文 | 穆亦
当海边清凉的秋风吹过的时候，堂哥堂嫂来香港了。
堂嫂问：“哪儿有香港老店，我要去逛逛？”
堂哥询：“哪儿有香港美食，我想去尝尝？”
我说：“去九龙城吧！”
不时从报纸和杂志看到报道，某某香港明星去了九龙城某家老字号店购物、买点心，对那里的美食赞不绝口，令我对九龙城心仪已久。
那是一个周六。上午10时，我陪堂哥堂嫂从西环坐101大巴至旧机场富豪酒店下车抵达九龙城。
九龙城是香港九龙城区的中心地段，名称起源于19世纪清政府驻军的九龙寨城。九龙城的建筑以住宅楼宇为主，缘在此地以前邻近旧启德机场，楼宇建设有非常严格的限高。九龙城的商铺便大多开在沿街住宅的楼下。
我在凤凰卫视看到过一期《鲁豫有约》，节目专访了香港著名影星米雪。这期节目是在户外拍摄的，其中一个环节叫“逛老店”，米雪带鲁豫去找她喜欢的一家九龙城老店“豪华饼店”。米雪说，那家店的蛋挞很好吃，是她们三、四十年前起就经常光顾的地方。那时她刚到TVB工作，总在附近拍戏，中间休息时就跑去饼店买吃的，有时甚至穿着戏装就去了。买的最多是蛋挞、核桃面包、糯米糍等，与老板熟了，偶尔没带钱就赊账。到了饼店，店员告诉鲁豫，不仅米雪来得多，周润发、徐小凤等明星也常来买点心。
我们的第一站就去找40多年店龄的“豪华饼店”。越过一条大道，穿过几条小街，来到衙前围道，远远看见十字路口一家小店的侧墙搭了一块白色帆布雨蓬，蓬顶上书“豪华饼店”四字，正是这家！
豪华饼店其实并不豪华，店面很小，大约10平米左右。只见玻璃窗内各类糕点整齐摆放、琳琅满目。玻璃上方醒目处贴着周润发与老板合影的照片，旁边张贴了曲奇、蛋糕、瑞士卷、面包、糯米糍等糕点的款式和价格。
发婶陈荟莲被拍到在豪华饼店买饼，该店橱窗外还贴着店主和发哥的合照。（图片来源：视觉中国）
我的目光首先盯住了这里最出名、号称全港NO.1的酥皮蛋挞。据说这儿的酥皮蛋挞早年由周姓老板一手创出，在机场未搬迁的高峰期每日可卖出3000多个。五年前饼店聘请荣姓师傅领头制作蛋挞，仍采用原有酥皮蛋挞配方，以保留传统口味。香港许多饼屋的酥皮盏都由开酥机制成，酥皮压得又紧又实，口感不好，而这里的酥皮盏，完全手工制作，酥皮经过多次搓揉擀摺，开好后有108层。蛋挞的内馅用料也十分讲究，因而做出的蛋挞既松化酥脆，又香甜滑溜。
酥皮蛋挞每个价格8元，比其他饼店略微贵些，但物有所值，我买了4个，表哥表嫂买了6个。我喜欢吃糯米类食品，又挑了3个糯米糍，也是8元港币一个。堂哥堂嫂还买了一些菠萝包、曲奇等。付款时，我对店员说一起结，但堂嫂执意要自己付，说：“特色美食自己买自己吃才有意思，而且钱也不多。”我随了她意。堂哥在老家的国营单位工作，堂嫂开了家小店，日子过得还算殷实。
2018年，63岁的周润发还在电影《无双》出演儒雅的“画家”，获得了金像奖最佳男主角提名。
我们心满意足地准备离开小店，堂嫂突然问店员：“最近发哥来过吗？”
店员说：“经常来！”又指了指旁边的凳子说，“发哥从来都是坐在这里吃，吃完才走出去，而发嫂则常常买些面包给家里工人吃。”
堂嫂笑称：“果然是发哥的爱店”。
堂嫂竟知发哥，我很吃惊。
走过两条街，到了衙前塱道。这条街的不少店铺明星们最爱光顾。
叶盛行食品店的招牌十分醒目。这家店从地上、桌上到盆里、桶里、柜里，摆满了各种五颜六色的小食品，让人眼花缭乱。一些小食在正规超市里很难找到，价格也很实惠。新鲜薄壳每斤32元，新鲜姜薯每斤56元，惠州甜梅菜每斤32元，绿豆边每斤18元，潮州鱼皮饺一盒28元，潮州清心丸、新鲜白果都是每斤28元，桃胶每包120元，还有潮州乌橄、咸菜、青雪菜等……样样让你爱不释手。我在这儿买了一盒鱼皮饺、2斤绿豆边和1斤新鲜白果。堂哥堂嫂买了香港橄榄菜和潮州青雪菜，堂嫂说：“下粥的好东西。”
隔壁是家老店林记腊味家，门口悬挂着一条条腊肉、腊肠、腊鸭腿等腊制品，随风摇荡，甚是壮观。腊制品我们兴趣不大，没有驻足。
往前几十米是义香豆腐店，这里的腐皮卷每包20元、韭菜饼每个6元、大菜糕每杯7元、台式炸支竹每盒18元。我们不约而同地买了一盒台式炸支竹。
走到路尽头，没看到著名的潮发白米杂货店，那也是发哥爱去的老字号店铺，他最喜欢买这家店的潮州茶粿等潮州小食。打听一番，原来走错方向，急忙折返。走了一段，看见不远处有家店铺大门顶上挂着“潮发”两个醒目大字，门前围了一些人。堂嫂揉了揉眼睛，惊喜地喊了声：“哎呀，好像是发哥！”远远望去，果然有个穿着深色休闲服的高个男人在与人聊着什么，体型有点像发哥。堂嫂三步并作两步冲过去，拿了手机准备拍照。
