扬州炒饭说明文（扬州炒饭用扬州话怎么说）

扬州炒饭，我们本地人正常家居就是鸡蛋炒饭，炒饭最好是隔夜的小米饭，因为这样炒出来的饭就是一粒粒分开的，不会粘到一起，先把鸡蛋炒至颗粒状，再把米饭倒进锅里翻炒，快要完成的时候再加上一点小葱葱花点缀，这样炒出来的蛋炒饭就是黄黄绿绿的，不仅美观还带有小葱的鲜香，如果条件允许还可以加上火腿肠、香肠、牛肉、虾仁等等，总之口味因人而异