方便面，可以说是令许多人都难以忘怀的食物了，或许每个人都有一个与方便面有关的故事，无论是五毛钱一袋的小当家、魔法士，还是两块钱一袋的康师傅红烧牛肉面，这一袋袋小小的方便面仿佛都承载着不轻不重的往日悲欢。都说一样东西经常吃总是会吃腻，不过如我等社畜深夜加班时分，偶尔来上一碗泡面，简单便捷却也不失美味。再来点回忆加成，想想也是一件温暖的事情。
其实方便面诞生的历史并不久远，它发明于1958年的日本。在2000年面向全日本的调查问卷中，方便面与随身听、数码相机、卡拉OK，并列评选为20世纪最伟大的发明。日本电视台NHK曾在2018年播出了一部电视剧《饱》，讲述的就是方便面的发明者安藤百福与其创立“日清食品”的故事。
“方便面之父”安藤百福的一生可谓是起起伏伏，自幼父母双亡，先后两次入狱，做生意三次*，直到他48岁的时候，才发明了方便面，创立了鼎鼎大名的方便面帝国：日清食品株式会社。
其实相比较安藤浓墨重彩的一生，日清食品的故事一样精彩，尤其是进入新时代的日清，值得我们玩味的反而更多。
一， 日清，从一碗泡面开始讲起的故事
故事的开头，还是得从那碗泡面开始说起。二战后，日本经济陷入萧条，大米储备匮乏，老百姓想吃口饱饭都得大排长队。这个时候，一个原籍台湾嘉义的华裔日本人安藤百福，敏锐地觉察出了商机，经过一年多的反复试验，最后终于研制出了“方便面”这一速食食品。日清品牌渐显雏形。
1958年，日清推出世界上第一包方便面--“鸡汤拉面”，只需用热水浸泡三分钟就可以享受一顿热气腾腾的美味。极为方便地满足了当时日本消费者的需求，一经推出便销售火爆。
鸡汤拉面火了，安藤百福一战成名，日清食品也打响了名号，生意越做越大，市场上出现了大批效仿者，更有甚者不仅模仿他的面，更是模仿他的“脸”，从里到外抄了个遍，面对这些拙劣的模仿者，盛怒之下的安藤为旗下产品申请了企业商标和专利。
当年年底，安藤将速食方便面的名称改为Nissin Foods，并公布了Logo的初版设计。同时，为了更好地宣传产品，他还第一次在《朝日新闻》上打广告，并且大手笔地征集了100辆卡车，刷上了日清产品的车身广告。如此大规模的宣传造势，在当时的日本引起了不小的轰动，人们马上记住了这个叫做Nissin Foods的品牌。
日清第一版logo
朝日新闻上的鸡汤拉面广告
卡车车身广告
除此之外，他更是开创性地在方便面外包装上注明了生产日期，帮助消费者判断泡面的有效食用期，确保食品安全，这一做法后来被写入食品卫生法，至今都沿用在其他食品上。而这也成为日清优质企业形象的最佳IP，帮助日清一举巩固了市场的领先地位。
此后，日清继续专注于产品口感的升级，1968年推出带芝麻油调味包的“出前一丁”系列。安藤百福还在访美旅程中，受到航空食品铝制容器包装的启发，于1971年推出“Cup Noodle”系列产品，即大名鼎鼎的合味道。这一前所未有的设计成为奠定日清霸业的根基。
纸杯加叉子的用餐包装，让泡面摆脱了必须自备餐具以及各地餐具差异的束缚，可以随时随地想吃就吃。“Cup Noodle”的包装设计在1975年美国塑料协会设计大奖赛上斩获奖项，也成为日清征战海外市场的明星产品。
二，日清，不仅仅是一家“泡面”公司
日清的产品在不断地丰富，而同时日清的产品营销也有着它独到的一面，在广告宣传上一直都有着它自己的风格，擅长针对产品制造话题事件。早在1992年，它的营销广告就获得过戛纳国际广告电影节大奖。
日清的广告，可以说是包罗万象，横跨动漫、影视、时事热点、当红流量明星，一网打尽。经营食品类的品牌搞自我营销，仿佛变身成为了一家专业“广告公司”了。他们塑造的最经典的就是武士形象了，用日本武士与现代流行元素做对冲，让品牌有了更强的记忆锚点——武士、日本、日清，简单明了。
2014年巴西世界杯广告 《Samurai in Brazil》
2016年《七武士极限挑战》
当然他并不仅仅只会蹭热度，在日清的广告里，它更多的还是搞起了社会批判，骂年轻人“太懦弱”、骂老板“审美奇葩”、还骂当今经济不行，年轻人要靠关系找工作。政府、制度、甚至整个国民都是它的讽刺对象。
比如说他会邀请日本国宝级的导演北野武，在广告中重现《大逃*》中经典演讲的一幕，告诉大家：“你们在这个学校学到的一切，在进入社会后全部派不上用场。” “食品广告，就正常的让观众喜欢的艺人表演得好像很美味就行了。”并且最后还“启动”导弹，把“陈规”象征之一的日清总部炸了。用这种看似荒诞的广告形式，塑造出日清自然不做作的品牌形象。
北野武《笨蛋大学》
而随着消费者不断年轻化的趋势，日清也在年轻人更为热爱的二次元领域开启了“二次元营销”，联合各大动漫IP，创造了更多与年轻消费者的共同话题。各种大热的动漫诸如《魔女宅急便》，《银魂》，《海贼王》，《天气之子》、《进击的巨人》等都有合作，同时在游戏领域也有合作，在《如龙》、《FGO》、《战舰少女R》、《最终幻想15》等都有日清的身影出现。
