谈谈我的家乡:正宗驴火之乡 新晋二线城市——保定

谈谈我的家乡:正宗驴火之乡 新晋二线城市——保定

首页角色扮演卤煮三国红将红包版更新时间:2024-04-26

本文作者:色熊一只

在家的时候感觉没说过保定的好话,反而是出门了,才会写这样的帖子吧。另外,抱歉,因为肉身在外,没法一一给大家拍了照片,图片绝大多数来自网络。

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首先,正名一下,驴肉火烧,是保定的,是保定的,是保定的,徐水县的!!火烧,那得是圆的,北京的卤煮火烧也是吧,没谁见过方的火烧来卤煮吧?

说到保定吧,内容太大,为啥?时间长度来说,保定有3000多年的历史,据考尧帝(别名唐尧)就生于保定市望都县(百度百科),而且,据说唐朝的唐,也来自于唐尧,而唐尧这个唐又是哪儿呢?还是保定市唐县。出处仅供参考。

当然,这都是传说了,说点儿稍微近点儿的——风萧萧兮易水寒的荆轲(近多了吧……),也是从保定市易县启程,一步一步走向不归路的……

再近点儿,三国时的桃园三结义(当然,这不是史实了),也是在保定市涿州市。

直隶总督署。网图侵删

到了清代,保定的名字是直隶,基本上大家数得上名字的清大臣,都在这个地方当过直隶总督吧,比如刘墉刘罗锅,李卫,曾国藩,李鸿章,荣禄,袁世凯……清朝的总督一共八个,直隶总督是地位最高的(挨着领导近嘛),而且总督是军政一把手。

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再后来,保定陆军军官学校成立,这就不需要多说了,知名校友你们都知道有谁。据悉毕业生中有1600人获得了将军衔,蒋校长也带了一批人去培养后来的黄埔军校生。

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抗战时期,保定也诞生了大批的英雄人物和英雄故事,比如小兵张嘎、狼牙山五壮士和地道战等。保定很多县都有着非常浓郁的红色传统,比如阜平,唐县,曲阳等,都是抗战时期的革命老区。

-此-处-装-作-有-图-片-

拱卫京师的38军(*亲批“万岁军”),军部也驻扎在保定。

新中国成立之后,保定接替天津成为了河北省省会。后来的故事,总归是有些原因吧,反正现在省会是石家庄了。

不知道大家还记不记得,自己了解到的最早的网站是哪个?我自己的印象是“保定热线/bdinfo”。当时大概是1997年,新浪和搜狐等,还不知道在哪里……2001年或2002年曾有个专家从北京过来给我们讲网络,呵呵,我们都开始用ADSL了,给我们讲ISDN有毛用??

城区面积和市区面积。

大概说了说纵向时间轴上的故事,接着开始说说横向地域上的故事。保定地处河北省中部,北边和北京、张家口相连,南边石家庄,东边廊坊/沧州,西边直接与山西省接壤。

从前面的内容里大家也了解到了一些保定的下辖地名,基本上没重复的,原因就是……保定是我国县/县级市最多的市。保定市共有22个县/县级市(据统计我国有50个地区 283个地级市,有1636个县 374个县级市,平均下来也就是6-7个县/县级市吧),后来有三个县(徐水,满城,清苑)变成了区,现在总数变成了是15个县和4个县级市,人口过1000万。从上面图上就可以看出来,城区基本就是圆圈的那一小部分,但整个地级市范围就大多了。

我自己也学习一下

我相信绝大多数保定人,数不出来全部的县名。在别的城市出现这种情况的概率不大,但保定很正常。还有一些名字相似,更记不住了,比如涞源和涞水(俩还挨着),定兴和定州,安国和安新,曲阳和高阳,顺平和阜平……高碑店这个特殊的名字可能是保定人不会弄错的,但是会和北京的弄混……

另外,雄安新区的名字,就来自雄县和安新两个县,但其实还有容城一部分。

地方大了,景色也就多样了。先来说说雄安新区环绕的白洋淀,号称华北明珠,是河北省最大的湖泊了(第二是衡水湖,但是白洋淀附近的酒没有衡水附近的酒出名)。我自己去过两次,对于北方人来说,有水的地方都更能玩起来。不过夏天蚊子比较多,水面空旷也要注意防晒。

而靠西的地方就是太行山脉了,比如涞源和阜平,跨过去就到了山西境内,直奔五台山而去。此前记录的蔚县行,空中草原所在就是蔚县、涞源县和山西省灵丘县的三县交界位置。

山不在高,有仙则灵。保定境内还有不少知名的自然景观景点,比如:

