他的眼中只有演戏这一件事重要，所以已经过去一年了人们也很难知道他的工作动向，可能是在为新戏拍摄，也可能在学习，总之他给人在现实中一种莫名的神秘感，就如他在电影中所说的：我酱爆，就是那个绝世高手！一样让人摸不着头脑
