平时工作日的时候都比较忙，要接送照顾孩子，还要上班，每天忙着做家人的一日三餐已经很累了，所以基本上没啥时间亲自下厨给孩子做零食吃了。只有到了周末，才有时间捣腾一些小零食，自己做的总比外边买来的更干净卫生一些，孩子吃着也放心。
很多小朋友都对甜品和各种巧克力的零食是毫无抵抗力的，每次去逛超市小孩子都会吵着要吃巧克力。偶尔吃点还可以，多吃了也不好。还有一种饼干也是很多小朋友都爱的，那就是曲奇饼，口感酥脆浓香，吃完还想要吃。所以这次周末正好有空，就结合巧克力和曲奇，在家里做一道小孩子都喜欢的：巧克力裂纹曲奇饼。
搭配了巧克力一起的曲奇饼开裂以后，卖相看起来真的很丑，而且外表裹着糖霜，里边黑不溜秋的，烤好后端上餐桌，还被儿子嫌弃说，看起来好丑，结果儿子一口一口根本停不下来，因为真的特别香。既有巧克力的浓香又酥脆非常好吃。周末我做了这美味，黑不溜秋的，被儿子嫌弃，结果上桌儿子吃嗨了，一口一口根本停不下来。接下来分享详细做法，喜欢的收好咯。
准备食材：低筋面粉100克、黑巧克力120克、黄油45克、鸡蛋液75克、可可粉10克、泡打粉1.2克、细砂糖30克。
1、将黄油和黑巧克力豆放入碗里，隔水加热，并不断搅拌，直至黄油和黑巧克力融化成液体。
2、加入细砂糖，搅拌均匀。
3、再倒入鸡蛋液拌匀。
4、搅拌变成浓稠的糊状。如上图所示。
5、把低筋面粉，可可粉和泡打粉过筛入巧克力混合物里。
6、再次搅拌均匀，搅拌成为浓稠的面糊状。
7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上。
8、将冷藏后的巧克力面糊取出，均匀分成24份，搓成圆球状待用。如上图所示。
9、取一个小碗，倒入适量的糖霜。将搓成圆球的千克力球放入糖霜里滚一滚使其裹上厚厚的一层糖霜。
10、滚好糖霜的巧克力秋放置在烤盘上摆放整齐。
11、放入180°预热好的烤箱，中层，烤20分钟即可。
将烤好的：巧克力裂纹曲奇出炉装盘，受热后的巧克力曲奇会产生不规则的裂纹，虽然卖相看着不怎么样，但是味道真的是超赞的，小朋友们的最爱，但是热量高，容易上火，小朋友虽然很爱吃，但一次也不能多吃，做多了可以密封保存起来，吃个3天的保质期哦。最后，如果你对这道巧克力裂纹曲奇有什么看法的话，可以在文章的下方给Lily留言，大家一起探讨学习做更多家常美食。关注Lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。
Lily美食谈小贴士：
1、巧克力可以选择块状的也可以选择无糖的巧克力豆，隔水加热融化即可。
2、加入黄油的目的是让搅拌出来的面糊，带有黄油烤起来口感更酥脆好吃。
3、这里做的是巧克力口味的喜欢奶香口味的曲奇也可以加入牛奶一起搅拌哦，味道也是很棒的。
