秋天，好想去西班牙叹米其林（Ordesa）

高疫苗接种率强势推动西班牙旅游业复苏，该去欣赏秋色了……

Hospedería El Batán餐厅周围已是满满的深秋意境© Turismo de Aragón

旅游业一直是西班牙的支柱产业，来自世界各地的游客前来西班牙享受这里的阳光海滩、城市文化遗产和悠闲有趣的生活方式。2019年，西班牙国际游客人数达到8370万，上半年为3810万，仅6月份就有880万。但自从新冠疫情爆发，旅游业美好时光骤然停滞，2020年上半年只有1070万游客，今年1月至6月的人数远低于540万。不过，现在情况出现了强势反弹，今年夏季，西班牙旅游迎来强势复苏，这要归功于疫苗接种和夏季国内旅游的增长。

Centro Botín艺术中心@Fundación Botín-Centro Botín

岛上的玛格达雷纳宫 ©Turismo de Cantabria

西班牙为国民接种新冠疫苗做出了巨大的努力，几乎达到群体免疫水平，截止今年10月初，80%人口至少接种了一剂疫苗，77%人口完成了全程疫苗接种。今年7月，西班牙接待了440万国际游客，8月接待近520万国际游客。7月和8月的数据比2020年同期增长了95%。与此同时，今年8月份的航班也达到了2019年的四分之三，这表明从3月份开始，国际旅客的逐渐回归得到缓慢巩固。

Cabárceno - Telecabinas©Turismo de Cantabria

随着欧洲旅行限制的放宽，消费者信心不断增强。将有更多的旅客渴望去旅行，去探索新的目的地或旧地重游。进入金秋时节，西班牙十月活动精彩纷呈，迎来了盛大的国庆日和皮拉尔节。

秋高气爽的天气最适合走圣地亚哥之路©Turismo de Galicia

来看看西班牙的金秋美景与米其林美食。

西班牙国庆月活动精彩纷呈

皮拉尔圣母节主题网站©Ayuntamiento de

1492年10月12日哥伦布发现新大陆，标志着欧美联系的开始。这一天也被认为是西班牙保护神皮拉尔圣母显灵的日子，因此西班牙将10月12日定为国庆日。和中国一样，西班牙也会庆祝国庆节。尽管受疫情影响，今年阅兵仪式仍如期进行，在首都马德里举行阅兵盛典，由国王、王室、首相和政府的其他成员检阅海、陆、空部队。

2021皮拉尔圣母节©Ayuntamiento de Zaragoza

每年10月12日，在西班牙阿拉贡大区(Aragón)首府萨拉戈萨(Zaragoza)都会举办热闹的皮拉尔圣母节。萨拉戈萨居民穿着当地服装向圣母献花，在皮拉尔大教堂举行庆祝皮拉尔节的盛大仪式。从去年开始，你也可以在活动期间访问皮拉尔圣母节主题网站www.ofrendadeflores.com，观看3D虚拟皮拉尔广场(Plaza del Pilar)以及参与线上献花活动，首先选择你喜欢的花束和背景，然后进行设计和发送你的问候。

秋天的皮拉尔大教堂©Ayuntamiento de Zaragoza

今年皮拉尔节虚拟场景还增加了夜景模式和抽奖活动。超过10万人参与了该数字体验。又悉，自2021年7月开始，萨拉戈萨与广州已结为国际友好合作交流城市。

西班牙小众赏秋胜地及米其林赏味之旅

西班牙的秋天充满童话色彩，各个美丽的城市与小镇迎来了无与伦比的壮丽秋景。西班牙驻广州总领事馆旅游处给大家推荐四处西班牙小众赏秋胜地及其附近的米其林星级餐厅，体验视觉的盛宴和味蕾的享受。

情侣在卡塞雷斯古城游览©Extremadura Tourist Office

阿拉贡(Aragón)——秋色宜人

Callizo餐厅附近是美丽的中世纪小镇© Turismo de Aragón

西班牙东部的阿拉贡地区秋色宜人，比利牛斯山山脉上的树叶由绿变黄，由黄变红，把秋天打扮得份外迷人。西班牙的美食闻名于世，阿拉贡地区也不例外。Callizo餐厅位于阿拉贡大区韦斯卡省，餐厅附近是美丽的中世纪小镇，也毗邻欧迪赛（Ordesa）和佩迪杜山（Monte Perdido）国家公园。餐厅坐落在一个巨大的石头建筑里，内部是现代设计，从室内往窗外望去，你可以欣赏到周围乡村的壮丽景色，让你的用餐过程成为一场独特的视觉体验。

Callizo餐厅坐落在一个巨大的石头建筑里© Turismo de Aragón

“世外桃源”般的阿尔瓦拉辛(Albarracín)小镇曾多次登顶西班牙最美小镇评选。弯曲狭窄的石子小巷处处古香古色，漫步其中，岁月的沉淀和历史的味道扑面而来。距离阿尔瓦拉辛15公里是阿拉贡大区特鲁埃尔省(Teruel)第一家米其林餐厅Hospedería El Batán餐厅。

