来源：交汇点新闻客户端
2月8日，农历腊月二十七，兴化市永丰镇建锋水产销售有限公司一片忙碌的景象，门口2辆顺丰快递的运输车正在等待发货，十几个捆扎阿姨、大叔忙的不可开交。负责打包的唐银松，身上只穿了一件短袖，他笑着说，“往年捆扎螃蟹一只是两毛钱，今年价格涨起来了，3毛钱一只。”
“随着年关将至，大闸蟹销售也进入了最后的冲刺，过了小年夜整个平台销售猛增，仓库发货也忙碌起来。”该公司董事长余建锋说，本来打算农历二十六放假，可越到年底订单却是源源不断。为了让消费者能个在年夜饭上吃上大闸蟹，只得号召同事们加班加点，再坚持两天。 余建锋告诉新华日报·交汇点记者，今年受疫情影响，很多人选择线上购买年货，螃蟹销售额比往年要增加一倍。就在下午2点采访的时候，当日销售额已经有16万元。仓库主管高伟介绍说，当天已经发货1000多箱，晚上还要加班到11点才能把货发完。捆扎工征业华笑着说，原本每天捆蟹1500只，最近几天每天都是2000只以上。
从大养蟹到养大蟹，兴化大闸蟹“满天飞”都有哪些探索与尝试——
3天接了3单，他是兴化大闸蟹网上销售第一人
提到余建锋，兴化大闸蟹养殖大户都夸他是把兴化大闸蟹领到网上销售的第一人。2008年7月，大学毕业的他没有考虑留在城市，而是带着女友回到家乡永丰镇，开启创业之路：开挖20亩蟹塘养起了螃蟹。蟹市到了，他发现养殖户都把螃蟹卖给商贩，再由商贩销售给大批发商，批发商再批发给专卖店，一只蟹到消费者手中要转手好几次。 能不能通过互联网，把螃蟹直接卖给消费者呢？“他一下子就想到利用妻子在淘宝网上的‘琼琼小店’，尝试着卖螃蟹。”余建锋告诉新华日报·交汇点记者，大一第二学期他就在淘宝网上开了一家网店，销售别人家的产品、直接赚取差价，不光是学费、生活费不要家里给了，大学毕业时还有了20多万元的存款。 在他看来，兴化是“中国河蟹养殖第一县”，市域提水养蟹面积约65万亩，螃蟹“爬”上互联网肯定会抢手。然而，第一天，没有动静；第二天，还是无人问津；第三天的上午7时左右，一夜未眠的他刚迷迷糊糊地睡着，电脑里传来了“嘀嘀、嘀嘀”的声响，他一骨碌翻身起床，果然有顾客联系询问购买螃蟹。经过一番交谈，第一笔交易谈成了。就在这一天，共接了3单。当时永丰还没有生鲜快递公司，也没有快递揽收点，余建锋就跨上摩托车，骑行一个半小时，把螃蟹送到了50公里外的兴化。“虽然那些天算下来不赚钱，但是为螃蟹上网销售开了一个好头。”余建锋说。
螃蟹“爬”上网，用“品质 诚信”破解“拦路虎”
螃蟹“爬”上互联网，对于解决农产品卖难本是好事，可是生鲜快递是道“拦路虎”。经过和物流公司不断沟通，顺丰快递同意在永丰设点。发货问题解决了，又一个问题摆在面前——起初，有客户刁难，每次都说订购的螃蟹中有死蟹。“网销螃蟹都是上手挑选的优质蟹，一般绝不会在投递到位的24小时前死亡。”余建锋说，尽管这样，但他还是承诺保证活蟹投递到客户手上，如出现死蟹照价赔偿。为了建立良好的关系，他把所有购买者都加为淘宝好友，与他们保持沟通、主动征询产品意见，并赠送吃食螃蟹自制的食醋、生姜茶、小工具等。如此，积累了一个个优质客户。 广东客户的例子最为典型，曾连续3次各购买一盒，称每盒都有二三只死蟹，余建锋都及时赔偿及致歉。原来，对方是在故意考验，现在对方已在广东开办螃蟹专营店，每年都购买100多万元的货。余建锋说，这些年来，从大养蟹到养大蟹，再到养优质蟹，“兴化大闸蟹”知名度越来越大，为了保持螃蟹质量，他与养殖户“约法三章”：饲料统一采购，不能投放含激素的饲料，随时跟踪蟹苗来源、水草种植和生长情况，养得不好不收。就这样，靠着诚信和品质，店铺赢得好评如潮，一个螃蟹场销售额在1000万元左右。余建锋也注册了余记商标，余记大闸蟹销售公司获得兴化市地域品牌“兴化大闸蟹”免费使用权。 “一人富不算富，能够带动大家一起，将兴化农产品网上销售形成一个产业，是我最大的梦想。”余建锋告诉新华日报.交汇点记者， 2015年，在永丰镇党委、政府的扶持下，他创办了兴化市第一家村级电子商务产业园——徐扬村电商园。现在，电商园集培训、咨询、创业指导、代发货等运营于一体的电商服务项目，免费提供给所有创业梦想的电商人。目前，20多位创业者入园创业，并指导了200多人网上创业。
