马上就要穿夏装了，本周低卡食谱及做法

周一

早餐：鸡蛋三明治

材料：全麦面包2片、鸡蛋2个、生菜、西红柿

做法：煎两个鸡蛋。在全麦面包片上放上生菜和西红柿。放上煎好的鸡蛋。加盐和黑胡椒粉调味。

午餐：鱼香茄子肉末

材料：茄子2个、瘦猪肉馅100克、葱姜蒜少许、豆瓣酱、番茄酱、酱油、食用油

做法：茄子切成小块，入油锅煎至两面金黄。捞出备用，锅中留少量油，加入瘦肉炒熟，备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入炒好的瘦肉，加入豆瓣酱、番茄酱、酱油、适量水，烧开后加入煎好的茄子，翻炒均匀即可。

晚餐：低脂牛肉粥

材料：瘦牛肉50克、米饭适量、姜片、葱段、香菜、食盐

做法：将米饭和适量清水放入锅中，加姜片、葱段煮成粥。瘦牛肉切成小块，焯水去腥味。牛肉块加入粥中，煮至牛肉变色后加盐调味，最后撒上香菜即可。

周二

早餐：燕麦粥

材料：燕麦片50克、牛奶200毫升、葡萄干少许、蜂蜜适量

做法：将燕麦片用水洗净备用。锅中倒入牛奶，加入燕麦片煮开。转小火煮10分钟，不停搅拌。加入葡萄干和适量蜂蜜调味即可食用。

午餐：红烧鸡翅

材料：鸡翅中4个、生姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐、水

做法：鸡翅中洗净，入开水锅中焯水。锅中倒少量油，加入葱姜爆香。加入鸡翅，翻炒均匀后倒入适量开水，加入料酒、酱油、糖和盐，小火煮至汤汁收干即可。

晚餐：凉拌黄瓜

材料：黄瓜半根、姜末、醋、蒜末、盐、糖、生抽、芝麻油

做法：黄瓜切片后加盐，腌制10分钟。将腌制过的黄瓜沥干水分，加入姜末和蒜末拌匀。加适量醋、糖、生抽、芝麻油，拌匀即可。

周三

早餐：全麦面包煎蛋

材料：全麦面包2片、鸡蛋2个、番茄1个、食用油、盐、黑胡椒粉

做法：面包片入烤箱烤至金黄色。番茄切成小块备用。锅中加油，煎两个鸡蛋。将煎好的鸡蛋和番茄块放在面包上，加盐和黑胡椒粉调味即可。

午餐：牛肉蔬菜炒饭

材料：牛肉丝50克、米饭适量、豌豆、玉米、胡萝卜、姜末、葱末、食用油、盐、生抽、料酒

做法：牛肉丝加少量盐、生抽、料酒腌制10分钟，备用。米饭加适量水后煮熟备用。豌豆、玉米、胡萝卜焯水备用。锅中加油，加入姜末、葱末爆香，加入牛肉丝翻炒至变色。加入蔬菜翻炒均匀，调入盐和生抽。将煮好的米饭加入锅中翻炒均匀即可。

晚餐：凉拌黄瓜木耳

材料：黄瓜半根、木耳适量、葱姜蒜少许、醋、盐、糖、生抽、香油

做法：木耳焯水洗净，切成小块备用。黄瓜切片后加盐，腌制10分钟。将腌制过的黄瓜沥干水分，加入葱姜蒜末和木耳拌匀。加适量醋、糖、生抽、香油，拌匀即可。

周四

早餐：果仁麦片

材料：燕麦片50克、牛奶200毫升、核桃仁适量、开心果适量、蜂蜜适量

做法：将燕麦片用水洗净备用。锅中倒入牛奶，加入燕麦片煮开。转小火煮10分钟，不停搅拌。加入核桃仁和开心果，调入蜂蜜调味即可食用。

午餐：红烧鲫鱼

材料：鲫鱼1条、葱姜蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、水

做法：鲫鱼清洗干净，斜切成薄片备用。锅中加油，加葱姜蒜爆香。加入鲫鱼片翻炒均匀后倒入适量开水，加入料酒、酱油、糖和盐，小火煮至汤汁收干即可。

晚餐：糖醋里脊

材料：瘦猪肉200克、面粉、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜末、醋、白糖、盐、生抽、酱油、食用油做法：瘦猪肉切成条，加入面粉、淀粉和鸡蛋液拌匀。倒入大量油，将肉块炸至金黄色捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。加入适量的醋、白糖、盐、生抽和酱油调味，加水烧开。将炸好的瘦肉块加入锅中，翻炒均匀即可。

周五

早餐：花生麦片

材料：燕麦片50克、牛奶200毫升、花生适量、蜂蜜适量

做法：将燕麦片用水洗净备用。锅中倒入牛奶，加入燕麦片煮开。转小火煮10分钟，不停搅拌。加入花生和适量蜂蜜调味即可食用。

午餐：番茄炒蛋

材料：鸡蛋2个、番茄1个、葱姜蒜少许、盐、胡椒粉、食用油

做法：将番茄切成小块备用。锅中加油，加葱姜蒜爆香。打入两个鸡蛋，炒至半熟状态。加入番茄，翻炒均匀

晚餐：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、姜片适量、葱花适量、盐适量

做法：鲈鱼去鳞、去内脏、洗净后备用。鲈鱼两面各划几刀，撒上适量的盐和姜片。在蒸盘底部铺上少量葱花，放上鲈鱼，再铺上一层葱花。加入适量的水，大火蒸10-15分钟即可。温馨提示：鲈鱼可以换成其他淡水鱼或者海鱼。建议不要加入油和其他调味品，让食材本身的鲜美味道更为突出。配合蔬菜色拉或者烤的蔬菜食用，既能满足口感需求又能增加饱腹感。