日清版魔女宅急便
银他妈之合味道《兜风约会需计划》 银魂特别版海鲜合味道动画
其实日清不仅仅只有那些让人记忆深刻的广告，他还有众多让人意想不到的周边产品。比如日清曾经在社交帐号上传的“手提茶壶泡杯面”，就以幽默的方式调侃了上班族生活的匆忙，连吃个泡面都要提着茶壶边走边倒热水。宛如行走的广告片。
比如这款偷吃泡面的T-shirt，风靡程度不亚于supreme！
而这款“假装我在吃面的领带”，更是在各大社交平台上获得了超过两万多个点赞，充分体现出了干饭人干饭魂的社会现状。
品牌哥觉得最奇葩的日清周边产品非这款魔性耳机莫属了，据说是愚人节玩笑，因为一上线就显示售罄了。
上述列举的仅仅只是日清众多脑洞打开的周边产品中的一小部分，而这些天马行空的创意都是来自于日清公司内部。日清的市场部与宣传部门有18个之多，无论新商品发布还是广告，部门内所有员工都可以提案，只要够有说服力。以新商品为例，日清每年都会发售超过300个新品，并给这些商品一年的市场检验时间——最后只有个位数的产品有可能留下，更多的都因为消费者反映不够好而彻底下线。广告提案的过程也与之类似，只不过你的提案要同时说服18个部门的负责人。
所以我们才会看到那么多有趣的日清广告和周边产品，它关注生活中的细微点，无论是恶搞，自黑，沙雕，看似不按常理出牌，但还是能看出日清在努力找出与普通大众的共鸣处，再用各种内容输出，打造出独属于自己的品牌IP，在无形中拉近了与消费者的距离，不知不觉地就完成了品牌营销。
日清是这样一个公司，在广告宣传上天马行空，但从产品的内在到外包装设计上都在死磕细节，是个地地道道的细节狂魔。
比如视频开始提到的将生产日期印在包装上，既让消费者得以明确最佳食用时间，又规避了因假冒产品导致出来的品质问题。在这之前没有任何一家食品企业意识到这个问题，而安藤发现到了这个细节，并将这一细节添上一笔，标注在外包装上。食品保质期的先河自此开始。
再比如日清杯面包装上位置商标：杯沿和杯底处的两条履带状的图案，日清内部称呼这条带状图案为“毛毛虫”。自1971年第一款杯面推出以来，50余年一直未改变，日清精明的将这一细节保持了下来，形成了日清独一无二的位置商标。并且在2018年，日清真的将这一商标进行了注册。位置商标的注册成功，意味着就算拿掉日清的大名和logo，只要这两条毛毛虫在杯身相应的位置出现，大家下意识地就会认出这是日清家的产品。
此外，日清对于消费者的体验细节也是兼顾到无微不至，2019年，特别邀请了设计师Nendo推出的限量版叉子，展现出极为人性化的考量设计。各种食用细节，你想到的想不到的，日清都帮你想到了。
日清甚至专门成立了“RODUCT X”项目，旨在开发各种解决食品中“悬而未决”问题的产品
其实说到底，日清的品牌塑造一方面是自身品牌良好的历史积累，更多的一面还是得益于抓住消费者的心理去营销。正如日清宣传部部长米山慎一郎所说，“我们不是为了成为话题王，也不是为了去获奖。我们一直在考虑，如何切实地成为畅销品牌，如何依靠话题广告去推动销量——这是最关键的事。”
这话听起来简单，但是操作起来很难，当初重金造品牌，如今直播带货是王道。消费者的喜好转眼就会变，媒体与品牌之间也越来越密不可分。只要有一家试水成功的商品出现，马上一窝蜂的都来了，毕竟有成功经验可抄，走的弯路会变少。而这样导致的后果就是当下品牌的同质化严重，是市场形势所逼吗？我看也不尽然，实则是品牌缺少独立和果断。
如今，在外卖以及螺狮粉、自嗨锅等“高配版泡面”的前后夹击下，整个方便面行业并不好过，在中国市场上，日清作为一个外来户，但是净利率却一直在康师傅、统一之上。说到底，还是因为日清的品牌营销做得成功。比起冷冰冰的工业形象，具有个性化属性的品牌还是在吸引着更多年轻用户的关注。
这就是国内多数品牌要向日清学习的地方。成为一个怎样的品牌，就如同思考要成为一个什么样的人一样。为自己罗列一众的奋斗目标，做起事情来反而会畏首畏尾，一方面想让自己的品牌格调高又大卖，一方面又要品牌既高冷又亲和，最后两头都讨不到好，拖累了自己还招来了消费者的骂声。倒不如聪明一点，像日清那样，以结果为驱动，品牌畅销才是最终目的。
作为方便面市场上资历最老的品牌，日清深知大家依然热爱它，不是因为它的老资格，而是它不断向前迈进的步伐。在如何迎合新时代的年轻人这一点上，日清没有背负更多的偶像包袱，而是积极融合进去，各种风格都沉浸其中，给不同的人们带来不同的消费体验。而不管是充满创意与用户思维的产品设计也好，还是精彩的广告体验也罢，都是日清带给大众的精确而极致的品牌接触体验。
而日清也正是通过这一系列极致的体验，在大众心中植入了其独特的品牌印象，也卖出了价值感与忠诚度。