市长变身“主播”，“蟹塘月色”彰显里下河旖旎风光
就在采访间隙，余建锋还忙里偷闲给老父亲余桂福打了个电话。“这几天，养殖基地也进入了放苗周期。可实在是兼顾不到，只好请老父亲去打理。”他笑着说，虽然一家人都很忙碌，但是忙碌的过个年也是一个幸福的年。 结束在徐扬村电商园的采访，记者来到养殖基地，如今这里已扩大到200亩。新华日报.交汇点记者了解到，兴化河蟹年产值占全市渔业总产值的2/5、农业总产值的1/5，全市150万人1/5从事河蟹生意，农民人均纯收入约有1/5来源于河蟹产业。而永丰镇是兴化螃蟹养殖面积最大的镇之一，拥有养殖户2620户，养殖面积6万亩，全国第一家的提水养蟹的农户、蟹壳粉深加工企业、河蟹养殖技术战略联盟等9项全国第一都诞生在这里。同时，该镇还是国家级万亩蟹池套养鳜鱼标准化示范区，在示范区辐射带动下，周边地区已形成20多万亩的“准标准化螃蟹养殖区”。时任兴化市长方捷也变身网络“主播”，来参加在这里举行的大闸蟹开捕活动、为蟹农代言。
“最近天气比较暖和，适合提前放苗，放苗周期已经接近尾声了，下一步准备开始种植水草、投放螺丝。”余桂福说。基地采取模拟自然的生态模式养殖螃蟹，在水体里种植水草、投放大量的螺蛳。水草、螺蛳不仅起到净化水质、吸食蟹排泄物的作用，而且为螃蟹提供了天然的植物和活性饵料。经兴化市有关部门检测，这里的水已经达到饮用水标准、喝到嘴里甜津津的，不少上海酒店也慕名前来采购螃蟹。 沿途，“蟹塘月色”小镇的宣传标语引起了新华日报.交汇点记者的注意，永丰镇党委*冯建祥欣喜地说，通过多年的探索和实践，永丰镇“中国河蟹之乡”效应越来越突出，先后培育了“板桥”“膏满堂”等“中国十大名蟹”。“蟹塘月色”小镇建设是一个全产业链发展的系统工程，尽量不砍树、不填塘、不改河道，原生态彰显全镇6万亩蟹塘的旖旎风光。 最为让新华日报·交汇点记者感到新奇的是，蟹塘边的河道里飘浮着一排排的绿色木桶。“河蟹养殖可以带动产业发展、致富一方百姓，但大量水草入河、蟹塘尾水不达标排放，导致河道淤塞、水质恶化等问题，不仅严重破坏生态环境，产业也难以可持续发展。”冯建祥解释说，2020年，永丰镇将治理螃蟹养殖尾水有害排放作为“*项目”组织实施，建立“党委* 村党组织 党员干部 养殖户”工作机制，投入200多万元建设消毒尾水异位修复示范区。示范区拦河设立“二坝三池”，通过铺设管道收集蟹塘消毒尾水，实施沉淀、净化排放。目前，该镇环境污染类积案得到有效化解，蟹塘水草和消毒尾水直排问题得到有效解决。
“我们就是要用‘第一个吃螃蟹’的勇气，扮靓永丰颜值，树立起里下河地区特色小镇建设新标杆。”一望无际的蟹塘边，五彩的风车随风飘扬，冯建祥给新华日报.交汇点记者描绘了一幅“蟹塘月色”的美好画卷：引进一批河蟹深加工、河蟹文创企业，拉长河蟹产业链，打造特色园区；以“品蟹一条街”“亲蟹廊道”“河蟹广场”建设为重点，打造以“河蟹”特色街区。今后，还要继续发挥中国河蟹战略联盟、河蟹养殖技术博士后工作站的作用，增加河蟹养殖的科技含量，用优的质量、好的品牌提升河蟹产业的影响力和附加值。 通讯员 王益兰 交汇点记者 董鑫 赵晓勇
