作者
蒋春林
彼时宝玉迷迷惑惑，若有所失。众人忙端上桂圆汤来，呷了两口，遂起身整衣。
——《红楼梦》第六回
桂圆汤的主要原料是桂圆，桂圆是龙眼树的果实，龙眼，常绿乔木，之所以名龙眼，是因为果实是黄黄的圆珠子状，是类似传说中龙的眼睛，又名桂圆，是因为广西产龙眼较多，广西简称桂，跟桂花没有一毛钱的关系，虽然有的桂圆肉是带点桂花香味。
北方没有龙眼树，到了南方，龙眼则土生土长，长势良好，经常可以看到苍老的高大茂盛龙眼树。龙眼树似荔枝，枝叶稍小，成熟的龙眼壳黄色，形圆如弹丸，往往五六十颗一起作穗挂在树上累累如葡萄。
当晶莹剔透、水分充沛的荔枝刚刚下市，娇小玲珑果肉带浆其甘如蜜的龙眼就闪亮登场，新鲜的龙眼过了季节，可以供应更加甜香的干桂圆，龙眼晒干成了桂圆，兼干果、药材、滋补佳品功能于一身，同样让人喜欢，而且被视为珍贵补品，补血养神、补心益智，有南桂圆北人参之称。荔枝晶莹剔透、水分充沛，却是贵族的果实，不亲民，三日后色香味全无，更加不屑于被制成荔枝干。龙眼鲜果可比荔枝保存得久很多，制成桂圆干外形不变，干桂圆打开壳，果肉紧紧贴在果核上，咬开后甜蜜无比，不像荔枝，干燥后的荔枝简直惨不忍睹，味道也差了鲜荔不知几个档次。但是由于龙眼后荔枝而熟，且颜值不及荔枝，故称为荔枝奴，在荔枝的盖世风华下，龙眼以奴称之，着实令人扼腕。《花镜》：“若论益人，则龙眼功用良多。荔枝性热，而龙眼性最和平，宜与荔枝比肩，焉得而奴隶之耶。”龙眼亲切大众，比荔枝温和多了。但是没有办法，人类喜高颜值贬低颜值的习惯也蔓延到植物界，荔枝奴的称号一时半时是改变不了的了。
《红楼梦》第五回中详细描写了贾宝玉做的一场春梦，宝玉在侄媳妇秦可卿卧室豪华香艳的陈设氛围中做了一场完整的惊世骇俗的春梦，先是可卿引梦，来到太虚幻境：
那宝玉刚合上眼，便惚惚的睡去，犹似秦氏在前，遂悠悠荡荡，随了秦氏，至一所在。但见朱栏白石，绿树清溪，真是人迹希逢，飞尘不到。宝玉在梦中欢喜，想道：“这个去处有趣，我就在这里过一生，纵然失了家也愿意，强如天天被父母师傅打呢。”
含着宝玉出生的贾宝玉生长在绮罗丛中，别人艳羡的富贵闲人的生活在他是再平常不过的日常，在他的心目中，富家公子的生活也并不如意，潜意识里“强如天天被父母师傅打”，家族对他的期望对他也是有压力的。
正胡思之间，忽听山后有人作歌曰：
春梦随云散，飞花逐水流。
寄言众儿女，何必觅闲愁。
宝玉听了是女子的声音。歌声未息，早见那边走出一个人来，蹁跹袅娜，端的与人不同。有赋为证：......
作为红楼梦大剧的总策划总导演总编剧，警幻仙姑在开场歌曲中明白说了，这是一场春梦。宝玉见是一个仙姑，喜的忙来作揖问道：“神仙姐姐，不知从那里来，如今要往那里去？也不知这是何处，望乞携带携带。”这个神仙姐姐的称号是宝玉初创，在金庸的《天龙八部》中被段誉称呼了千百次，原来起源于贾宝玉。宝玉和神仙姐姐的见面第一句问话是通用的一般人常用的招呼：你是谁？从哪里来？到哪里去？他忘记问神仙姐姐的名讳了，不过也不算忘记，神仙姐姐的称呼就已经表明了他的恭敬和猜测。
仙姑带他到了太虚幻境图书馆，宝玉先看了一些人物传记的簿册，警幻仙姑怕宝玉太聪明不小心看懂了造成仙机泄漏，（很奇怪，又要给宝玉看又不要宝玉看懂，是什么道理？）带宝玉到后面玩，喊出几个仙子来相陪宝玉，仙女们一见了宝玉，都怨谤警幻道：“我们不知系何‘贵客’，忙的接了出来！姐姐曾说今日今时必有绛珠妹子的生魂前来游玩，故我等久待。何故反引这浊物来污染这清净女儿之境？”宝玉听如此说，便吓得欲退不能退，果觉自形污秽不堪。可见本来警幻仙姑是要接黛玉入梦的，路上遇到宁荣二公之灵，受到嘱托，所以改成邀请宝玉入幻境进行教育。宁荣二公之灵的教育方法很奇怪：“幸仙姑偶来，万望先以情欲声色等事警其痴顽，或能使彼跳出迷人圈子，然后入于正路。”警幻仙姑也就落实二公之想：“先以彼家上中下三等女子之终身册籍，令彼熟玩，尚未觉悟。故引彼再至此处，令其再历饮馔声色之幻，或冀将来一悟，亦未可知也。”这种教育理念类似于，如果孩子游戏成瘾，干脆就让他玩高深的游戏玩个够，以后期望孩子失去游戏之瘾，因为会看不上普通游戏，也会安心走正途。
群芳髓、千红一窟、万艳同杯，仙界香料仙界茶品仙界家私仙界美酒让宝玉羡慕不已，却哪里料到繁花中蕴含的却是普天下女子的悲凉。痴梦、钟情、引愁、度恨，亦是人间女子身不由己的命运情感。饮酒间演出红楼梦诸曲。宝玉朦胧恍惚，告醉求卧，警幻仙姑对他一番意淫的教育后，许配兼美妹妹，秘授以云雨之事，推宝玉入房，将门掩上自去。宝玉柔情缱绻，软语温存，与可卿难解难分。第二日同至迷津，被惊醒。
宝玉的这场春梦至关重要，所在的第五回是全书纲领性的文字，通过宝玉的春梦，以谶语式簿册、歌曲等巧妙地暗示了主要女子的结局，故事的走向。有了这一回，即使后四十回散失了，我们也能大略猜出十二钗及晴雯袭人香菱的未来，既魔幻又现实，既不可理喻又入情入理。这场春梦也预示着宝玉的青春期到来，性的成熟，因而能与袭人初试云雨情，而后宝玉种种对女孩子的情愫和亲爱，却不是建立在肉欲关系上，他能依旧保持对女孩子的尊重爱怜，保持纯真赤子之心，是这个人物的可贵之处。可惜宝玉醒来后一点都不记得册籍内容，光记得警幻所训云雨之事，警幻仙姑的教育算是失败。
午睡的宝玉梦中游幻境，饮仙醪，最后在迷津被惊醒，噩梦初醒，迷迷惑惑，若有所失，桂圆汤安心定神，非常有用。
后四十回中，宝玉丢失了“莫失莫忘仙寿恒昌”的宝贝玉，迷迷糊糊当时，也是王夫人叫人端了桂圆汤叫他喝了几口才渐渐地定了神。当黛玉病得不省人事时，紫鹃便端了一盏桂圆汤和的梨汁喂她喝了少许，才有了点力气。
宝钗的冷香丸多大？龙眼大。