涞水县野三坡

涞源县白石山

易县易水湖

但以上三个我都没去过(我总是相对固执的认为外面的更好,所以本地的景点基本都没去过……),离市区也比较远,野三坡、白石山、易水湖到底离保定近还是离北京近还真不好说……

除了自然景观,这么多年的历史积淀,自然也有不少人文景观,比如:

直隶总督署(小学春游刷过两次,但当时还没学历史,只看过宰相刘罗锅,所以就记住了刘墉)

古莲花池(八国联军入侵时,慈禧西逃,途经保定时就住在了这里,正经的慈禧行宫,在现在保定二中内),就在直隶总督署斜对面。

保定军校旧址,就不用多说了。

满城汉墓,汉代中山靖王刘胜(刘备的先祖)的墓,据说是50-60年代炸防空洞的时候,打偏了,然后被发现、发掘,出土了建国后第一套完整的金缕玉衣(刘胜的),和第二套金缕玉衣(刘胜媳妇的,但很可能他媳妇的是第一个被发现的,因为当时先炸开的好像是他媳妇的墓室)。同时出土的知名文物还有什么什么博山炉和长信宫灯。之所以写“什么什么”,因为这些都是我20年前去过一次之后记住的。更多故事大家可以看看百度百科。

另外,清苑区冉庄地道战,易县狼牙山,也都是红色教育每年都会去参观的。

至于其他景点景区,也有不少,百里峡啊,白银坨啊,涞源空中草原啊,大家自行了解吧,

最后说说吃……

你们,可能猜错了……

保定的饮食基本上就是四个字——好吃不贵。相信很多河北省的值友都被保定的厨师技校广告刷过屏,像什么明星、玉兰香、虎振厨师技校,培养了一批又一批的高级厨师人才啊。当年我弟弟在北京上学的时候,学校门口的饭馆专门贴着“特聘保定厨师”。但是,保定没什么菜系(虽然称冀菜),兼容并包。

饭店比较多,这里就推荐几个连锁的和特色的,也比较好找。

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首先是金筷子。早期的金筷子(10来年前吧)没什么特色,就是普通饭馆,只不过就是有个三四家,论菜品和服务,都不如美食山系列,不过价格略便宜,档次也稳稳在二线,所以有一定的名气。最近几年金筷子扩张的很快,品质提升也较大,除了原本金筷子的保定家常菜系列,还有捞悦的火锅系列(一度是我家最爱,因为附近就这一个),东北味道、西北味道、晋鲁味道的特色菜系,种类繁多。

地图搜金筷子,或者更具体的捞悦、东北味道、西北味道、晋鲁味道等就可以找到。

第二个推荐的就是北斗星系列(也称小放牛)。这一家也是颇有传奇色彩,据说早年就是做馅儿饼起家,现在在保定、石家庄都有多家连锁。主要都挨着商场等人流密集区(一个靠近火车站、一个在万博广场里,一个挨着保百购物广场)。菜品种类也比较杂,宫保鸡丁也能点到,骨渣丸子能点到,整体还不错。

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第三个推荐的地方略贵一些,但应该比北京同样的店便宜多了,就是保定会馆,其中一个在中银大厦里。地方不大,格调和菜品都很不错,价格也偏贵(相比保定整体来说),一般家庭很少会去这里。不过保定会馆在北京和石家庄各有几个直隶会馆的分号,据说也不错。李鸿章烩菜是我强力推荐的一款,据说是李鸿章本人发明的。

剩下的好有一些,比如已经有些没落的美食山系列,老街坊系列,都是不错的家常系列。太偏门的就不推荐了,主要是我也不熟。

驴火的故事实在是太重要了,所以改天单起一篇唠唠关于驴火的推荐。留个扣子,大多数第一次连锁驴火店的,基本上都是赞不绝口。但还有些贼小的偏门小店……

好了,保定对于本地人来说,其实更多的还是槽点,房价、雾霾和工资,这些生活绕不开的内容。最近一两年保定雾霾轻了一些,但是背后是用有很多企业停产或者限产、车辆限行等措施换来的。 房价也是被黑了好几轮,政治副中心,京津冀一体化,反正别的啥都没看到,就看到房价变了,目前一些价格变态的小区已经涨到了18000 吧,平均工资,呵呵,之前有报道说保定人年均收入是52000 ,反正我在朋友圈看到的都是拖后腿的……

但不管怎样,这都是生我养我的家乡,虽然离开了千里之外,不过还是愿意更多人了解她。

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