甜的咸鱼叫什么（咸鱼的优雅叫法）

甜的咸鱼通常被称为蜜糖咸鱼。这种特殊的咸鱼制作方法将咸鱼浸泡在蜂蜜中，使其获得一种甜味。蜜糖咸鱼在烹饪中常用于制作甜味的海鲜菜肴，它的独特口感和味道给菜肴带来了一种独特的风味。

无论是煎、炒、烤还是蒸，蜜糖咸鱼都能为菜肴增添一种甜味的层次，使其更加美味。

叫布麻鱼，甜的咸鱼是一种叫布麻鱼的海鱼经天哂而成，较多于青岛崂山一带，这种鱼本身带有甜味，经日哂干后带有甜味，这种鱼叫布麻鱼。