今天,饼干警长要为大家圆一个大部分人都有过的童年心愿。
带大家参观让无数人都魂牵梦萦的糖果工厂。
到底咱们平时吃的糖果都是怎么制成的?又有哪些关于糖果的冷知识是你所不知道的呢?就让饼干警长为你解开这万千谜团吧。
一团团半软的太妃糖,总是不听使唤摊成一坨,竟然有一种奇妙的萌感。
片状的糖果仿佛流沙一般哗啦啦的掉下去
在糖果工厂里,每个员工都秉持「我质检我骄傲」的爱岗敬业精神,喏,随时抓来一个尝尝味道。
(好羡慕这里的员工。。。)
吃甜不仅能让人味觉上得到满足,还真的能对人的情感产生作用。
工厂老板介绍,这里流行一种神奇的「同事婚恋」。
「这里有 25% 的员工,彼此是恋爱关系。」
这样的高配对率,相亲网站都要大写一个服气。
糖果的制作过程也十分有趣。
以一种咬起来嘎嘣脆的石头糖为例。
可爱多彩的外衣,糖芯还有一排小字,一看就令人食欲大增。
但没想到,它最初的模样居然这样蠢胖。
这当中门道多了去了。
首先,原材料哪里来?
想不到吧,居然是这么个玩意儿。(看起来有点不可描述)
这个长得像红薯的家伙,其实是甜菜。
大部分糖果原料,都是从黑乎乎的甜菜头里提取的。
采收后,甜菜头被剁碎、蒸煮,变成糖水,结晶分离后变成我们常见的砂糖。
然后,就是如魔法一般的上色。
砂糖和葡萄糖重新融化,铺展于工作台冷却,注意此时糖块几乎是透明的。
师傅从抽屉里掏出一罐粉状物,往里添加一点,透明糖块就瞬间变成鲜艳的红色和黄色。
跟油画一样,好看极了。
还有糖果中的字母是咋弄的呢?
首先,用不同颜色的糖块捏成巨型字母。
(字母 E)
然后塞进鲜艳的外壳里。
铛铛铛,石头糖的PLUS版肥胖登场(这尺寸也太夸张了)。
扯一扯,揉一揉,扭一扭,最后再扯一扯,大胖子就拥有了细细的腰身,完美变身。
再用切割机轻轻一剁,就能吃了。
这哪是在工作,分明是大型家庭亲子手工活动的现场啊。
还有一种神奇的气泡糖直接由粉末压制而成!
作为原料的精细的糖分进入特制的机器,受到上下方快速冲压,就变成了一个个小糖块。
与制作粉末不同,生产硬糖无需压制干燥的糖粉,而是将糖变成液体,然后塑形。
混合好的糖浆被输送到专门的机器
接着,圆柱形的糖条被切成许多小块,装上小棍儿压塑成型就大功告成了。
我绝对不会告诉你此时的棒棒糖还是软的!
当然,这里还有很多你想不到的冷知识。
比如,如今 5 毛一颗的糖,中世纪时可是上流社会才能用的奢侈品。
并且被当做药品,用于治疗各种疾病。
因为糖能刺激人体释放内啡肽,简言之,就是令人爽的物质。
另外,糖果中有一种天然色素,居然来自昆虫。
一种名为「胭脂虫」的昆虫,研磨后可以产生天然的粉色,实力天然好看哦。
再比如,世界上不同地区的人,对「什么才是好吃的糖」居然有着巨大分歧。
英国人,就喜欢发腻的甜,不甜不爽。
北欧人,咸党。
前调一定是盐咸味,在佐以后调微甜。
因为他们在极寒地区,常年习惯食用盐腌制的高咸食物。
日本人,酸党。
这种酸口,令英国人都这个模样了。
「哎呀妈酸的我眼睛都要爆掉了」
日本人甘之如饴。
因为日本人日常餐饮里,就不喜欢太甜的食物。
忍不住想高歌一曲「酸酸甜甜就是我」
怎么样,看完是不是意犹未尽?
不妨,吃点糖解解馋?
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