火了30年的霸王牛肉。
重庆有家历经三代传承的老牌火锅店，据说是本地人都会安利的那种，今年终于有幸在合肥也吃上了。
首店就开在梅园公寓的旁边，老板是一位"哥哥"的粉丝，因为酷爱《霸王别姬》这部经典，便以"程碟衣"这个角色命名了火锅店。
与之同样经久不衰的是他家的锅底，上世纪老手艺人传下来的独家配方，千金不换。牛油的脂香很浓郁，回味还有荔枝的甘甜，就连菜品也是几经打磨留下来的精品。这道霸王牛肉真的独具匠心，暴打300下才有的出品，口感真的要比一般的牛肉更嫩。他家的卤味系列也是秘制配方卤出来的，肥肠、鸡爪一定要试试，经典真的是永不过时。
现在新店刚开业，给合肥人的福利24.9当50花，去之前一定要记得(左下角)囤券，更划算。
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