如何完美地将两种味道融合在一起，却又各自独立，口感层次分明？答案是——
盘它！
香蕉巧克力口味的焦糖曲奇，漩涡状的外型可不光是为了好看！
正是为了让两种口味完美整合又各自独立存在，才有了这种做法。
这款曲奇的质地，介于饼干和蛋糕之间，软曲奇就是它了，让美味有湿度、更柔软~
作为最终惊喜，它的本来面貌——
没错，是巧克力夹心曲奇了！
作为几种味道的融合，全在馅里啦。
15个双片夹心所需原料
香蕉饼干：
100克低粉
30克玉米淀粉
常温下70克无盐黄油
70克熟香蕉，捣碎
糖粉60克
40克法式酸奶
20克不加糖的可可粉
4克苏打粉
1撮盐
焦糖饼干:
100克低粉
40克玉米淀粉
常温下70克无盐黄油
糖粉60克
70克法式酸奶
几滴焦糖的香精
4克苏打粉
1撮盐
巧克力酱:
225克黑巧克力
220克脂肪霜
第一步，制作巧克力酱。
把巧克力切碎，备用。
将奶油倒入耐热碗中，然后放入水盆中蒸。达到沸点前温度时离火。
加入巧克力，静置几分钟。搅拌至完全均匀。
将巧力克酱倒入密封容器中，冷却至室温。大概需要2个小时。
第二步，做香蕉曲奇饼。
将面粉与玉米淀粉、可可粉、发酵粉和盐混合过筛。备用。
把一根熟香蕉捣成泥，待用。
在碗里加入黄油和糖粉。低速混合，直到奶油稠度达标。
加入香蕉泥和鲜奶油，再次混合，直到完全均匀。
如果香蕉没有太多的味道，我们可以添加2-3滴香蕉香精，之后再混合一次。
一点一点地加入，同时混合干料。
把面团放在一个带喷口的袋子，放在一边。
第三步，做焦糖曲奇饼。
预热烤箱至160ºC。
将面粉和玉米淀粉、发酵粉和盐混合过筛。备用。
在厨房的碗里加入黄油和糖粉。低速混合，直到奶油稠度达标。
加入鲜奶油和焦糖香精。混合。
一点一点地加入，同时混合干料。
把面团放在一个带喷口的袋子，放在一边。
第四步，塑型，烘烤。
将这两种面糊放入一个喷口直径为1厘米的面袋中，把面团做成螺旋漩涡状。
转三圈就差不多了。
第五步，放在烤箱中，烤12分钟。
取出并小心地放在架子上。
对剩下的面团重复以上步骤。
完全冷却后再填馅。
第六步，做夹心。
匹配饼干，确保形状相同。
一共30片，两两一对。
用刀子把巧克力酱抹在饼干上，再将另一块饼干放在酱上面，轻轻按压。
对剩下的部分重复同样的过程。
同一时间，享用不同口味，秘诀大家Get了吧~
比起那些大蛋糕，并算不上难的教程，眼会手不会不是理由啦，快快尝试一下吧！
