作者｜戴 蓉
编辑｜王雅娜
本文首发于《时代邮刊》第441期
今年在旅行途中，认识了几位长居山海边的年轻人。
友人邀我们去他在武夷山脚下的茶室喝茶。霞是茶室的合伙人。她带我们去武夷山大名鼎鼎的牛栏坑，到了那里才明白岩茶何以价贵。山岩峭壁上的茶产量本就不高，茶芽全靠人工采摘肩挑下山。
在霞的茶室里喝茶真是一种享受。六七个人围坐在大木桌前，霞一个人烧水、泡茶、分茶，没有花哨的名堂，一泡泡出汤，有条不紊，每个人面前的茶杯都没空过。
香气馥郁的武夷岩茶，每一泡味道都有微妙的区别。喝牛栏坑肉桂，五六泡后，霞把特地留下的头道茶分给我们，已经凉下来的茶汤，花果味比热时更有层次，说是唇齿留香一点都不为过。
和霞去天心永乐禅寺喝茶也是难忘的经历。天心寺是大红袍的发源地，寺庙辟出一块地方供茶客自己泡茶。霞拿出茶具和茶器，说起她以前学茶，如何从头一点一滴学起。“有时喝到茶醉，头晕恶心，仗着年轻身体好，吃糖缓解一下心慌继续喝。”
友人也说霞很能吃苦，在采茶制茶的季节，她既是工人、司机、管家，也是茶艺师和销售。拥有山场和制茶手艺的霞并不愁衣食，茶对她来说，更多的是一种天然的喜好。“每年岩茶只做一季，但我似乎也没什么假期，会去了解别的茶，了解当地人怎么种茶和制作。”
到台州玉环游玩，当地的朋友推荐我住干江上栈头村的石屋民宿。我在心里嘀咕：是海边的老房子改建的吧？但愿不要徒有其表。事实上，这家民宿还是让我开了眼界。如果不是友人介绍，我很难相信脂粉不施的诗雯就是民宿的当家人。
在院子里喝着醇香的咖啡，午后的风渐渐有了凉意，细心的诗雯给我们取来毯子。那天的晚饭叫的是外卖，但我们用的却是诗雯提供的杯盘碗碟。于是，和友人的相聚随意却不潦草，就像这家民宿给我的感觉。
到了石屋所在的院落，地上铺的洁净的碎石子，光线轻柔的感应灯，都让我心里一松，看来我之前的担忧有点多余。
客房内是极简风，但看得出处处花了心思：纸巾盒、毛巾篮精致有质感，毛巾架可以加热，还有带遥控器的冲洗式马桶……第二天我向诗雯称赞客房设备的细节设计，她轻描淡写地答道：“这些住在家里也都需要的。”在美国学过管理、在大城市打拼过的诗雯，决意选择回乡，打造一家面朝大海的民宿。虽然在创业的第一年就遭遇疫情，但民宿佳绝的自然风光和用心的经营还是吸引了不少游客。
武夷山的霞和青春还乡的诗雯，让我联想起纪录片《风味人间》里的那个踏浪少年。一柄鱼镖、一条小船，小船逆浪而行。少年稳稳站在渔船的前端，看准目标奋力出击，经历风浪与颠簸，最终捕获硕大的旗鱼。这样的少年意气和威风凛凛，真是让人心折。
校对｜王可欣
设计｜刘玉清 郭 倩
审核｜黄 菲
书号：ISBN 978-7-5667-2790-9
策划：《时代邮刊》
出版：湖南大学出版社
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