中国质量新闻网讯 近日，针对部分网络餐饮门店设施设备不全、无证经营问题突出、卫生环境较差等乱象，合肥市蜀山区市场监管局在全面摸排的基础上，集中力量进行突击整治，及时排除食品安全隐患，有效保障人民群众的餐饮食品安全。
精确指导，确定整治重点。召开形势分析会，在认真研判的基础上，明确港汇广场琳琅街、海卉花市、天珑广场以及天玥广场等网络餐饮服务集中场所为整治重点区域，结合区域经营现状，确定食品经营许可（含小餐饮备案）、加工场所环境卫生、“三防”设施、食品贮存、一次性餐饮具、从业人员健康证等为整治重点内容，做到有的放矢。
精准谋划，确定整治思路。严格落实餐饮食品安全标准，清除无证经营，将网络餐饮纳入监管范围，重点整治加工场所环境卫生和食品贮存卫生，强化从业人员卫生管理和外卖配送过程管理，注重网络餐饮加工过程与配送过程的食品安全。明确工作步骤，落实工作责任，通过摸排、集中整治和整改、巩固提升三个阶段，有条不紊推进整治。截至目前，已排摸建档网络餐饮经营单位141家。
精细保障，确保整治成效。发挥区市场监管所、安监办、城市管理部、食品安全“四员”等多部门力量，根据整治清单对重点区域、重点单位开展暗访督查，强化执法检查，严厉查处违法违规行为，确保整治见实效。截至目前，已现场下达《责令改正通知书》16份，对已摸底建档的156家餐饮单位全部发放《蜀山区小餐饮食品安全明白纸》、签署《小餐饮食品安全承诺书》，确保整治成效。（郭迅 通讯员杨发苗）
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