冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统方吃饺子、南方吃汤圆的习俗。
冬至的习俗由来已久，早在三千多年前的周朝，人们就已经开始过冬至了。那时候冬至是一个非常重要的节日，人们会在这一天举行祭祀活动，向天地神明祈求平安和丰收。同时冬至也是一年中白昼最短黑夜最长的一天，人们会在这一天吃饺子、馄饨等食物，以庆祝冬至的到来。
关于冬至的神话传说有很多，其中比较著名的是"女娲补天"和"炎帝祭天"。相传远古时代天塌地陷，世界陷入巨大灾难，女娲不忍生灵受灾，于是炼五色石补好天空，斩神鳖之足撑四极，平洪水*猛兽，通阴阳除逆气，万灵始得以安居。冬至是纪念女娲补天的日子。
冬至节在汉代时被称为"冬节"，在民间有"冬至大如年"的讲法。还有一个传说是炎帝的小女儿叫精卫，有一天她去东海玩不小心掉进了海里淹死了。炎帝非常伤心，他想要把精卫的灵魂救回来，于是他就用自己的身体堵住了东海的出口。后来精卫的灵魂变成了一只鸟，每天都要飞到东海去叼一块石头来填海。
炎帝为了纪念精卫就在冬至这一天举行祭祀活动，向精卫祈求平安和丰收。这些神话传说虽然只是民间传说，但是它们却反映了人们对冬至这个节日的重视和对美好生活的向往。
