1958年，世界上第一碗方便面——鸡汤拉面，在安藤百福的家里诞生，从那一刻起，方便面这一项发明改变了人类的饮食习惯。
有天，当他回到家看到妻子在炸天妇罗时，突然想到也可以将面条放入油锅里炸，于是便开始尝试开发了一种既简便速食、又易于保存的拉面，这便是方便面的由来。
因此，在日语中方便面叫做「インスタントラーメン」，直译为“便利拉面”，也就是方便面的意思；桶装面则是「カップラーメン」。安藤百福后来创立了日清食品公司，系统化地向全世界推广方便面。
为了纪念这位“方便面之父”，方便面发明纪念馆在1999年建成于大阪北部的池田市，也就是安腾先生的家。在馆内不仅能够了解泡面诞生的逸闻趣事和发展史，而且还有自制杯面工厂，能体验自制方便面的乐趣。
从池田站出来，往南步行5分钟即可到达。安藤先生的铜像就矗立在纪念馆门口，手里拿着鸡汤面袋子，面带微笑。
进入馆内，首先映入眼帘的是先生当年研究方便面的小屋，还有一旁介绍泡面发展史的墙壁，包括研制出泡面之后，是如何推广的，可透通过影像、照片及实际使用过的工具等，来观看展览。
方便面博物馆一共有4层。入口处所在的一层有售票处和预约“鸡汤拉面工厂”及“我的合味道工厂”的地方。2层主要分为3个部分。
泡面的设计看似简单，实际大有门道。除了我们熟知的注水线设计，这样上大下小的杯状设计，以及特别的泡沫塑料材料，让杯状泡面能够承受一定的冲击力，又能手握不烫手。实在是巧思暗藏。
在纪念馆里，最令人期待的就是DIY方便面了，在自制杯面工厂亲手作一碗属于你自己独一无二的杯面。
首先在自动售货机买"杯子"，接着需要变成一位灵魂画手，用各种彩笔在杯子中央的空白部分自由设计图案。
然后到配料台，挑选泡面的底料和配料。据说这些搭配组合起来，可以产生5,460种口味的方便面。
最后在工作人员的指导下将"自制杯面"封入充气包装袋中，即大功告成！密封，就是一杯成品泡面啦！最后的最后，外包装的加气封装！
二层的鸡汤面工厂可以尝试着亲自做面，工作人员会亲切的给大家指导，体验安藤先生发明的从当初一直沿用下来的"瞬间油热干燥法"。
最后拿着属于自己的杯面，穿过历史的时间隧道......你会发现，小小的泡面与我们一样，都在踏着时代的步伐，一起前进。
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