足不出户,在家制作网红仙豆糕

足不出户,在家制作网红仙豆糕

首页角色扮演在家修个仙更新时间:2024-08-03

“因为疫情不能出门的你,过得着急吗?”亲友之间经常会这么问候对方。

总要找点事情做做,充实在家的时光。如果有兴趣,可以学习做几样美食,等疫情结束,给亲朋好友露一手。

上海街头仙豆糕的生意很火爆,下面我们就来做这个网红糕点。

原材料准备:(以紫薯仙豆糕为例)

1、仙豆糕皮

低筋面粉400克

玉米淀粉50克

黄油60克

糖粉60克

牛奶30克

鸡蛋3个

2、仙豆糕馅

紫薯500克

炼乳60克

白砂糖40克

黄油20克

奶酪200克

3、工具

电子秤

平底锅(电磁炉即可)

制作流程:

1、将鸡蛋打发,依次加入面粉、糖、玉米淀粉,搅拌均匀揉成的面团,略沾手即可,并将面团分成几小份。

2、取一小份面团揉好,压平,放入紫薯泥,类似包饺子使面团包裹住紫薯泥即可。

3、将平底锅起锅,刷油,放入做好的仙豆糕,底部稍硬即可换边,以此类推,仙豆糕就成方形了。

4、烤到四面焦黄,即可起锅

小结:

1、潘小闲同学说,和街上卖的仙豆糕相比,我做的皮厚了点,主要体现在包紫薯馅收口处的技巧,皮厚就不够酥,影响口感,需要改进;

2、毛姐说,口感上馅料有点干,没有做出爆浆的效果,需要在馅料里多加一些奶酪等软化成分;

3、另外在甜度上,毛姐说太甜了,因为紫薯自带甜度,对于戒糖人士来说还是偏甜;潘小闲说不够甜,因为我没有加糖粉或麦芽糖。需要综合考虑大家的口味。

4、第一次做仙豆糕,欠缺之处很多,有爱好美食的同学可以留言和我交流。

查看全文
大家还看了
也许喜欢
更多游戏

Copyright © 2024 妖气游戏网 www.17u1u.com All Rights Reserved