做黄豆爆米花的方法：
1、取干黄豆适量，用五、六十度的热水浸泡两三个小时，捞起滤水后晾至黄豆表面无明显水份。
2、取食用盐约500克，放入炒锅中，加热翻炒至烫手（60度右）。
3、将发水晾干后的黄豆放入有热盐的锅内，继续翻炒，并不时用热盐盖住黄豆，7、8分钟黄豆就会炸开，此时停火，起锅，用有小孔的漏盆将盐、豆分开，凉后即可食用。
黄豆爆米花口感酥脆，营养丰富，是一种非常健康的零食。下面是一个简单的方法，教您如何将黄豆做成爆米花。
所需材料：
1. 干黄豆 1 杯
2. 油 1 大勺
3. 盐 适量
4. 其他调料（如黑胡椒粉、巴西里等）适量（可选）
做法步骤：
1. 将干黄豆倒入平底锅中，煮沸几分钟，使黄豆稍微软化。然后将黄豆沥干，将一些余水擦干。
2. 清洁并擦干平底锅，加入油热锅，等油开始冒烟后，将黄豆倒入锅中，不要把它们堆起来，要分散在锅底。
3. 沸腾后，用锅盖盖住锅面。每隔几分钟，用勺子搅拌一下，以确保黄豆充分爆开。这个时候，锅盖会时不时地跳动，这是正常现象。
4. 爆米花开始冷却后，撒上一点盐或其他调料（如黑胡椒粉、巴西里等），拌均匀就可以食用啦。
温馨提示：用黄豆炸爆米花比较耐心，需要时间和技巧，最好不要一次炸大量，可分批进行。还需要注意不要用太多油，不然黄豆会变得过于油腻。
