六枝想入行做餐饮的朋友一定要耐心看完，一定对你有用。
今年又搞多二两的，搞多才有灵感的，也才有想法。今年过完年在我旁边开店门新开他妈十多家店，看似热闹但是可能最多到十月份可能餐饮行业要洗牌。我在这里想和今年新加入餐饮行业或者想准备开点朋友的，聊下我心得体会。我也是做餐饮的，今年是我在唐英街开店的第三个年代，我是做长期的做早餐，我开店的叫宜家长面馆。想和新开店的朋友或者准备入行的朋友的，大家彼此交流一下。如果我言不达意的地方希望大家谅解。
有好的想法我们大家互相交流。我是二零二一年的六月二十三号开始营业的，开店两年多到今天谈信息或者新生儿大厦的，我们一定的指明态度和客人。我当时开店的时候正好是在疫情期间，疫情还没完全放开了，我看到有人转店，我接手这个店。在装修时候有陌生的朋友或者熟悉的朋友都在问我。谢刚你，在这准备扛着我讲开场面，做场面的，典县上的时候，疫情期间还有没腾讯日的你敢在开场面喊我，觉得当社会比较结实好多。
因为我本做人的做事情我本身有点自信，其实自信也是要有底气，因为在我打算开着长城之前的我把路子可以这么讲，所有做长远的我都吃过的，因为我觉得我做的场面画的确实不一样。既然是贵阳炒面，因为我清楚我做的是正儿八经的贵阳特色，所以我打的招牌哪里都敢打二百多那个东西不是乱打的。
现在已经做出一定的知名度而且我的客人都比较认可我，所以我主张我建议了想进入行业朋友、做餐饮行业的朋友，在开店之前一定要去考察，这就好像打仗一样要知己知彼才能百战不殆。
讲直白的话就是说你做的东西如果说是在当地有老店比你做的好。不要讲十年二十年那种就是人家开三三年五两种店比你做得好都被必要这儿开，你掏钱下去都是打水漂，除非在做这个品种这方面，你比他做得独特，味道比他好，你才能生存得下去。
还有，我开店从来不做活动，做在泸州，开总店的时候等于是二零一二一年六月三号，分店是去年的十一月十一号开的星耀大厦的，我们店从来不做活动。好多商家都觉得好像是做活动或者打折。其实我晓得他们的想法就像是想引流，但是想过没有，如果你的味道做不好，你打折引流，每顿的只是贪便宜。
哪一部分客人？这部分客人我讲良心话也不是我们要做开的店、两个店服务的对象，因为这部分客人不是真正的客人，他们就觉得哪里便宜，哪里多就往哪里去。一旦你的活动打折期限，基本上他们就不会再来，所以没必要。你只有坚持做好，伟大卫生，品质，品质就是食材的质量了，获得服务。讲到服务，我有时候发的抖音。
有些人喜欢拿我和别家比，讲我这里不像别家有儿童碗，我只做大小碗。但是我看到大人带起娃来问我喊我煮个儿童碗，我直接将说没用儿童碗，但是娃娃小娃要吃东西，我会加工，做给他吃我是不收钱的，我只做大小碗，所以扯长点。前几天我这个客人特意买个西瓜给我吃，人家就讲食材又用得好，老板心又好，人家带起一大家子人吃，妹听说要去给我买个西瓜确实感谢这个老姐，在这里如果刷到视频。
所以如果想靠打折或者做活动来吸引流量的商家，这两年看得太多了，做不长久，真真正正把品质、味道、卫生做好了，认可你的这些客人才是你真正的客人。这是焦点访谈，实话实说，还有一点生意生意人是无利不起早，你不能把利润看得太高，尤其是你做错先生，生意好，你不能唯利是图忽悠你的客人，食材便宜，利润肯定就越高。
如果你是因为做餐饮这种想法，而且这个就是你想做餐饮里面的原因之一，那么建议你不要做，因为朋友了，他来吃，照顾你生意，开业肯定是要来的，一次两次，哪怕做的不哪个，甚至说不好吃，但以后会不会来的，真正的朋友，真正的做餐饮你的真正的客人是回头客，泸州做炒菜。
人家有几家做得相当好的，一个李家厨房，一个水盐师傅，一个电力小餐，首先我要接入水盐师傅，还有王姨妈私房菜，确实人家用的食材，你们讲到食材，我不是吹嘘，像我去吃炒菜，我就喜欢点一道蔬菜类的东西，就是炒时蔬了，我就要试我为了点这一道菜，就是要试他的油，因为这道菜只能加蒜泥，他不能用重口味的调料掩盖，油好不好，首先你的油好不好就揭掉你这商家的良心，所以吃东西我是比较叼的。好多人讲我嘴巴叼得，其实这个也是，你去考验商家的方法，不相信你们可以试一下，发现频有点长，希望刷到这个视频的有想做餐饮朋友的，对你们有所帮助。
餐饮行业看是门槛低，实际上里面水深的很，如果有兴趣想入行做餐饮朋友的，可以打电话联系我，我的电话号码是幺五五，幺九六八八，八一幺，我在泸州开宜家长空，我相信。我的建议可以帮助到，你绝对不会让你血本无归，多谢。