Callizo餐厅© Turismo de Aragón

María José Meda是特鲁埃尔省首位获得米其林星级奖章的厨师。她的厨艺极富个人色彩，对当地食材的尊重，加上无边的想象力和现代化的烹饪技巧，为食客打造出新颖而又独特的料理。如今餐厅周围已是满满的深秋意境，窗外的树木如同一条金黄色的瀑布。

坎塔布利亚(Cantabria)——秋意浓

Valles Pasiegos - Liérganes©Turismo de Cantabria

坎塔布里亚大区首府桑坦德(Santander)位于西班牙北部大西洋比斯开湾畔，全球知名的桑坦德银行亦发源于此。桑坦德是一个非常值得一游的西班牙城市，结合了海洋和山脉，城市和海滩，文化和建筑等特色，有桑坦德大教堂(Catedral de Santander)、玛格达雷纳宫(Palacio de la Magdalena)、萨迪内罗海滩(Playa del Sardinero)等著名景点。在桑坦德南岸水边有一个巨大的艺术中心Centro Botín，该艺术中心俯瞰着著名的Pereda花园，你可以欣赏大海和花园的全貌。秋日自驾在坎塔布利亚山峦起伏的乡间小路上，风景如画秋意浓，你还可以乘坐缆车到欧罗巴山（Los Picos de Europa）观景台眺望群山。

El Serbal (2)©Turismo de Cantabria

El Serbal (1)©Turismo de Cantabria

El Serbal餐厅从2003年以来一直是桑坦德市区的米其林星级餐厅，在今年夏天搬到市郊的萨迪内罗海滩，美丽海景搭配精致美食，让食客有更特别的体验。

加利西亚(Galicia)——秋天走圣地亚哥之路美如画卷

金灿灿的落叶©Turismo de Galicia

在西班牙西北部的加利西亚大区拥有秀丽的自然风光和美丽的海湾海滩，可进行传统的朝圣，独特的温泉旅游以及田园旅游。加利西亚首府圣地亚哥∙德孔波斯特拉(Santiago de Compostela)被评为“世界遗产城市”，这里保存了欧洲的宗教文化古迹，是朝圣之路的终点。1993年，圣地亚哥朝圣之路西班牙境内部分被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。

西班牙的秋日美如画卷©Turismo de Galicia

今年对加利西亚是十分重要的一年：2021-2022圣雅各伯禧年(Año Xacobeo)。由于受疫情影响，这一次的圣雅各伯禧年特别延长到2022年。此时秋高气爽的天气最适合走圣地亚哥之路，进行徒步旅游了，一路蓝天白云和金灿灿的落叶，美如画卷。其实在加利西亚徒步旅行已经有百年的历史，这里拥有成熟的徒步配套设施，沿路丰富的文化遗迹，美味可口的当地餐厅，干净安全的住宿和热情友善的驴友居民。

Culler de Pau餐厅环境©Turismo de Galicia

Culler de Pau餐厅的出品©Turismo de Galicia

没有一个人可以抵挡住加利西亚的美食诱惑。CULLER DE PAU餐厅是加利西亚一家米其林2星餐厅，周边的阿鲁萨港提供贻贝、扇贝、螃蟹、章鱼、大西洋鲭鱼等丰富的海产，加上精致的加利西亚小牛肉和加利西亚猪肉，令主厨Javier Olleros. 创造出惊艳的米其林菜品。餐厅置身于一片田园里，主厨希望把风景摆到餐桌上，让食客边享用米其林美食边感受田园风光。

卡塞雷斯(Cáceres)——“魔法之秋”的盛会

卡塞雷斯古城位于西班牙中西部埃斯特雷马杜拉大区首府卡塞雷斯市，是欧洲保存最好的古城之一。秋天是卡塞雷斯旅游的最佳季节，尤其到了傍晚，卡塞雷斯古城在夕阳的映衬之下，呈现出迷人的粉色，如梦中的城堡一般。卡塞雷斯北部的安布罗兹山谷，景色十分壮观，拥有海拔2000米的山脉以及草原、峡谷、河流。这里古树参天，每逢秋天，在古老的欧洲山毛榉林中，红色、橙色、黄色、棕色的叶子色彩斑斓。安布罗兹山谷每年秋天还会举办名为“魔法之秋”的盛会，西班牙人喜欢到此爬山远足。

来到卡塞雷斯游览，最值得入住的是Atrio Restaurante Hotel，这家五星级的古堡酒店历史悠久，古老的石头外墙很有艺术气息，在酒店的屋顶露台可以俯瞰卡塞雷斯古城。酒店里有一家很棒的米其林2星餐厅Atrio，各方面都很有创意，酒窖的藏酒尤为丰富，仅酒水单就有近400页。Atrio为游客带来无与伦比的美食和住宿体验。

在西班牙品米其林星级餐厅很实惠

据了解，西班牙在全球最实惠米其林星级餐厅中排名靠前，性价比极高。西班牙有关方面期待等疫情结束之后，广州游客前往西班牙的米其林星级餐厅一一打卡。

其中，巴塞罗那作为2021年世界可持续食品之都，刚刚于10月19日至21日主办第七届米兰城市食品政策公约全球论坛。Lasarte餐厅是目前巴塞罗那获得米其林最高星级的餐厅，在2017年升级为米其林三星餐厅，人均消费150-260欧元。而主厨Martín Berasategui如今已拥有12颗星，是西班牙拥有米其林星数最多的主厨。