我笑着对堂哥说：“原来堂嫂也是追星族啊！”
堂哥摆摆手无奈道：“60岁的人了，还每天喜欢看八卦。”
“说明堂嫂心态年轻嘛！”我赞道。
说话间，堂嫂回头了，失望地叹口气：“搞错了，不是发哥。”
我快走几步仔细看了看，果然不是他，忙安慰堂嫂：“不要紧，说不准一会儿就碰到明星了。”
走进店内，一眼就看到摆放在台面上的潮州茶粿，色白形圆，晶莹剔透。茶粿共有椰菜馅、韭菜馅和芋头馅三种，外皮完全由大米做成。
我问青年男店员：“哪种更好吃呢？”
店员灿笑作答：“都好吃啊，试过你就知啦！”
心想问了句废话，店员嘴里自然样样好吃。且信他一回，我分别买了2个，每个6元。
店员又说：“茶粿可以蒸了吃，皮薄馅靓、软糯美味；也可以煎了吃，外焦里嫰、鲜香可口。”
我笑道：“你推销有术，这是诱惑我呀，每样再买2个吧！”
他咧嘴笑了，飞快地取了茶粿用塑料袋装好，递给我说：“包你吃了不后悔！”
潮州小食历史悠久，是潮州饮食文化的重要部分。小食又称点心，潮式点心可以作潮州筵席的配桌点心，也可作早茶晚茶下午茶的茶点。时至今日，潮州点心仍然受到港澳及海外华人的深深喜爱，更是寄托离乡潮人们对家乡思念的主要载体。
从衙前塱道出来，我们又去了侯王道，发现了一家台湾皇上皇食品店，里面有各类台湾面条，我买了一包椒麻拌面，共98元，堂哥堂嫂觉得不错也买了一包。这种拌面内带纯酿造酱油、椒麻油调料包，对于爱吃辣的我，想一想都要流下口水。
不知不觉就到了中午，一个明星也没遇见，但该吃中饭了。
九龙城的特色美食餐厅不少，有粤菜、潮菜、西餐，也有越南菜、泰国菜，还有普通茶餐厅。据说仅衙前围道一带的多条内街，共有超过200间不同地方特色的食肆。香港“美食之都”称号果然不是虚的。
全球最大的旅游电子商务公司缤客（Booking.com）曾做过一项问卷调查，访问了来自世界13个地区、12781名头年至少旅游一次且来年计划旅游一次的年满18岁的旅客，邀请他们就“美食之都”排名。结果香港赢得全球“美食之都”第一名的美誉，访客认为港式点心最能俘虏他们的心；排名第二的是烤肉驰名的巴西圣保罗；排第三位的是米芝莲餐厅数最多的东京；深受港人喜爱的旅游目的地泰国，也跻身十大“美食之都”之列。
九龙城街头的泰国风情。（图片来源：香港旅发局网站）
我建议去吃泰国菜，九龙城有“小泰国”之称，这里开了不少有特色的泰国菜馆。但堂嫂惦记着尽快品尝刚买的美味点心，提议去吃茶餐厅，堂嫂说：“靓粥加点心，一天好心情！”我点头同意。
我们去了福佬村街33号的地茂馆粥面烧腊茶餐厅。落座后我给每人点了一碗粥，又点了白灼靓油菜和腐乳空心菜，还点了炸鲮鱼球等小食，加起来才300多元，真是便宜。
不等粥菜上来，我和堂哥堂嫂都迫不及待地拿出点心大快朵颐。我先从纸盒里掏出一个酥皮蛋挞，咬一口，酥皮纷纷散落，赶紧用手托住。再咬一口，细细品味，感觉又松又脆、又香又甜、又软又滑，味道美极了，不禁连连称赞：“好吃！好吃！”堂哥也边吃边叹：“真是天上有地上无的美食啊！”我又一鼓作气吃了两个糯米糍和一个潮州茶粿，等到粥菜上来才发现肚子已经吃撑了。
饭后我们去附近的金城海味店走了走，但没买什么，据说发哥发嫂和陈慧琳、古天乐等艺人及美食家蔡澜是这儿的熟客。
又进不远处的九龙城街市转了转。里面摆满一排排鱼档、肉档、菜档、水果档和鸡鸭档，人头攒动，热闹非凡。其中的周华记鸡鸭很有名，报道说陈法蓉、黎耀祥等艺人常来光顾。我们问了问价格就出来了。
当日，我陪堂哥堂嫂顺着明星常去的街道找老字号店，虽未路遇一个明星，但逛了老街、进了老店、买了美食、尝了美点，可谓饱了眼福，享了口福，收获多多，不虚此行。
香港的“老字号”食品店，不仅连接着香港人的油盐柴米、日常生活和亲情友情纽带，而且承载着香港人的童年回忆、历史记忆和独有饮食文化，不仅积淀着一代代“忠实传承者”敬业专注、精雕细琢、品质至上的工匠精神，更彰显着这座美食之都厚重的中华传统文化底蕴和不可磨灭的汉民族人文精神。
离开九龙城时，堂嫂说：“下次来香港还来九龙城”。
“来了也碰不到发哥！”堂哥斜了堂嫂一眼，话语中带了几分酸酸的醋意。
【作者】 穆亦
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