疫情使便利店企业重新思考线上业务。4月15日，连锁便利店品牌全时宣布小程序上线，会员通过小程序消费后获取的积分可抵扣现金或兑换优惠。新京报记者了解到，“全时”将对已有的电商业务从商品结构及会员体系方面做出调整，并试图探索类似“前置仓”新模式，并在商品结构、服务等方面作出调整以满足消费者需求。
事实上，便利线试水电商并不新鲜，线上线下全渠道已成为实体零售发展的必然趋势，7-11、全家、好邻居等便利店在与第三方合作、自建电商方面均有一定的尝试。
而对于全时来说，电商业务不仅仅是为了补充线上业务，或许还是其布局自有品牌或掌控终端渠道的方式之一，未来仍需要逐步探索。
全时探索“前置仓”模式线上业务
4月15日，全时通过微信公众号宣布小程序已上线。新京报记者看到，该小程序主要推荐面包、零食等产品以及各类优惠，并设置了专门的红酒专区，但目前只具备商品推荐及扫码付款、积分等功能，尚不能进行商品购买。据了解，会员通过小程序消费后获取的积分不仅可以在消费时抵扣，还可以在积分商城进行商品或优惠券兑换。
此前，就有媒体报道，全时将重构电商业务。新京报记者从全时方面了解到，全时计划重构电商部，并加速推进其电商业务板块的发展，即将对已有的电商业务从商品结构及会员体系方面做出调整，并试图探索“纯电商”店铺等新的门店模型。
新京报记者注意到，上线小程序后，全时便利店电商渠道将不再局限于美团外卖、饿了么及京东到家，商品来源于门店。事实上，其对电商业务的布局早在去年就已有所表露。2019年12月19日，北京全时便利店在微信公众号上发布了一则2020年的招聘信息，岗位包含负责电商业务的整体设计与开发工作的JAVA工程师。
而疫情期间线上零售爆发出的消费力也让全时看到了电商的前景。全时相关负责人对新京报记者表示，线上外卖成为疫情期间零售增长的主力，也培养了消费习惯，疫情结束之后线上消费的频次与金额可能会高于疫情之前，因此会探索电商业务。根据全时的规划，目前其电商业务的侧重点仍为与第三方平台合作，并同时进行新尝试，包括打造例如“前置仓”“纯电商店铺”的新店铺类型和一些新商品。
新京报记者了解到，全时内部试图探索前置仓模式，主要是为了解决目前便利店存在的租金高、门店面积有限导致的SKU不足问题，同时希望能够发力自有品牌。根据全时的设想，前置仓店铺内将包含门店原有的商品，也会增加更多未上架的品类，仍会依托美团等外卖第三方平台或自营平台入口销售，但在适当的时机会考虑进驻京东、天猫等进行全国销售。
全时相关负责人还提到，预计开设“纯电商店铺”，这类门店是前置仓店铺的变形，保留很小的门面，专注服务线上，面积为300-600平方米，能容纳更多品类的商品，并在门店设计时更多考虑线上需求，提高分拣效率。
全时便利店如今能探索电商业务与其资金链断裂之后易主山海蓝图有关。根据公开资料，2018年11月，全时母公司复华商业资金链断裂，全时便利店部分门店及其兄弟品牌地球港、全时生活被迫停业。2019年2月，全时不同地区的门店被“拆分”，其中北京、天津、廊坊、成都4个城市的500家门店被新*山海蓝图接手，根据此前的媒体报道，2019年下半年，全时在新*的操盘下重启。
便利店纷纷布局电商
事实上，便利线试水电商并不新鲜，包括7-11、罗森、全家、好邻居等便利店此前就已经接入美团、饿了么或京东到家，而便利蜂、好邻居、全家等也有自己的电商平台，运营模式及目的性均有所不同。
以便利蜂为例，自2018年下半年至今，便利蜂在电商业务领域试水频繁，先后上线了“自营外卖”“蜂超市”“蜂菜场”“线上微店商城”，向线上渠道要增量。其中，自营外卖主要覆盖周边用户，“蜂超市”则是为了补充线下门店SKU的不足，在此基础上，2019年10月上线“蜂菜场”，以扩充生鲜品类；而线上商城“蜂质选”主要推广其自有品牌产品。
