一条红烧鲫鱼的总热量千卡，大概在1000多千卡，因为红烧鲫鱼本身的热量并不是特别高，主要的来源于他身上的肉，但是红烧鲫鱼之前会经过一道油炸的工序，通过油炸的红烧鲫鱼热量是原来的1倍多，原因就是这些油脂的热量也负债了，鲫鱼的上面所以红烧鲫鱼的热量在1000多千卡
红烧鲫鱼每百克125大卡热量
主料
鲫鱼两条
辅料
大蒜适量，青椒适量，红椒适量，姜适量
配料
米酒适量，酱油适量，盐适量，糖适量
鸡精适量
红烧鲫鱼的做法步骤
1.鲫鱼两条，收拾干净，两面各抹上盐，腌制15分钟。
2.油烧热，煎鱼，将鱼煎至金黄皮脆。
3.香料全部切成小丁备用。
4.鱼煎好，烹入米酒，大约30ml-50ml。
5.放蒜和姜。
6.再放酱油、一小勺盐、1/2小勺糖和鸡精。
7.加少量水，煮至汤汁开始变稠，放青红椒。
8.再煮片刻，开始有收汁的样子，撒上大蒜末即可出锅了。
