区别是划分原始人所处时代不同，石器时代有旧石器时代和新石器时代，新石器时代是指原始人的后半期，最后原始人是后半期的最后时期。也就是新石器时代的最后期。
新石器时代和最后的原始人之间存在一定的时间差异，而且新石器时代时期比最后的原始人所处的时期更为进步。
新石器时代是距今约8000年至4000年左右的一个历史时期，与此同时，人类已经基本上掌握了火的使用，磨制出了更为坚硬的石器和陶器，并开始了农业生产。在新石器时代，人类创造了更加丰富多样的文化和艺术形式，如壁画、雕刻、舞蹈和音乐等。此外，新石器时代人类开始形成了一些简单的社会结构，组建了一些小规模的部落，交换资源和商品，开展一定的贸易活动。
而所谓的“最后的原始人”指的是距今约10000年前左右的晚更新世时期，当时人类仍处于未发展的阶段，只能通过狩猎、采集的方式进行生产和生活。相比于新石器时代，当时的原始人更为古老和落后，还未完全熟练掌握火的使用，使用的石器也相对简单。
因此，新石器时代与最后的原始人相比，存在着一定时间和文化进步的差异。
