日本可以说是一个“杂货店”之国，淘宝上只要一搜杂货二字，就会出现各种标榜了日式风格的店铺。在大多数人的印象中，杂货店就是一家小小的店，售卖各种精巧有趣的日用百货，碗筷餐具、床品毛巾、风铃冰箱贴……
今天高维君带来的这家杂货店——中川政七，创始于1716年，它的历史比美国还悠久，总店位于奈良，去年是它正好满300周年，所以光以它的年纪来说，也是日本杂货店的代表性品牌。也不可避免地遇到所有老店都会遇到的问题，差点经营不下去了。
日本的百年老店多数牛毛，由此也几乎出现一种“百年老店病”——产品线乏味，跟不上时代步伐，创新困难，盈利状态不容乐观。等到第十三代传人中川淳（社长）上任时，中川政七也正深陷这样的困境——公司主要从事麻织品等日式杂货和茶具的制造与批发，其中茶具生意还可以，而日式杂货生意一直在亏损。
中川政七
用互联网语言解读的话，日本所有的百年老店都是极致的“产品主义”者，一定会有一两款爆品延续至今，成为镇店之宝，绝不跨界，做不了也瞧不上。但是真正的聚焦之道是做了多少减法就要做多少加法，要有品牌思维而不只是产品思维。
中川淳深谙此道，开始大刀阔斧地进行改革。他认为老店要在保证产品品质的前提下，更好的结合现代技术与设计，不是简单的去“保存”它，而是在充满变化的生活中继续去“使用”，这样的产品才更有价值和发展可能性。
当时公司内部的管理十分混乱，比如在日式杂货部门，那些缺货的商品没有及时补货，反而是卖得不太好的商品时不时能进货，工作人员的理由竟然是“这些东西更好制作”。
中川淳开始确立“以创新加速发展”的目标，然后找到最专业的设计团队合作，为中川政七从空间、多媒体、产品等各方面设计进行把控、指导和建议，发扬“从老东西中发现新知识”的理念，并通过一系列的设计，让品牌自己把理念传递出去，比如为品牌重新设计极具奈良特色的“鹿”主题的招牌。
中川淳知道从产品到品牌有很远的一段路，他非常看重品牌的力量，品牌就代表了你在顾客心目中的认知，进而决定了企业的未来。百年老店的品牌给人的印象通常都是——产品好，但是相对古板单调。所以中川淳迫切想要通过改变现有品牌印象来吸引新的消费群体。
一直以来，公司只有一个品牌，展现日本传统工艺与文化风俗的日式杂货品牌“遊・中川”，它是在继承了奈良传统麻布工艺和图纹的基础上，生产制造出的生活用品，主要客户群体是日本国内的家庭妇女，这显然不是中川淳想看到的。
于是他接手后不久，就创立了第二个品牌“粋更kisara”，定位很明确——主打送礼的杂货，因为日本一直有着拜访或践行时相赠小礼物的传统礼节，他希望塑造的品牌印象是“想要送礼就来kisara吧”！
既然明确了定位，接下来就是在运营配称上做到极致——他们征求每位顾客的想法，为每个人制作不同的折形包装，店内的一些物品还提供手绘名字、刺绣等定制服务，从选品到包装，哪怕是几颗简单的糖果，也会专门设计得精致无比，对各个环节都非常重视。很快在顾客心智中占有一席之地。
尝到甜头之后，2010年，中川淳又将“中川政七商店”作为公司的第三个综合品牌推出，跟前两个品牌“遊・中川”和“粋更kisara”的本质区别是，“中川政七商店”更接地气，它的定位是最日常的生活用品品牌，但是结合了传统工艺与新元素——文化传承下来的物品其实很容易打动人心，关键是如何呈现出来。
他还推出了主打日本各地特产及特色工艺品的品牌“日本市”，集结各地手工艺人、销售他们制作的工艺品，比如推出大阪地方零食菠萝糖果，包装的零食袋也是大阪出名的染色工艺。推出的福冈梅花系列包袋，以福冈太宰府天满宫的梅花作为描绘纹理的样本。
同时开设了另一个新的品牌“大日本市”，主要通过展览会等线下的活动来展示各地特色工艺产品。
在众多品牌的打造过程中，中川政七商店开始焕发出活力，逐渐摆脱了“传统手工艺老店”这样的认知标签，成为一个和人们生活密切相关，传承和创新并存的生活品牌。
中川淳想学习优衣库的一体化生产销售经验，打通产业链各环节，以达到快速增长的目的，但日本手工业并不景气，不少公司都*，几乎没什么大规模制造商，而中川政七商店的发展扩张，必须建立在整个行业供给稳定的基础上。
优衣库
也就是说独木不成林，如果上下游的这些利益相关行业都在衰落，中川政七就算做得再好，也无法持久下去。中川淳有了一个大胆的想法——跨界做咨询，这些年他在打造品牌与管理运营上积累了丰富的经验，在“振兴日本工艺”的基础理念上，开始为传统工艺品牌提供咨询。希望能帮他们一起走出古老的困境。
公司的第一位咨询客户，是著名陶瓷器制造有限公司MARUHIRO，在中川政七商店公司的咨询帮助下，MARUHIRO于2010年6月推出了符合当代需求，色彩丰富，可放进洗碗机、微波炉、烤箱的陶瓷器餐具新品牌HASAMI，除了中川政七商店，它成功进入70多家生活用品买手店，知名度大幅提升。
咨询事业的开门红吸引来更多客户，如今中川政七商店的咨询客户已有11家，除了提供咨询业务，中川政七商店还与这些客户进行各种深度合作，比如和客户共同推出了袜子品牌2&9、针织衫品牌kuru，与日本“植物猎人”买手西畠清順合开了园艺店“花园树斋”。
除了大力推进品牌战略、开展咨询之外，中川淳一直着力于“新奇产品”的开发，并增加直营店上架商品的更新频率，这也是店铺与制造商最大的不同，制造商可以一年只更新2次产品图录，并举办新品发布会，如果直营店也保持同样的更新频率，来店客流量必将持续减少。
为了保持店铺的新鲜度，中川淳不断强化产品设计与开发能力，要求所有店铺每隔两周就能摆上新品，现在每年大概能上新26次，他还广泛开展各类跨界合作和限量款，比如在2016年与哆啦A梦推出了一个联名系列，包括“野比的眼镜”，还有“小静的浴盐”等一系列生活杂货。
除了产品，中川淳还尝试各种低成本、有温度的营销，比如他在官网开设了一个名为“Sunchi(产地)”的博客，每天上午10点更新内容，以讲故事的方式向顾客普及产品工艺、当地料理、住宿商铺等产地背景知识，让读者们切身体会到不同产地“土地的魅力”。
这些都是中川政七在运营配称上的各种尝试与创新。
最终，像一个励志故事的结局那样，中川政七商店用了十余年时间，从一家经营困难的百年老店，变成一家在互联网时代活得照样风生水起的企业。如今它在全日本拥有25家分店，年营业额超过46亿日元，知名度比肩无印良品。相信接下来，它的征途也将是星辰大海。
注：此文来自高维学堂——共筹大咖，科学创业。
科学创业派
