题目咋看着有点怪怪的？
给您说白话，就是讲讲猪的过去和现在。西游记里所谓的天蓬元帅不就是猪八戒嘛！
呵呵，有人说没吃过猪肉还没见过猪跑？
但您吃过味道鲜美的猪肉吗？猪肉的好与不好，标准是什么？
其实评判标准只有一个：香或者不香。
实话实说，现在市场上的猪肉，良心话不敢恭维。
上世纪六七十年代，肉类可是奢侈品。稍有经济头脑的农民，都会养一群鸡，养一头猪，当然不是为了打牙祭开荤，而是为了增加一点经济收入。鸡屁股银行是一般农家必备机构，一枚鸡蛋5分钱，却是可以买半斤盐巴的巨款呢。再说老母鸡这玩意儿，独立自主性较强，懂得自立更生丰衣足食。院子里、大街上、野地里到处可以自由觅食，草籽、虫子嫩草叶，挖刨半天也能混个肚圆，从不挑肥拣瘦，所以不必刻意饲喂，也能自觉勤奋产蛋，说是一本万利也不为过。
较为麻烦的是猪八戒。这东西食量大，吃饱了睡，睡醒了吃，似乎它生来唯一的任务就是大吃大喝。两耳不闻圈外事，一心只图大肚圆。主人也想把它喂的肚圆，可当时的条件不允许啊！粮食产量低，家家不宽余，哪有余粮喂猪？在只能优先保证人吃饱的境况下，只好委屈好吃懒做的蠢猪了。吃糠咽菜都是偶尔才有的改善伙食，平常只有青草、红薯秧子、烂白菜帮子之类的副食品，猪圈里一扔，让猪看着办，真实版的芝麻杆喂驴，爱吃不吃。
猪也没办法，这些副食品虽不是山珍海味，蛋白质维生素含量也不高，吃起来着实难以下咽，可猪们也没招，总不能活活饿死，只能勉为其难，一边自叹命苦，一边含泪吃食，保命要紧！一般情况下，主食吃完，主人都会端来一盆美味清汤，让其涮涮肠子。其实是刷锅水，雅称泔水而已。虽如此苦逼待遇，可要比之同门近亲野猪，此生活条件也算优越多了。
那年代养猪，饲养周期较长。用心的人家，大概一年长成，任性的庄户，至少得一年半甚至更长时间。记得那一年，我家历时一年三个月，辛苦养大一头标准肥猪（130斤），其实肥猪并不肥，个子有那么高，骨架也不小，却是瘦的皮包骨头。俊朗飘逸，仙风道骨，如果猪界举行选美比赛，一举夺冠也说不定。和西游记里的猪八戒肚大肉厚的形象有天壤之别。却也怪不得这畜生，一年多来，它也没吃啥像样的食物。不管高低胖瘦，好歹体重达标，赶快送到公社食品站换几个零花钱才是大事。谁料想送到食品站后，极富责任心的检验员先生却高低不收，横挑毛病，还用极其嘲讽的口吻取笑道：＂噫！我的老天哪！你把这梅花鹿弄来干啥？＂听听！这叫什么话？蚊子虽小它也是肉啊！这不是猪吗？论斤卖钱，问你多要一个大子了吗？好说歹说，据理力争，搭上笑脸，这位仁兄才极不情愿地降级收下，少卖好几块钱呢。
也是奇了怪了，以前的猪们日子虽然过的艰难，其肉却十分美味。肉质细密，瘦肉鲜亮，吃起来更叫人回味无穷，你知为何吗？
而现在的猪们，特别是大型养殖场里的猪们，穷日子一去不返，住豪宅，吃美食，享荣华，主人对其关怀备至。时不时还弄些补品吃着，像什么催肥剂、瘦肉精之类从不间断。可惜的是，好景不长，短短数月，贪吃的猪们在主人的精心呵护下便长的膘肥体壮，二三百斤之伟驱司空见惯。好了，滋润了几个月，转眼就该上刑场了，事实证明，贪图享受命不长啊！命运和历代贪官何其像似！
糟糕的是，猪命短暂也就罢了，其肉却是实实难吃。大肉块胜似软豆腐，食之无香味，弃之又可惜，想找回以前的味觉？太难了！
