北方人和南方人都喜欢吃什么鱼 一般做法有什么不同（北方春节吃什么鱼比较好）

北方人好像最爱吃的是鲫鱼和鲫鱼。因为生病了要炖鲫鱼，生孩子要喝鲫鱼汤，平时还要酱鲫鱼吃。至于鲫鱼，是酒宴上不能少的，鲫鱼跳龙门嘛，吉祥。南方人爱吃的鱼就太多了，只要有卖的，他们都要吃，生鱼片，剁椒鱼头，鱼丸子，清蒸吃法比北方要多好多种呢。

有人说南方人吃鱼，追求鱼的原汁原味儿，酱油水，香煎，清蒸，吃的是一个字：鲜；北方人吃鱼，追求的是色香味俱全，水煮鱼，红烧鱼，烤鱼，吃的是一个字：香！我特别同意这些说法，南方口味清淡，喜欢清蒸做法多些，而北方口味重，喜欢烤、红烧、水煮鱼、剁椒鱼、酸菜鱼等。