在烘焙圈中，出现过各种各样的网红甜品，前段时间有脏脏包、仙豆糕、爆浆蛋糕、毛巾卷等等~这些你都吃过吗？！
不得不说，出现的这么多网红甜品们，最能保持人气不减的，要属于盒子蛋糕了！
除了方便携带、口味百变之外，盒子蛋糕还因其份量小巧、任意搭配、食材健康、老少皆宜的优点，让大家都能放心享用。哪怕是食量很小的小仙女，一次吃一盒也毫无负担！
万物皆可 盒子蛋糕
冬天与香甜的蛋糕最般配啦，香浓到心扉的盒子蛋糕，送到嘴边太享受了！~ 盒子蛋糕的搭配有千万种，今天就给大家介绍一款万能大法！可根据喜好任意搭配哦！
清新优雅的草莓盒子蛋糕，每一口都是草莓与奶油的经典滋味！作为私房最好卖的盒子系列之一，这款不管在口味、颜值，还是操作上，都十分符合家庭烘焙的你，当然，店售的话换些材料可以超低成本出单哦！
草莓盒子蛋糕 / 配方
戚风片：
低筋面粉55g，鸡蛋5个，细砂糖45g
玉米油50g，牛奶50g，草莓粉15g
草莓奶油夹馅：
淡奶油200g，细砂糖15g
草莓100g，脆脆珠少许
1、戚风片
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏备用
玉米油和牛奶倒入盆中，搅拌至乳化无油星状态
筛入低粉和草莓粉
用手抽划z字型搅拌均匀
再加入蛋黄，继续划Z字型搅拌至面糊细腻无颗粒状态
蛋清分三次加入细砂糖并用电动打蛋器不断搅拌
直至呈现大弯钩状态
将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中抽底翻拌均匀
（切记不要画圈搅拌避免消泡）
搅拌均匀后再倒回剩余蛋白霜内，用同样的手法混合
倒入铺好油纸的烤盘内，刮平，轻震出气泡
放入预热好的烤箱内，上火150°
、下火140°放中层烤25分钟，取出倒扣晾凉
2、夹馅
用盒子压出痕迹，切成蛋糕片
淡奶油加入细砂糖打发至8分发
装入裱花袋备用
取一片蛋糕胚放入盒子底部，四周贴上草莓片
再铺入少许草莓丁
挤入奶油，表面放草莓和脆脆珠装饰即可！
当然，除了草莓之外，
还可以做各种水果、奥利奥、
芋泥、抹茶、豆乳盒子等等等
喜欢吃的都可以加入
做成各种风味的盒子蛋糕哦！
“便当蛋糕”也是同样的做法哦！
只是形状不同 口味风格可以多变呢~
