自从来到泉州，就喜欢上了这座城市。用四句话，可以描述我对泉州的印象：
未去之前，即有憧憬
盘桓三日，不虚此行
离开在即，仍有眷念
天长地远，回味绵延
归纳起来，这种喜欢，有如下理由：
第一、丰富的文物古迹
泉州是古建、历史和文化爱好者的理想目的地。它是国务院首批公布的国家历史名城，也是海上丝绸之路的起点。仅在泉州城区，就有国家重点保护文物八处，即：
清净寺：始建于宋，全国最早的清真寺
开元寺：始建于唐，坐拥北宋双塔
洛阳桥：始建于宋，最早的跨海大桥
天后宫：始建于宋，全国最大的妈祖庙
泉州文庙：始建于唐，福建现存规模最大的文庙
德济门遗址：始建于唐，泉州城池的遗迹
以及老君岩造像和伊斯兰教圣墓（后两处此次未去），如果将范围扩大到近郊和辖区各县市，国保文物就更多。除文物外，泉州还有大片旧街区可逛，有木偶戏这样的非物质文化遗产可观赏，绝不单调。
第二、依然鲜活的城市生活
同很多沦为纯粹旅游目的地的古城不一样，泉州老城依然是本土居民居住和生活的街区，发挥着重要的社区功能。这里的餐馆、咖啡店、铺面，几乎首先是服务本地，然后再服务于游客，哪怕是作为景点的寺庙，也仍然服务于当地人民的信仰需要。走在泉州老城的街巷之中，依然能够捕捉到旧日遗风。
泉州还是个有信仰的城市。涂门街上，短短几百米就有文庙、关岳庙、清净寺三处宗教场所，不远处还有信奉道教的玄妙观、信奉妈祖的天后宫、以及信奉佛教的开元寺和承天寺。各种宗教如此交杂融合的情况，除了北京、上海、广州这样超级大的城市，其他城市甚少见到。每进入一座宗教建筑，总能见到有人虔诚祭拜。同时，这里的寺庙相对来说比较纯粹，没有那么多商业化的考虑。
开元寺
通淮关岳庙
文庙
承天寺
天后宫
走在街道上，也常常能发现看风水的公司或者测字解卦的个人。涂门街上有家风水公司，虽然招牌不太符合美学原理，但各种元素齐备，辨识度实在是高。
而在老屋之下，半夜之时，也见过情侣一对，在认真听一位老者讲解，只是不知道问的是前途还是姻缘？
更有一双小儿女，在神龛之下夜读。两小无猜，青梅竹马，在神灵的环绕中长大。
求神问仙之外，泉州人也是务实的。南方各地，大抵都这样。人口众多，资源有限，只有精明持家、务实肯干，方有生存空间。某天晚上在一家便利店内，恰逢一位泉州母亲教育儿子，要他计算花费，比较不同支出的利弊，并要求他承担其中部分。
又一天就餐时，耳闻另一女子，在电话中跟对方聊到收入开支，巨细靡遗。至于交易中，上至店铺，下至小贩，无不尽心竭力，力求交易成功。泉州的GDP长期保持在福建第一的位置，跟这种务实肯*精神不无关系。
求拜神祗，是期冀健康和财富，请求神庇佑自己和家人。漂泊闯荡，踏实苦干，是努力让所求必应，并能回报所信奉的神祗。有句话描述泉州为“半城烟火半城仙“。这两种典型的行为方式，当是对这句话最好的注解。
第三、美食
泉州美食早已盛名在外。随便打开一篇关于泉州的攻略，有一半以上都在谈美食。我们时间有限，且不好追求时髦，所以只能大致点评一下吃过的几家。我的结论是，味道还不错，但还没有到网传的那种高度，也许是我们找的不对吧。
姜母鸭：去了名气最大的那家，每锅一只，层层排开，气势很足。来这儿吃饭基本都是点一只鸭子然后要点辅菜，一百多元，够两个人吃。
掌勺小哥来回翻弄，劳动量还是挺大的。
成品有点油，有点咸，但确实很入味，很好吃，连着姜片和鸭肉一起嚼，唇齿回香。除在泉州干掉一只以外，回来我们在网上还买了一只。
面线糊：去了名气最大的一家，只能说中规中矩，没有什么特别出彩的地方，价格相对早餐来说，也不算太便宜了。
刚起锅的油条还是挺香的。
闽南菜：酒店对面有家闽南菜餐馆，评分颇高。第一天抵达的时候，尝试了一下，环境口味皆可，于是接下来又吃了两顿，海蛎煎、紫菜煲、大虾、小锅萝卜饭什么的都还不错，以及咸笋包、四果汤等。不过，最爱的还是花生汤。
其他网上推荐的肉粽、牛排、醋肉、石花膏等，就没来得及尝了。
饭余去过两个咖啡馆。第一个开在一个别墅区，别墅的主人据说都是海外华侨。这家咖啡店租的院子不小，房间内主打民国复古风格，吧台却是在庭院里的玻璃房里。跟店员聊了聊，租金每年才十万，不过人气也不算很旺，所以也就略有盈余罢了。院子里养了两条狗，一条活泼，一条慵懒。整体来说，环境不错，但咖啡和甜品的水平我们看来只能算普通。
另外一家是在文庙附近，店面很小，也就三四张桌子，收拾得还算整齐干净。店员只有一名小姑娘，和善可爱。店中客人不算多，就跟她闲聊了几句，原来她并不是本地人，而是来自湖北荆州。因为觉得泉州不错，就这样留下来。她推荐了栗子蛋糕和桂花拿铁，还不错。
第四、良好的基础设施和合适的价格
相对以前夹在福州和厦门间的尴尬地位，现在的泉州还是非常易于到达的。泉州自己有机场，从厦门或者福州高铁中转的话也很方便。古城有不少民宿可供选择，各种档次都有。消费不算太贵，而且景点大多免费，对游客很友好。
祝愿泉州越来越好，希望有一天可旧地重游。
