腌制白萝卜。
今天早上在菜市场买个大萝卜，看大不大，一会给它洗一洗、腌上，放冰箱里冷藏着。早晨不愿做菜，做点粥就着吃特别方便，现在就去做。
·先把萝卜洗干净，去头，去尾，把萝卜一分为二，放点盐和白糖。放白糖是为了去掉它的辛辣和苦涩味，腌制一会怎么也得腌半小时以上。我这是腌了一个小时的萝卜，你看差不多了就是什么样，相应的就这么一折，它不两截，它不断就是好了。
·腌好了再用清水冲洗一下，这样洗也是为了防止它有辛辣和苦涩味，再用力把水分攥干净。
·再调一个腌料的小料汁，一大勺生抽、一大勺陈醋、一大勺白糖，然后再放入青红辣椒、蒜和姜。这个小料汁也可以根据自己的口味来调，喜欢吃甜的就多放点糖，喜欢吃姜味的就多放点姜，也不是那么绝对的，我做的就比较粗糙了，都是大约么放的。
看着简单的腌萝卜就做成了，我尝尝好不好吃，听这声音嘎嘣脆，酸甜爽口又开胃。做法特别简单，试着做一做。