不同于便利蜂旨在发力线上业务，全家、好邻居的电商平台则是在原有会员体系的基础上建立起来的，旨在提升会员的黏性和活跃度。早在2016年全家母公司顶新集团就在其集享联盟APP推出收费制会员电商“甄会选”，会员费100元/年，销售粮油调味、个护美妆、母婴保健等多个品类的商品。该商城将线上会员与全家、德克士、康师傅私房牛肉面线下门店打通，付费会员线上、线下消费均享受会员权益，同时积分可在线上购物时抵扣。
好邻居此前也推出了“好邻居会员福利商城”小程序，售卖生鲜、零食等商品，但目前该页面已失效。好邻居相关负责人告诉新京报记者，事实上，上述会员商城只是好邻居线下门店在线上的补充平台，之前商品部门挑选优质商品做推荐，供会员购买，但重点业务仍在线下门店，并未大力发展该平台。
就全时电商业务的具体运营模式，全时相关负责人对新京报记者坦言，“全时在线上业务有不错的过往，离不开与第三方平台的合作。因此，在未来的探索中，重心仍放在与第三方平台合作上。”不过，该负责人也表示，全时对其他形式也保持开放态度，也许在合适的时机也会自建微店与物流配送。
对于全时及其他便利店品牌布局电商业务，和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏对新京报记者表示，便利店做电商是一种尝试。首先，实体零售线上线下全渠道运营是必然趋势，企业通过电商业务能够把数据打通，实现数字化运营；其次便利店门店面积、商品品类有限，电商可以进一步延伸企业的经营范围。
或为快消品布局终端渠道
不同品牌便利店做电商业务的模式均有所不同，全时电商将打造什么样的模式？在商品结构上与门店有哪些不同，是否有所侧重？全时相关负责人在接受新京报记者采访时表示，前置仓目前对于全时而言是一块试验田，所以不会局限商品，生鲜也在计划考虑之中，目前尚未开工。
在文志宏看来，便利店做电商无论是标品、自有品牌还是生鲜品类，如果没有足够的消费数据量做支撑，供应链成本都会比较高。全时在发展电商业务的初期，将其作为补充会更合适，有可能是将前置仓与实体门店网点形成一种互补。他表示，便利店自身的优势在于商品即时可得，而电商的便利在于不受营业范围的限制，但商品的获得有延时性。因此，便利店首先要把最核心的价值做足、做透，形成一定的门店网点规模效应，而且要有足够的会员或消费者数据，并以此为基础发展电商，这样才会比较稳健，否则可能两方面都没有形成核心能力。
新京报记者了解到，全时约有500家门店，会员数量20多万，相较于全家、7-11、罗森、便利蜂，全时并不占据强优势。但全时做前置仓，还有另外的考量。据其相关负责人介绍，其探索前置仓的初衷有两个，第一是解决店铺面积与店铺租金所带来的高成本与消费者对商品多元化的需求日益增加所带来的矛盾，在尽量不增加过多的成本的情况下更多地去扩张商品SKU；第二是能够去更多地实验，为自有品牌OurHours寻找更多的商品，并称“我们本身就是工厂出身，对自有品牌商品还是有比较大的期待的”。
事实上，众多有快消品背景的企业也期望把控零售终端。三全去年年底就宣布与7-11合作，获取河南市场加盟权，全时也一样。根据公开资料，全时新掌门山海蓝图的*均为厦门银鹭集团的创始*，后又创立山图酒业，主营法国原瓶进口的葡萄酒。新京报记者注意到，目前全时小程序推荐页面上还设置了红酒专区，专卖“山图”系列红酒。
文志宏表示，全时想要完全掌握终端并不容易，需要足够的实力，包括门店规模及运营能力。而从运营来看，零售业比制造业更为复杂，因此连锁系统希望通过品牌加盟的方式，复用零售企业的运营能力，以补充其不足。因此，文志宏认为，全时在电商及终端铺设方面仍处于探索阶段，还有很长的路要走。
新京报记者 张晓荣
编辑 彭雅莉 校对 李项玲
